眼看就到中秋節了，秋高氣爽，天空蔚藍，感覺天更高了，哈哈！呼吸都順暢了。天氣涼快，家人胃口也好了，要說貼秋膘，現在最是時候。今天這道菜很適合貼秋膘，中秋家宴上食用也不錯哦！
眼看就到中秋節了，秋高氣爽，天空蔚藍，感覺天更高了，哈哈！呼吸都順暢了。天氣涼快，家人胃口也好了，要說貼秋膘，現在最是時候。今天這道菜很適合貼秋膘，中秋家宴上食用也不錯哦！
我家住在沂河邊，小鯽魚很多，可能你們哪兒比較大的鯽魚很貴，要十幾二十一斤，大鯽魚煮湯很棒。像這種小鯽魚很便宜，只要一兩塊錢一斤，而且買的人並不多，每次我遇到都買很多，做醬酥魚超級棒！這樣的小鯽魚刺多，但是做小鯽魚我最拿手，雖家常，但味道絕不輸大廚，只要用上這方法，任誰都挑不出毛病，特別香，而且孩子吃完全不用擔心刺多的問題，因為魚刺可以直接吃掉。其實竅門就倆，都在下面的文章裡寫著，仔細看，只要學會了，保證家人天天找你要魚吃。
眼看就到中秋節了，秋高氣爽，天空蔚藍，感覺天更高了，哈哈！呼吸都順暢了。天氣涼快，家人胃口也好了，要說貼秋膘，現在最是時候。今天這道菜很適合貼秋膘，中秋家宴上食用也不錯哦！
我家住在沂河邊，小鯽魚很多，可能你們哪兒比較大的鯽魚很貴，要十幾二十一斤，大鯽魚煮湯很棒。像這種小鯽魚很便宜，只要一兩塊錢一斤，而且買的人並不多，每次我遇到都買很多，做醬酥魚超級棒！這樣的小鯽魚刺多，但是做小鯽魚我最拿手，雖家常，但味道絕不輸大廚，只要用上這方法，任誰都挑不出毛病，特別香，而且孩子吃完全不用擔心刺多的問題，因為魚刺可以直接吃掉。其實竅門就倆，都在下面的文章裡寫著，仔細看，只要學會了，保證家人天天找你要魚吃。
材料：小鯽魚 蔥薑蒜 香料（八角 小茴香 香葉 白芷 幹辣椒 五香粉 ）醬汁（醬油 醋 蠔油 料酒 ）油 鹽 白糖 料酒
做法：1首先小鯽魚去掉魚鱗，魚頭，魚內臟沖洗乾淨控水。放上鹽，醋，料酒醃漬一個小時左右。
眼看就到中秋節了，秋高氣爽，天空蔚藍，感覺天更高了，哈哈！呼吸都順暢了。天氣涼快，家人胃口也好了，要說貼秋膘，現在最是時候。今天這道菜很適合貼秋膘，中秋家宴上食用也不錯哦！
我家住在沂河邊，小鯽魚很多，可能你們哪兒比較大的鯽魚很貴，要十幾二十一斤，大鯽魚煮湯很棒。像這種小鯽魚很便宜，只要一兩塊錢一斤，而且買的人並不多，每次我遇到都買很多，做醬酥魚超級棒！這樣的小鯽魚刺多，但是做小鯽魚我最拿手，雖家常，但味道絕不輸大廚，只要用上這方法，任誰都挑不出毛病，特別香，而且孩子吃完全不用擔心刺多的問題，因為魚刺可以直接吃掉。其實竅門就倆，都在下面的文章裡寫著，仔細看，只要學會了，保證家人天天找你要魚吃。
材料：小鯽魚 蔥薑蒜 香料（八角 小茴香 香葉 白芷 幹辣椒 五香粉 ）醬汁（醬油 醋 蠔油 料酒 ）油 鹽 白糖 料酒
做法：1首先小鯽魚去掉魚鱗，魚頭，魚內臟沖洗乾淨控水。放上鹽，醋，料酒醃漬一個小時左右。
2準備調料，所有調料備齊處理妥當。
眼看就到中秋節了，秋高氣爽，天空蔚藍，感覺天更高了，哈哈！呼吸都順暢了。天氣涼快，家人胃口也好了，要說貼秋膘，現在最是時候。今天這道菜很適合貼秋膘，中秋家宴上食用也不錯哦！
我家住在沂河邊，小鯽魚很多，可能你們哪兒比較大的鯽魚很貴，要十幾二十一斤，大鯽魚煮湯很棒。像這種小鯽魚很便宜，只要一兩塊錢一斤，而且買的人並不多，每次我遇到都買很多，做醬酥魚超級棒！這樣的小鯽魚刺多，但是做小鯽魚我最拿手，雖家常，但味道絕不輸大廚，只要用上這方法，任誰都挑不出毛病，特別香，而且孩子吃完全不用擔心刺多的問題，因為魚刺可以直接吃掉。其實竅門就倆，都在下面的文章裡寫著，仔細看，只要學會了，保證家人天天找你要魚吃。
材料：小鯽魚 蔥薑蒜 香料（八角 小茴香 香葉 白芷 幹辣椒 五香粉 ）醬汁（醬油 醋 蠔油 料酒 ）油 鹽 白糖 料酒
做法：1首先小鯽魚去掉魚鱗，魚頭，魚內臟沖洗乾淨控水。放上鹽，醋，料酒醃漬一個小時左右。
2準備調料，所有調料備齊處理妥當。
3最好用不粘平底鍋炸魚，鍋內放入比較多的花生油，油溫至五六成熱，放入醃漬好的鯽魚，先不要翻面，炸制一會定型後再翻面，魚不會碎，哪怕是用平時的鐵鍋也不易粘鍋。
眼看就到中秋節了，秋高氣爽，天空蔚藍，感覺天更高了，哈哈！呼吸都順暢了。天氣涼快，家人胃口也好了，要說貼秋膘，現在最是時候。今天這道菜很適合貼秋膘，中秋家宴上食用也不錯哦！
我家住在沂河邊，小鯽魚很多，可能你們哪兒比較大的鯽魚很貴，要十幾二十一斤，大鯽魚煮湯很棒。像這種小鯽魚很便宜，只要一兩塊錢一斤，而且買的人並不多，每次我遇到都買很多，做醬酥魚超級棒！這樣的小鯽魚刺多，但是做小鯽魚我最拿手，雖家常，但味道絕不輸大廚，只要用上這方法，任誰都挑不出毛病，特別香，而且孩子吃完全不用擔心刺多的問題，因為魚刺可以直接吃掉。其實竅門就倆，都在下面的文章裡寫著，仔細看，只要學會了，保證家人天天找你要魚吃。
材料：小鯽魚 蔥薑蒜 香料（八角 小茴香 香葉 白芷 幹辣椒 五香粉 ）醬汁（醬油 醋 蠔油 料酒 ）油 鹽 白糖 料酒
做法：1首先小鯽魚去掉魚鱗，魚頭，魚內臟沖洗乾淨控水。放上鹽，醋，料酒醃漬一個小時左右。
2準備調料，所有調料備齊處理妥當。
3最好用不粘平底鍋炸魚，鍋內放入比較多的花生油，油溫至五六成熱，放入醃漬好的鯽魚，先不要翻面，炸制一會定型後再翻面，魚不會碎，哪怕是用平時的鐵鍋也不易粘鍋。
4炸好兩面焦黃，魚體輕盈分量明顯減輕的的時候，撈出鯽魚控油備用。
眼看就到中秋節了，秋高氣爽，天空蔚藍，感覺天更高了，哈哈！呼吸都順暢了。天氣涼快，家人胃口也好了，要說貼秋膘，現在最是時候。今天這道菜很適合貼秋膘，中秋家宴上食用也不錯哦！
我家住在沂河邊，小鯽魚很多，可能你們哪兒比較大的鯽魚很貴，要十幾二十一斤，大鯽魚煮湯很棒。像這種小鯽魚很便宜，只要一兩塊錢一斤，而且買的人並不多，每次我遇到都買很多，做醬酥魚超級棒！這樣的小鯽魚刺多，但是做小鯽魚我最拿手，雖家常，但味道絕不輸大廚，只要用上這方法，任誰都挑不出毛病，特別香，而且孩子吃完全不用擔心刺多的問題，因為魚刺可以直接吃掉。其實竅門就倆，都在下面的文章裡寫著，仔細看，只要學會了，保證家人天天找你要魚吃。
材料：小鯽魚 蔥薑蒜 香料（八角 小茴香 香葉 白芷 幹辣椒 五香粉 ）醬汁（醬油 醋 蠔油 料酒 ）油 鹽 白糖 料酒
做法：1首先小鯽魚去掉魚鱗，魚頭，魚內臟沖洗乾淨控水。放上鹽，醋，料酒醃漬一個小時左右。
2準備調料，所有調料備齊處理妥當。
3最好用不粘平底鍋炸魚，鍋內放入比較多的花生油，油溫至五六成熱，放入醃漬好的鯽魚，先不要翻面，炸制一會定型後再翻面，魚不會碎，哪怕是用平時的鐵鍋也不易粘鍋。
4炸好兩面焦黃，魚體輕盈分量明顯減輕的的時候，撈出鯽魚控油備用。
5另起鍋放少量底油，放入蔥薑蒜和所有香料小火炒香。
眼看就到中秋節了，秋高氣爽，天空蔚藍，感覺天更高了，哈哈！呼吸都順暢了。天氣涼快，家人胃口也好了，要說貼秋膘，現在最是時候。今天這道菜很適合貼秋膘，中秋家宴上食用也不錯哦！
我家住在沂河邊，小鯽魚很多，可能你們哪兒比較大的鯽魚很貴，要十幾二十一斤，大鯽魚煮湯很棒。像這種小鯽魚很便宜，只要一兩塊錢一斤，而且買的人並不多，每次我遇到都買很多，做醬酥魚超級棒！這樣的小鯽魚刺多，但是做小鯽魚我最拿手，雖家常，但味道絕不輸大廚，只要用上這方法，任誰都挑不出毛病，特別香，而且孩子吃完全不用擔心刺多的問題，因為魚刺可以直接吃掉。其實竅門就倆，都在下面的文章裡寫著，仔細看，只要學會了，保證家人天天找你要魚吃。
材料：小鯽魚 蔥薑蒜 香料（八角 小茴香 香葉 白芷 幹辣椒 五香粉 ）醬汁（醬油 醋 蠔油 料酒 ）油 鹽 白糖 料酒
做法：1首先小鯽魚去掉魚鱗，魚頭，魚內臟沖洗乾淨控水。放上鹽，醋，料酒醃漬一個小時左右。
2準備調料，所有調料備齊處理妥當。
3最好用不粘平底鍋炸魚，鍋內放入比較多的花生油，油溫至五六成熱，放入醃漬好的鯽魚，先不要翻面，炸制一會定型後再翻面，魚不會碎，哪怕是用平時的鐵鍋也不易粘鍋。
4炸好兩面焦黃，魚體輕盈分量明顯減輕的的時候，撈出鯽魚控油備用。
5另起鍋放少量底油，放入蔥薑蒜和所有香料小火炒香。
6倒入調好的料汁，再加入一碗清水。
眼看就到中秋節了，秋高氣爽，天空蔚藍，感覺天更高了，哈哈！呼吸都順暢了。天氣涼快，家人胃口也好了，要說貼秋膘，現在最是時候。今天這道菜很適合貼秋膘，中秋家宴上食用也不錯哦！
我家住在沂河邊，小鯽魚很多，可能你們哪兒比較大的鯽魚很貴，要十幾二十一斤，大鯽魚煮湯很棒。像這種小鯽魚很便宜，只要一兩塊錢一斤，而且買的人並不多，每次我遇到都買很多，做醬酥魚超級棒！這樣的小鯽魚刺多，但是做小鯽魚我最拿手，雖家常，但味道絕不輸大廚，只要用上這方法，任誰都挑不出毛病，特別香，而且孩子吃完全不用擔心刺多的問題，因為魚刺可以直接吃掉。其實竅門就倆，都在下面的文章裡寫著，仔細看，只要學會了，保證家人天天找你要魚吃。
材料：小鯽魚 蔥薑蒜 香料（八角 小茴香 香葉 白芷 幹辣椒 五香粉 ）醬汁（醬油 醋 蠔油 料酒 ）油 鹽 白糖 料酒
做法：1首先小鯽魚去掉魚鱗，魚頭，魚內臟沖洗乾淨控水。放上鹽，醋，料酒醃漬一個小時左右。
2準備調料，所有調料備齊處理妥當。
3最好用不粘平底鍋炸魚，鍋內放入比較多的花生油，油溫至五六成熱，放入醃漬好的鯽魚，先不要翻面，炸制一會定型後再翻面，魚不會碎，哪怕是用平時的鐵鍋也不易粘鍋。
4炸好兩面焦黃，魚體輕盈分量明顯減輕的的時候，撈出鯽魚控油備用。
5另起鍋放少量底油，放入蔥薑蒜和所有香料小火炒香。
6倒入調好的料汁，再加入一碗清水。
7熬開後，放入鹽，糖調味，鹽要少放一點。
眼看就到中秋節了，秋高氣爽，天空蔚藍，感覺天更高了，哈哈！呼吸都順暢了。天氣涼快，家人胃口也好了，要說貼秋膘，現在最是時候。今天這道菜很適合貼秋膘，中秋家宴上食用也不錯哦！
我家住在沂河邊，小鯽魚很多，可能你們哪兒比較大的鯽魚很貴，要十幾二十一斤，大鯽魚煮湯很棒。像這種小鯽魚很便宜，只要一兩塊錢一斤，而且買的人並不多，每次我遇到都買很多，做醬酥魚超級棒！這樣的小鯽魚刺多，但是做小鯽魚我最拿手，雖家常，但味道絕不輸大廚，只要用上這方法，任誰都挑不出毛病，特別香，而且孩子吃完全不用擔心刺多的問題，因為魚刺可以直接吃掉。其實竅門就倆，都在下面的文章裡寫著，仔細看，只要學會了，保證家人天天找你要魚吃。
材料：小鯽魚 蔥薑蒜 香料（八角 小茴香 香葉 白芷 幹辣椒 五香粉 ）醬汁（醬油 醋 蠔油 料酒 ）油 鹽 白糖 料酒
做法：1首先小鯽魚去掉魚鱗，魚頭，魚內臟沖洗乾淨控水。放上鹽，醋，料酒醃漬一個小時左右。
2準備調料，所有調料備齊處理妥當。
3最好用不粘平底鍋炸魚，鍋內放入比較多的花生油，油溫至五六成熱，放入醃漬好的鯽魚，先不要翻面，炸制一會定型後再翻面，魚不會碎，哪怕是用平時的鐵鍋也不易粘鍋。
4炸好兩面焦黃，魚體輕盈分量明顯減輕的的時候，撈出鯽魚控油備用。
5另起鍋放少量底油，放入蔥薑蒜和所有香料小火炒香。
6倒入調好的料汁，再加入一碗清水。
7熬開後，放入鹽，糖調味，鹽要少放一點。
8把炸好的鯽魚放入電壓力鍋中，倒入熬好的醬汁，端著鍋體上下顛幾下，讓醬汁均勻的沾滿在魚身上。
眼看就到中秋節了，秋高氣爽，天空蔚藍，感覺天更高了，哈哈！呼吸都順暢了。天氣涼快，家人胃口也好了，要說貼秋膘，現在最是時候。今天這道菜很適合貼秋膘，中秋家宴上食用也不錯哦！
我家住在沂河邊，小鯽魚很多，可能你們哪兒比較大的鯽魚很貴，要十幾二十一斤，大鯽魚煮湯很棒。像這種小鯽魚很便宜，只要一兩塊錢一斤，而且買的人並不多，每次我遇到都買很多，做醬酥魚超級棒！這樣的小鯽魚刺多，但是做小鯽魚我最拿手，雖家常，但味道絕不輸大廚，只要用上這方法，任誰都挑不出毛病，特別香，而且孩子吃完全不用擔心刺多的問題，因為魚刺可以直接吃掉。其實竅門就倆，都在下面的文章裡寫著，仔細看，只要學會了，保證家人天天找你要魚吃。
材料：小鯽魚 蔥薑蒜 香料（八角 小茴香 香葉 白芷 幹辣椒 五香粉 ）醬汁（醬油 醋 蠔油 料酒 ）油 鹽 白糖 料酒
做法：1首先小鯽魚去掉魚鱗，魚頭，魚內臟沖洗乾淨控水。放上鹽，醋，料酒醃漬一個小時左右。
2準備調料，所有調料備齊處理妥當。
3最好用不粘平底鍋炸魚，鍋內放入比較多的花生油，油溫至五六成熱，放入醃漬好的鯽魚，先不要翻面，炸制一會定型後再翻面，魚不會碎，哪怕是用平時的鐵鍋也不易粘鍋。
4炸好兩面焦黃，魚體輕盈分量明顯減輕的的時候，撈出鯽魚控油備用。
5另起鍋放少量底油，放入蔥薑蒜和所有香料小火炒香。
6倒入調好的料汁，再加入一碗清水。
7熬開後，放入鹽，糖調味，鹽要少放一點。
8把炸好的鯽魚放入電壓力鍋中，倒入熬好的醬汁，端著鍋體上下顛幾下，讓醬汁均勻的沾滿在魚身上。
9按豆類蹄筋鍵，調鍵後再悶一會，開鍋後用鏟子把湯汁和魚鏟勻，即可食用。
眼看就到中秋節了，秋高氣爽，天空蔚藍，感覺天更高了，哈哈！呼吸都順暢了。天氣涼快，家人胃口也好了，要說貼秋膘，現在最是時候。今天這道菜很適合貼秋膘，中秋家宴上食用也不錯哦！
我家住在沂河邊，小鯽魚很多，可能你們哪兒比較大的鯽魚很貴，要十幾二十一斤，大鯽魚煮湯很棒。像這種小鯽魚很便宜，只要一兩塊錢一斤，而且買的人並不多，每次我遇到都買很多，做醬酥魚超級棒！這樣的小鯽魚刺多，但是做小鯽魚我最拿手，雖家常，但味道絕不輸大廚，只要用上這方法，任誰都挑不出毛病，特別香，而且孩子吃完全不用擔心刺多的問題，因為魚刺可以直接吃掉。其實竅門就倆，都在下面的文章裡寫著，仔細看，只要學會了，保證家人天天找你要魚吃。
材料：小鯽魚 蔥薑蒜 香料（八角 小茴香 香葉 白芷 幹辣椒 五香粉 ）醬汁（醬油 醋 蠔油 料酒 ）油 鹽 白糖 料酒
做法：1首先小鯽魚去掉魚鱗，魚頭，魚內臟沖洗乾淨控水。放上鹽，醋，料酒醃漬一個小時左右。
2準備調料，所有調料備齊處理妥當。
3最好用不粘平底鍋炸魚，鍋內放入比較多的花生油，油溫至五六成熱，放入醃漬好的鯽魚，先不要翻面，炸制一會定型後再翻面，魚不會碎，哪怕是用平時的鐵鍋也不易粘鍋。
4炸好兩面焦黃，魚體輕盈分量明顯減輕的的時候，撈出鯽魚控油備用。
5另起鍋放少量底油，放入蔥薑蒜和所有香料小火炒香。
6倒入調好的料汁，再加入一碗清水。
7熬開後，放入鹽，糖調味，鹽要少放一點。
8把炸好的鯽魚放入電壓力鍋中，倒入熬好的醬汁，端著鍋體上下顛幾下，讓醬汁均勻的沾滿在魚身上。
9按豆類蹄筋鍵，調鍵後再悶一會，開鍋後用鏟子把湯汁和魚鏟勻，即可食用。
好吃的醬酥魚就做好了，經過油炸，高壓鍋悶煮，魚刺也很香，做這種酥魚最要好是用小一點的鯽魚，如果鯽魚很大，魚刺就不容易煮爛，還會扎嘴哦。晾涼後可以保存冰箱中，隨吃隨取，做一次可以吃好幾天哦！
眼看就到中秋節了，秋高氣爽，天空蔚藍，感覺天更高了，哈哈！呼吸都順暢了。天氣涼快，家人胃口也好了，要說貼秋膘，現在最是時候。今天這道菜很適合貼秋膘，中秋家宴上食用也不錯哦！
我家住在沂河邊，小鯽魚很多，可能你們哪兒比較大的鯽魚很貴，要十幾二十一斤，大鯽魚煮湯很棒。像這種小鯽魚很便宜，只要一兩塊錢一斤，而且買的人並不多，每次我遇到都買很多，做醬酥魚超級棒！這樣的小鯽魚刺多，但是做小鯽魚我最拿手，雖家常，但味道絕不輸大廚，只要用上這方法，任誰都挑不出毛病，特別香，而且孩子吃完全不用擔心刺多的問題，因為魚刺可以直接吃掉。其實竅門就倆，都在下面的文章裡寫著，仔細看，只要學會了，保證家人天天找你要魚吃。
材料：小鯽魚 蔥薑蒜 香料（八角 小茴香 香葉 白芷 幹辣椒 五香粉 ）醬汁（醬油 醋 蠔油 料酒 ）油 鹽 白糖 料酒
做法：1首先小鯽魚去掉魚鱗，魚頭，魚內臟沖洗乾淨控水。放上鹽，醋，料酒醃漬一個小時左右。
2準備調料，所有調料備齊處理妥當。
3最好用不粘平底鍋炸魚，鍋內放入比較多的花生油，油溫至五六成熱，放入醃漬好的鯽魚，先不要翻面，炸制一會定型後再翻面，魚不會碎，哪怕是用平時的鐵鍋也不易粘鍋。
4炸好兩面焦黃，魚體輕盈分量明顯減輕的的時候，撈出鯽魚控油備用。
5另起鍋放少量底油，放入蔥薑蒜和所有香料小火炒香。
6倒入調好的料汁，再加入一碗清水。
7熬開後，放入鹽，糖調味，鹽要少放一點。
8把炸好的鯽魚放入電壓力鍋中，倒入熬好的醬汁，端著鍋體上下顛幾下，讓醬汁均勻的沾滿在魚身上。
9按豆類蹄筋鍵，調鍵後再悶一會，開鍋後用鏟子把湯汁和魚鏟勻，即可食用。
好吃的醬酥魚就做好了，經過油炸，高壓鍋悶煮，魚刺也很香，做這種酥魚最要好是用小一點的鯽魚，如果鯽魚很大，魚刺就不容易煮爛，還會扎嘴哦。晾涼後可以保存冰箱中，隨吃隨取，做一次可以吃好幾天哦！
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實鯽魚的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！