媳婦減肥發誓不吃肉,老媽晚上做了道燜肉,媳婦沒忍住吃了半盤!
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一座寂寞的城
1/18 生活的目的不是為了吃,但吃是為了生活,當美味食品盈潤我們心胃的時候,我想每一個有心的家庭一份子總能夠或多或少地感知著來自於美味的情和愛吧! 媳婦最近減肥立誓不吃肉,老媽晚上做了道燜肉,媳婦沒忍住吃了半盤!
2/18 五花肉一條
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4/18 調料:八角、桂皮、草果、姜、蔥、蔥頭。 原本有蔥就可以了,但我家沒蔥,去鄰居家也只有幾根瘦瘦弱弱的,所以加點蔥頭。 家裡沒有香葉、丁香等等,省略掉。
5/18 水裡加點料酒,冷水下鍋,大火燒開,轉中小火煮五分鐘。
6/18 洗去浮沫
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8/18 平底鍋放少許油和幾勺糖,小火把糖炒化變色。
9/18
10/18 小火煎五花肉
11/18 翻面。各面都煎一下。
12/18 煎肉的同時,另一個鍋加水、料酒、醬油,放八角、草果、桂皮,大火燒開。
13/18 薑切片,蔥頭拍扁,蔥打結,備用。
14/18 五花肉幾面都煎好了,連油一起,移到已經燒開的另一個鍋裡,加入蔥和姜,蓋好蓋子小火燜40分鐘。特別提醒:中途不要揭開蓋。
15/18 燜的過程中雖然沒揭蓋子,仍然滿屋肉香。四十分鐘後的樣子,湯汁剛好泡過五花肉。撈出放涼。
16/18 其實,真正的美食並不只是廚藝的問題,更多的在於吃美食時人的心情,願美食常伴我們的生活,更願好心情伴我們一生!愛你身邊的人,從每日的三餐做起吧!烹飪美食是一種藝術,飽餐美食是一種享受。這種養眼養心又養胃,怡情益智促進家庭和諧的美事,我們何樂而不為呢!
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2017-09-30

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