椰汁糕:家裡來客人的時候一定要做這個甜品,格調高有面子
無心私房菜
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椰汁糕,白如絲,軟如棉,入口難忘,請客必做。
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1.在鍋內加入400毫升椰奶
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2.加入全脂牛奶300毫升
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3.加入白開水300毫升
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4.加入白砂糖100毫升,然後開中火,攪拌大概一分鐘,糖差不多融化了
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5.加入40克魚膠粉。加魚膠粉的時候要一邊攪拌一邊加魚膠粉,以便充分混合。魚膠粉加進去之後也要不停的攪拌,以免鍋底糊掉。等到鍋剛好開了就可以停火了。
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6.然後把椰奶倒入慮壺中濾掉泡沫
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7.然後倒入容器中,等充分冷卻了之後,放入冰箱冷凍三個小時。然後切成塊就可以吃了。
2017-09-13
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