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繼上次更新過剁椒魚頭後，就一直想著烤魚!記得當時在重慶萬州夜宵邊被友人帶去嘗過香辣烤魚後，就從此愛上了它，一發不可收拾!這次市場沒有羅非了，就買了草魚，其他的魚也是可以的，做的時候可以根據自己的喜好增減食材。
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準備食材：主要說下配料，個人認為配料中一定要有黃瓜，小編也到過其他地方吃過烤魚，有的地方做的烤魚就一點洋蔥做配料，雖然味道也好極了但是吃起來就不過帶勁了。金針菇也是極力推薦的，其他比如海帶、腐竹、豆腐，蘿蔔等配料都可以根據平時自己喜歡的進行準備，具體可以看圖片。
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做法步驟1：先將魚洗淨，魚背上切3刀能讓魚調味時入味。
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做法步驟2：倒入調味品( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少許鹽平時喜歡淡口味這個時候建議可以稍微多放點鹽當然別太鹹了)醃製入味。
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做法步驟3：帶上手套均勻的將調料抹勻，醃製時間是30分鐘-1小時。
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做法步驟4：醃製好後我們放在烤箱的烤盤上，烤盤上鋪上錫紙。
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做法步驟5：放入烤箱，烤15分鐘，溫度調節到230度。
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在烤魚過程中可以準備配菜了。將你愛吃的配菜切好備用。
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鍋中倒入油，放入生薑、蒜、大蔥，炒香
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炒香後放了青椒、洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜，再加入喜歡的菇翻炒，比如金針菇、香菇。
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這時候可以加入豆瓣醬、小米辣椒，如果不能吃辣，就可以根據自己口味不放辣椒或者改換幹辣椒一般不怎麼辣，翻炒不一定要炒熟，翻炒出汁入味即可備用。
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最後，將烤好的魚取出，將炒好的配菜倒在魚身上，再放入烤箱中烤5-10分鐘，溫度調到230度。
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冬天來了想吃燒烤趕緊備起來了，30升家用烘烤箱有轉叉帶發酵蛋糕烘焙箱，想烤魚想烤肉想烤蛋糕麵包都可以一一滿足，自己在家想怎麼烤就怎麼烤，健康又衛生。30L立體內膽，新手也不易烤焦！
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這樣美味鮮嫩的烤魚就完成了，如果有時間，可以花點時間將魚切的更好看些。
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家用商用都可以，自己在家動手做烤魚，健康又衛生！這款烤魚爐炭烤，酒精皆可使用。
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簡約款，在家招待客人水煮海鮮，烤魚都可以使用，便宜實用清洗方便，性價比最高。
