成品的雞腿肉,搭配酸酸辣辣的醬汁,做一道蔥燒酸辣雞丁
日圖三餐
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成品的雞腿肉很嫩,搭配酸酸辣辣的醬汁,洋蔥跟蔥段都超級入味,讓你想要拿湯匙直接加到白飯上面去配!而且你會想要下一餐也吃這道菜!因為蔥燒酸辣雞腿肉實在是太厲害了
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將雞腿肉切成適當大小,放入夾鏈袋,加入醃料(醬油一大匙、米酒一大匙、糖一小匙、太白粉一小匙)抓勻後,放入冰箱,至少醃制20分鐘。
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檸檬對切,用叉子插入檸檬旋轉,大約可以取一大匙半的檸檬汁,記得把檸檬籽去除。
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將半顆洋蔥剝皮切絲,青蔥切段,辣椒切段,蒜頭切片,以及剛才取的檸檬汁。
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#調味醬汁 加入醬油一大匙、蠔油一大匙,米酒一大匙,水一大匙,糖一匙,胡椒少許,以及檸檬汁一大匙半,攪拌均勻。
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不沾鍋熱後,放入雞腿肉,雞腿肉乾煎至兩面金黃色
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推至鍋旁,加入蒜片,煎至微焦,加入洋蔥,翻炒至香氣出來。
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加入剛才調味好的醬汁(醬油一大匙、蠔油一大匙,米酒一大匙,水一大匙,糖一匙,胡椒少許,檸檬汁一大匙半)以及辣椒。
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以及蔥段,翻炒均勻後,小火至醬汁稍微收幹
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完成!上桌。
2017-11-01
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