如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！
如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！
又到了吃香椿的季節，北方穀雨前香椿大量上市，也正是香椿最鮮美的時節。鮮嫩的椿芽兒，抽出紫紅的嫩尖，這種香椿香味最濃郁，口感香氣也最怡人，是香椿中的極品。椿芽營養豐富，兼有食療作用，又被稱為“樹上蔬菜”。含有豐富的維生素C、維生素B、氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀等電解質離子。具有很好的健脾開胃、補腎生髮、行氣理血等作用，此外，還有治療蛔蟲病的作用。早在漢代，是北方重要的貢品，深受皇室喜愛。
如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！
又到了吃香椿的季節，北方穀雨前香椿大量上市，也正是香椿最鮮美的時節。鮮嫩的椿芽兒，抽出紫紅的嫩尖，這種香椿香味最濃郁，口感香氣也最怡人，是香椿中的極品。椿芽營養豐富，兼有食療作用，又被稱為“樹上蔬菜”。含有豐富的維生素C、維生素B、氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀等電解質離子。具有很好的健脾開胃、補腎生髮、行氣理血等作用，此外，還有治療蛔蟲病的作用。早在漢代，是北方重要的貢品，深受皇室喜愛。
在北方，人們只有吃過了炸香椿魚，才感覺度過了春天一樣。香椿季好吃的香椿魚麵糊這樣調才好吃，記住這一點香椿放心吃。大家都知道，香椿含有一定量的亞硝酸鹽，這讓人們對香椿畏而遠之。其實，鮮嫩的香椿芽亞硝酸鹽含量很低，只需簡單焯水就可以去除香椿的亞硝酸鹽。個人一點經驗總結，炸香椿魚的麵糊應該稀薄，炸出的香椿魚只是薄薄一層面糊，隱隱約約透出香椿那一抹綠，這樣的香椿魚才好吃。
如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！
又到了吃香椿的季節，北方穀雨前香椿大量上市，也正是香椿最鮮美的時節。鮮嫩的椿芽兒，抽出紫紅的嫩尖，這種香椿香味最濃郁，口感香氣也最怡人，是香椿中的極品。椿芽營養豐富，兼有食療作用，又被稱為“樹上蔬菜”。含有豐富的維生素C、維生素B、氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀等電解質離子。具有很好的健脾開胃、補腎生髮、行氣理血等作用，此外，還有治療蛔蟲病的作用。早在漢代，是北方重要的貢品，深受皇室喜愛。
在北方，人們只有吃過了炸香椿魚，才感覺度過了春天一樣。香椿季好吃的香椿魚麵糊這樣調才好吃，記住這一點香椿放心吃。大家都知道，香椿含有一定量的亞硝酸鹽，這讓人們對香椿畏而遠之。其實，鮮嫩的香椿芽亞硝酸鹽含量很低，只需簡單焯水就可以去除香椿的亞硝酸鹽。個人一點經驗總結，炸香椿魚的麵糊應該稀薄，炸出的香椿魚只是薄薄一層面糊，隱隱約約透出香椿那一抹綠，這樣的香椿魚才好吃。
炸香椿魚最好選用蛋粉糊，雞蛋：粉類保持1：1的比例，再適量添加清水。粉類選用麵粉加澱粉混合，比單一用麵粉或澱粉口感都佳。如果想要炸出的香椿魚香軟，建議麵粉：澱粉7：3；如果想要炸出的香椿魚酥脆，建議麵粉：澱粉3：7。然後一邊攪拌蛋粉糊，一邊少量分次添加清水，蛋粉糊稀稠度掌握在用小勺盛取適量麵糊傾倒，呈邊緣銳利的細線狀流下，這種稀稠程度蛋粉糊就調好了。這只是一點個人總結，僅代表一家之言！
如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！
又到了吃香椿的季節，北方穀雨前香椿大量上市，也正是香椿最鮮美的時節。鮮嫩的椿芽兒，抽出紫紅的嫩尖，這種香椿香味最濃郁，口感香氣也最怡人，是香椿中的極品。椿芽營養豐富，兼有食療作用，又被稱為“樹上蔬菜”。含有豐富的維生素C、維生素B、氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀等電解質離子。具有很好的健脾開胃、補腎生髮、行氣理血等作用，此外，還有治療蛔蟲病的作用。早在漢代，是北方重要的貢品，深受皇室喜愛。
在北方，人們只有吃過了炸香椿魚，才感覺度過了春天一樣。香椿季好吃的香椿魚麵糊這樣調才好吃，記住這一點香椿放心吃。大家都知道，香椿含有一定量的亞硝酸鹽，這讓人們對香椿畏而遠之。其實，鮮嫩的香椿芽亞硝酸鹽含量很低，只需簡單焯水就可以去除香椿的亞硝酸鹽。個人一點經驗總結，炸香椿魚的麵糊應該稀薄，炸出的香椿魚只是薄薄一層面糊，隱隱約約透出香椿那一抹綠，這樣的香椿魚才好吃。
炸香椿魚最好選用蛋粉糊，雞蛋：粉類保持1：1的比例，再適量添加清水。粉類選用麵粉加澱粉混合，比單一用麵粉或澱粉口感都佳。如果想要炸出的香椿魚香軟，建議麵粉：澱粉7：3；如果想要炸出的香椿魚酥脆，建議麵粉：澱粉3：7。然後一邊攪拌蛋粉糊，一邊少量分次添加清水，蛋粉糊稀稠度掌握在用小勺盛取適量麵糊傾倒，呈邊緣銳利的細線狀流下，這種稀稠程度蛋粉糊就調好了。這只是一點個人總結，僅代表一家之言！
炸香椿魚
主料：紫尖嫩香椿120克
蛋粉糊：雞蛋2個（約100克）、麵粉70克、澱粉30克、清水適量
調料：植物油適量、鹽2克
佐料：椒鹽適量
製作過程
如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！
又到了吃香椿的季節，北方穀雨前香椿大量上市，也正是香椿最鮮美的時節。鮮嫩的椿芽兒，抽出紫紅的嫩尖，這種香椿香味最濃郁，口感香氣也最怡人，是香椿中的極品。椿芽營養豐富，兼有食療作用，又被稱為“樹上蔬菜”。含有豐富的維生素C、維生素B、氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀等電解質離子。具有很好的健脾開胃、補腎生髮、行氣理血等作用，此外，還有治療蛔蟲病的作用。早在漢代，是北方重要的貢品，深受皇室喜愛。
在北方，人們只有吃過了炸香椿魚，才感覺度過了春天一樣。香椿季好吃的香椿魚麵糊這樣調才好吃，記住這一點香椿放心吃。大家都知道，香椿含有一定量的亞硝酸鹽，這讓人們對香椿畏而遠之。其實，鮮嫩的香椿芽亞硝酸鹽含量很低，只需簡單焯水就可以去除香椿的亞硝酸鹽。個人一點經驗總結，炸香椿魚的麵糊應該稀薄，炸出的香椿魚只是薄薄一層面糊，隱隱約約透出香椿那一抹綠，這樣的香椿魚才好吃。
炸香椿魚最好選用蛋粉糊，雞蛋：粉類保持1：1的比例，再適量添加清水。粉類選用麵粉加澱粉混合，比單一用麵粉或澱粉口感都佳。如果想要炸出的香椿魚香軟，建議麵粉：澱粉7：3；如果想要炸出的香椿魚酥脆，建議麵粉：澱粉3：7。然後一邊攪拌蛋粉糊，一邊少量分次添加清水，蛋粉糊稀稠度掌握在用小勺盛取適量麵糊傾倒，呈邊緣銳利的細線狀流下，這種稀稠程度蛋粉糊就調好了。這只是一點個人總結，僅代表一家之言！
炸香椿魚
主料：紫尖嫩香椿120克
蛋粉糊：雞蛋2個（約100克）、麵粉70克、澱粉30克、清水適量
調料：植物油適量、鹽2克
佐料：椒鹽適量
製作過程
1、選用紫尖的嫩香椿一小把，約120克，用清水沖洗乾淨。
如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！
又到了吃香椿的季節，北方穀雨前香椿大量上市，也正是香椿最鮮美的時節。鮮嫩的椿芽兒，抽出紫紅的嫩尖，這種香椿香味最濃郁，口感香氣也最怡人，是香椿中的極品。椿芽營養豐富，兼有食療作用，又被稱為“樹上蔬菜”。含有豐富的維生素C、維生素B、氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀等電解質離子。具有很好的健脾開胃、補腎生髮、行氣理血等作用，此外，還有治療蛔蟲病的作用。早在漢代，是北方重要的貢品，深受皇室喜愛。
在北方，人們只有吃過了炸香椿魚，才感覺度過了春天一樣。香椿季好吃的香椿魚麵糊這樣調才好吃，記住這一點香椿放心吃。大家都知道，香椿含有一定量的亞硝酸鹽，這讓人們對香椿畏而遠之。其實，鮮嫩的香椿芽亞硝酸鹽含量很低，只需簡單焯水就可以去除香椿的亞硝酸鹽。個人一點經驗總結，炸香椿魚的麵糊應該稀薄，炸出的香椿魚只是薄薄一層面糊，隱隱約約透出香椿那一抹綠，這樣的香椿魚才好吃。
炸香椿魚最好選用蛋粉糊，雞蛋：粉類保持1：1的比例，再適量添加清水。粉類選用麵粉加澱粉混合，比單一用麵粉或澱粉口感都佳。如果想要炸出的香椿魚香軟，建議麵粉：澱粉7：3；如果想要炸出的香椿魚酥脆，建議麵粉：澱粉3：7。然後一邊攪拌蛋粉糊，一邊少量分次添加清水，蛋粉糊稀稠度掌握在用小勺盛取適量麵糊傾倒，呈邊緣銳利的細線狀流下，這種稀稠程度蛋粉糊就調好了。這只是一點個人總結，僅代表一家之言！
炸香椿魚
主料：紫尖嫩香椿120克
蛋粉糊：雞蛋2個（約100克）、麵粉70克、澱粉30克、清水適量
調料：植物油適量、鹽2克
佐料：椒鹽適量
製作過程
1、選用紫尖的嫩香椿一小把，約120克，用清水沖洗乾淨。
2、鍋內倒入適量清水，大火燒沸後把香椿芽放入，焯水15秒左右，撈出過涼。
如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！
又到了吃香椿的季節，北方穀雨前香椿大量上市，也正是香椿最鮮美的時節。鮮嫩的椿芽兒，抽出紫紅的嫩尖，這種香椿香味最濃郁，口感香氣也最怡人，是香椿中的極品。椿芽營養豐富，兼有食療作用，又被稱為“樹上蔬菜”。含有豐富的維生素C、維生素B、氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀等電解質離子。具有很好的健脾開胃、補腎生髮、行氣理血等作用，此外，還有治療蛔蟲病的作用。早在漢代，是北方重要的貢品，深受皇室喜愛。
在北方，人們只有吃過了炸香椿魚，才感覺度過了春天一樣。香椿季好吃的香椿魚麵糊這樣調才好吃，記住這一點香椿放心吃。大家都知道，香椿含有一定量的亞硝酸鹽，這讓人們對香椿畏而遠之。其實，鮮嫩的香椿芽亞硝酸鹽含量很低，只需簡單焯水就可以去除香椿的亞硝酸鹽。個人一點經驗總結，炸香椿魚的麵糊應該稀薄，炸出的香椿魚只是薄薄一層面糊，隱隱約約透出香椿那一抹綠，這樣的香椿魚才好吃。
炸香椿魚最好選用蛋粉糊，雞蛋：粉類保持1：1的比例，再適量添加清水。粉類選用麵粉加澱粉混合，比單一用麵粉或澱粉口感都佳。如果想要炸出的香椿魚香軟，建議麵粉：澱粉7：3；如果想要炸出的香椿魚酥脆，建議麵粉：澱粉3：7。然後一邊攪拌蛋粉糊，一邊少量分次添加清水，蛋粉糊稀稠度掌握在用小勺盛取適量麵糊傾倒，呈邊緣銳利的細線狀流下，這種稀稠程度蛋粉糊就調好了。這只是一點個人總結，僅代表一家之言！
炸香椿魚
主料：紫尖嫩香椿120克
蛋粉糊：雞蛋2個（約100克）、麵粉70克、澱粉30克、清水適量
調料：植物油適量、鹽2克
佐料：椒鹽適量
製作過程
1、選用紫尖的嫩香椿一小把，約120克，用清水沖洗乾淨。
2、鍋內倒入適量清水，大火燒沸後把香椿芽放入，焯水15秒左右，撈出過涼。
3、把焯好水的香椿芽擇成小枝，放入一碗內，加入鹽2克，翻拌均勻，醃漬30分鐘，入一個基本的底味。
如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！
又到了吃香椿的季節，北方穀雨前香椿大量上市，也正是香椿最鮮美的時節。鮮嫩的椿芽兒，抽出紫紅的嫩尖，這種香椿香味最濃郁，口感香氣也最怡人，是香椿中的極品。椿芽營養豐富，兼有食療作用，又被稱為“樹上蔬菜”。含有豐富的維生素C、維生素B、氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀等電解質離子。具有很好的健脾開胃、補腎生髮、行氣理血等作用，此外，還有治療蛔蟲病的作用。早在漢代，是北方重要的貢品，深受皇室喜愛。
在北方，人們只有吃過了炸香椿魚，才感覺度過了春天一樣。香椿季好吃的香椿魚麵糊這樣調才好吃，記住這一點香椿放心吃。大家都知道，香椿含有一定量的亞硝酸鹽，這讓人們對香椿畏而遠之。其實，鮮嫩的香椿芽亞硝酸鹽含量很低，只需簡單焯水就可以去除香椿的亞硝酸鹽。個人一點經驗總結，炸香椿魚的麵糊應該稀薄，炸出的香椿魚只是薄薄一層面糊，隱隱約約透出香椿那一抹綠，這樣的香椿魚才好吃。
炸香椿魚最好選用蛋粉糊，雞蛋：粉類保持1：1的比例，再適量添加清水。粉類選用麵粉加澱粉混合，比單一用麵粉或澱粉口感都佳。如果想要炸出的香椿魚香軟，建議麵粉：澱粉7：3；如果想要炸出的香椿魚酥脆，建議麵粉：澱粉3：7。然後一邊攪拌蛋粉糊，一邊少量分次添加清水，蛋粉糊稀稠度掌握在用小勺盛取適量麵糊傾倒，呈邊緣銳利的細線狀流下，這種稀稠程度蛋粉糊就調好了。這只是一點個人總結，僅代表一家之言！
炸香椿魚
主料：紫尖嫩香椿120克
蛋粉糊：雞蛋2個（約100克）、麵粉70克、澱粉30克、清水適量
調料：植物油適量、鹽2克
佐料：椒鹽適量
製作過程
1、選用紫尖的嫩香椿一小把，約120克，用清水沖洗乾淨。
2、鍋內倒入適量清水，大火燒沸後把香椿芽放入，焯水15秒左右，撈出過涼。
3、把焯好水的香椿芽擇成小枝，放入一碗內，加入鹽2克，翻拌均勻，醃漬30分鐘，入一個基本的底味。
4、碗內打入雞蛋2個，攪打至挑不起蛋清，加入麵粉70克、澱粉30克，混合成稠蛋粉糊。然後一點點加入清水，一邊加入，一邊攪拌。蛋粉糊稀稠度掌握在用小勺盛取適量麵糊傾倒，呈邊緣銳利的細線狀流下，這種稀稠程度蛋粉糊就調好了。如果想吃酥脆的口感，就把麵粉：澱粉比例調為3：7，加入麵粉30克、澱粉70克。這只是一點個人經驗總結，僅代表一家之言！
如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！
又到了吃香椿的季節，北方穀雨前香椿大量上市，也正是香椿最鮮美的時節。鮮嫩的椿芽兒，抽出紫紅的嫩尖，這種香椿香味最濃郁，口感香氣也最怡人，是香椿中的極品。椿芽營養豐富，兼有食療作用，又被稱為“樹上蔬菜”。含有豐富的維生素C、維生素B、氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀等電解質離子。具有很好的健脾開胃、補腎生髮、行氣理血等作用，此外，還有治療蛔蟲病的作用。早在漢代，是北方重要的貢品，深受皇室喜愛。
在北方，人們只有吃過了炸香椿魚，才感覺度過了春天一樣。香椿季好吃的香椿魚麵糊這樣調才好吃，記住這一點香椿放心吃。大家都知道，香椿含有一定量的亞硝酸鹽，這讓人們對香椿畏而遠之。其實，鮮嫩的香椿芽亞硝酸鹽含量很低，只需簡單焯水就可以去除香椿的亞硝酸鹽。個人一點經驗總結，炸香椿魚的麵糊應該稀薄，炸出的香椿魚只是薄薄一層面糊，隱隱約約透出香椿那一抹綠，這樣的香椿魚才好吃。
炸香椿魚最好選用蛋粉糊，雞蛋：粉類保持1：1的比例，再適量添加清水。粉類選用麵粉加澱粉混合，比單一用麵粉或澱粉口感都佳。如果想要炸出的香椿魚香軟，建議麵粉：澱粉7：3；如果想要炸出的香椿魚酥脆，建議麵粉：澱粉3：7。然後一邊攪拌蛋粉糊，一邊少量分次添加清水，蛋粉糊稀稠度掌握在用小勺盛取適量麵糊傾倒，呈邊緣銳利的細線狀流下，這種稀稠程度蛋粉糊就調好了。這只是一點個人總結，僅代表一家之言！
炸香椿魚
主料：紫尖嫩香椿120克
蛋粉糊：雞蛋2個（約100克）、麵粉70克、澱粉30克、清水適量
調料：植物油適量、鹽2克
佐料：椒鹽適量
製作過程
1、選用紫尖的嫩香椿一小把，約120克，用清水沖洗乾淨。
2、鍋內倒入適量清水，大火燒沸後把香椿芽放入，焯水15秒左右，撈出過涼。
3、把焯好水的香椿芽擇成小枝，放入一碗內，加入鹽2克，翻拌均勻，醃漬30分鐘，入一個基本的底味。
4、碗內打入雞蛋2個，攪打至挑不起蛋清，加入麵粉70克、澱粉30克，混合成稠蛋粉糊。然後一點點加入清水，一邊加入，一邊攪拌。蛋粉糊稀稠度掌握在用小勺盛取適量麵糊傾倒，呈邊緣銳利的細線狀流下，這種稀稠程度蛋粉糊就調好了。如果想吃酥脆的口感，就把麵粉：澱粉比例調為3：7，加入麵粉30克、澱粉70克。這只是一點個人經驗總結，僅代表一家之言！
5、鍋內倒入適量植物油，燒至油溫六成熱，約160-180度，調小火。把醃漬入味的香椿魚下入到麵糊內，然後一條條下入到油內，炸至表面金黃色撈出控油。這種蛋粉糊炸出的香椿魚，麵糊很薄，隱隱地透出香椿那一抹綠色，吃起來那叫一個香軟。
如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！
又到了吃香椿的季節，北方穀雨前香椿大量上市，也正是香椿最鮮美的時節。鮮嫩的椿芽兒，抽出紫紅的嫩尖，這種香椿香味最濃郁，口感香氣也最怡人，是香椿中的極品。椿芽營養豐富，兼有食療作用，又被稱為“樹上蔬菜”。含有豐富的維生素C、維生素B、氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀等電解質離子。具有很好的健脾開胃、補腎生髮、行氣理血等作用，此外，還有治療蛔蟲病的作用。早在漢代，是北方重要的貢品，深受皇室喜愛。
在北方，人們只有吃過了炸香椿魚，才感覺度過了春天一樣。香椿季好吃的香椿魚麵糊這樣調才好吃，記住這一點香椿放心吃。大家都知道，香椿含有一定量的亞硝酸鹽，這讓人們對香椿畏而遠之。其實，鮮嫩的香椿芽亞硝酸鹽含量很低，只需簡單焯水就可以去除香椿的亞硝酸鹽。個人一點經驗總結，炸香椿魚的麵糊應該稀薄，炸出的香椿魚只是薄薄一層面糊，隱隱約約透出香椿那一抹綠，這樣的香椿魚才好吃。
炸香椿魚最好選用蛋粉糊，雞蛋：粉類保持1：1的比例，再適量添加清水。粉類選用麵粉加澱粉混合，比單一用麵粉或澱粉口感都佳。如果想要炸出的香椿魚香軟，建議麵粉：澱粉7：3；如果想要炸出的香椿魚酥脆，建議麵粉：澱粉3：7。然後一邊攪拌蛋粉糊，一邊少量分次添加清水，蛋粉糊稀稠度掌握在用小勺盛取適量麵糊傾倒，呈邊緣銳利的細線狀流下，這種稀稠程度蛋粉糊就調好了。這只是一點個人總結，僅代表一家之言！
炸香椿魚
主料：紫尖嫩香椿120克
蛋粉糊：雞蛋2個（約100克）、麵粉70克、澱粉30克、清水適量
調料：植物油適量、鹽2克
佐料：椒鹽適量
製作過程
1、選用紫尖的嫩香椿一小把，約120克，用清水沖洗乾淨。
2、鍋內倒入適量清水，大火燒沸後把香椿芽放入，焯水15秒左右，撈出過涼。
3、把焯好水的香椿芽擇成小枝，放入一碗內，加入鹽2克，翻拌均勻，醃漬30分鐘，入一個基本的底味。
4、碗內打入雞蛋2個，攪打至挑不起蛋清，加入麵粉70克、澱粉30克，混合成稠蛋粉糊。然後一點點加入清水，一邊加入，一邊攪拌。蛋粉糊稀稠度掌握在用小勺盛取適量麵糊傾倒，呈邊緣銳利的細線狀流下，這種稀稠程度蛋粉糊就調好了。如果想吃酥脆的口感，就把麵粉：澱粉比例調為3：7，加入麵粉30克、澱粉70克。這只是一點個人經驗總結，僅代表一家之言！
5、鍋內倒入適量植物油，燒至油溫六成熱，約160-180度，調小火。把醃漬入味的香椿魚下入到麵糊內，然後一條條下入到油內，炸至表面金黃色撈出控油。這種蛋粉糊炸出的香椿魚，麵糊很薄，隱隱地透出香椿那一抹綠色，吃起來那叫一個香軟。
6、把炸好的香椿魚略微放涼，就可以裝盤上桌享用了。佐食適量椒鹽，口感更佳。吃香椿做好這一點放心吃，好吃的香椿魚麵糊就應該這樣調才好吃。
如果您喜歡我的美食文章，請關注我的頭條號，會有更精彩的美食文章奉獻給您！歡迎您的點評！如果您有需要的食譜，恰巧我的頭條號裡面都有！