韭苔，也就是韭菜秋天開花的嫩莖，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，能夠生津開胃，增強食慾，促進消化，對殺菌消炎有一定的作用。
韭苔，也就是韭菜秋天開花的嫩莖，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，能夠生津開胃，增強食慾，促進消化，對殺菌消炎有一定的作用。
韭苔，也就是韭菜秋天開花的嫩莖，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，能夠生津開胃，增強食慾，促進消化，對殺菌消炎有一定的作用。
韭苔在生活中是很常見，一般都是炒著吃的，炒制的時候最好不要加醋，韭苔中含有很高的類胡蘿蔔素營養物質，和酸性的東西一起，很容易讓類胡蘿蔔素流失。經常吃韭苔，對人體有非常多的好處，可以補肝補腎以及助陽固精。
韭苔，也就是韭菜秋天開花的嫩莖，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，能夠生津開胃，增強食慾，促進消化，對殺菌消炎有一定的作用。
韭苔在生活中是很常見，一般都是炒著吃的，炒制的時候最好不要加醋，韭苔中含有很高的類胡蘿蔔素營養物質，和酸性的東西一起，很容易讓類胡蘿蔔素流失。經常吃韭苔，對人體有非常多的好處，可以補肝補腎以及助陽固精。
韭苔炒菜，可以清炒，也可以和雞蛋﹑豬肉﹑蝦仁﹑藕片等一起炒，還可以做成葷的或者素的餡料。韭苔和其它食材搭配一起炒，最好在出鍋前1-2分鐘再放，這樣韭苔的口感就很脆嫩。
韭苔，也就是韭菜秋天開花的嫩莖，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，能夠生津開胃，增強食慾，促進消化，對殺菌消炎有一定的作用。
韭苔在生活中是很常見，一般都是炒著吃的，炒制的時候最好不要加醋，韭苔中含有很高的類胡蘿蔔素營養物質，和酸性的東西一起，很容易讓類胡蘿蔔素流失。經常吃韭苔，對人體有非常多的好處，可以補肝補腎以及助陽固精。
韭苔炒菜，可以清炒，也可以和雞蛋﹑豬肉﹑蝦仁﹑藕片等一起炒，還可以做成葷的或者素的餡料。韭苔和其它食材搭配一起炒，最好在出鍋前1-2分鐘再放，這樣韭苔的口感就很脆嫩。
入秋了，現在這個時候韭菜薹正是嫩的時候，讓我們一起製作這道快手韭苔炒肉絲。
韭苔，也就是韭菜秋天開花的嫩莖，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，能夠生津開胃，增強食慾，促進消化，對殺菌消炎有一定的作用。
韭苔在生活中是很常見，一般都是炒著吃的，炒制的時候最好不要加醋，韭苔中含有很高的類胡蘿蔔素營養物質，和酸性的東西一起，很容易讓類胡蘿蔔素流失。經常吃韭苔，對人體有非常多的好處，可以補肝補腎以及助陽固精。
韭苔炒菜，可以清炒，也可以和雞蛋﹑豬肉﹑蝦仁﹑藕片等一起炒，還可以做成葷的或者素的餡料。韭苔和其它食材搭配一起炒，最好在出鍋前1-2分鐘再放，這樣韭苔的口感就很脆嫩。
入秋了，現在這個時候韭菜薹正是嫩的時候，讓我們一起製作這道快手韭苔炒肉絲。
食材：韭苔200g，豬裡脊肉100g，紅椒50g，生薑5g，豆瓣醬5g，料酒1小勺，胡椒粉1g，乾花椒適量，土豆澱粉1勺，清水少許，白砂糖少許，食用油25g。
步驟
1把韭苔切成段，紅椒和姜切成絲備用。
韭苔，也就是韭菜秋天開花的嫩莖，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，能夠生津開胃，增強食慾，促進消化，對殺菌消炎有一定的作用。
韭苔在生活中是很常見，一般都是炒著吃的，炒制的時候最好不要加醋，韭苔中含有很高的類胡蘿蔔素營養物質，和酸性的東西一起，很容易讓類胡蘿蔔素流失。經常吃韭苔，對人體有非常多的好處，可以補肝補腎以及助陽固精。
韭苔炒菜，可以清炒，也可以和雞蛋﹑豬肉﹑蝦仁﹑藕片等一起炒，還可以做成葷的或者素的餡料。韭苔和其它食材搭配一起炒，最好在出鍋前1-2分鐘再放，這樣韭苔的口感就很脆嫩。
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食材：韭苔200g，豬裡脊肉100g，紅椒50g，生薑5g，豆瓣醬5g，料酒1小勺，胡椒粉1g，乾花椒適量，土豆澱粉1勺，清水少許，白砂糖少許，食用油25g。
步驟
1把韭苔切成段，紅椒和姜切成絲備用。
2肉切筷子頭那樣粗細的條，放入碗中，加料酒，胡椒粉，澱粉，豆瓣醬，及少許清水拌勻醃製一會兒。
韭苔，也就是韭菜秋天開花的嫩莖，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，能夠生津開胃，增強食慾，促進消化，對殺菌消炎有一定的作用。
韭苔在生活中是很常見，一般都是炒著吃的，炒制的時候最好不要加醋，韭苔中含有很高的類胡蘿蔔素營養物質，和酸性的東西一起，很容易讓類胡蘿蔔素流失。經常吃韭苔，對人體有非常多的好處，可以補肝補腎以及助陽固精。
韭苔炒菜，可以清炒，也可以和雞蛋﹑豬肉﹑蝦仁﹑藕片等一起炒，還可以做成葷的或者素的餡料。韭苔和其它食材搭配一起炒，最好在出鍋前1-2分鐘再放，這樣韭苔的口感就很脆嫩。
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食材：韭苔200g，豬裡脊肉100g，紅椒50g，生薑5g，豆瓣醬5g，料酒1小勺，胡椒粉1g，乾花椒適量，土豆澱粉1勺，清水少許，白砂糖少許，食用油25g。
步驟
1把韭苔切成段，紅椒和姜切成絲備用。
2肉切筷子頭那樣粗細的條，放入碗中，加料酒，胡椒粉，澱粉，豆瓣醬，及少許清水拌勻醃製一會兒。
3熱鍋倒入油，五成熱時放入薑絲、花椒爆香。
韭苔，也就是韭菜秋天開花的嫩莖，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，能夠生津開胃，增強食慾，促進消化，對殺菌消炎有一定的作用。
韭苔在生活中是很常見，一般都是炒著吃的，炒制的時候最好不要加醋，韭苔中含有很高的類胡蘿蔔素營養物質，和酸性的東西一起，很容易讓類胡蘿蔔素流失。經常吃韭苔，對人體有非常多的好處，可以補肝補腎以及助陽固精。
韭苔炒菜，可以清炒，也可以和雞蛋﹑豬肉﹑蝦仁﹑藕片等一起炒，還可以做成葷的或者素的餡料。韭苔和其它食材搭配一起炒，最好在出鍋前1-2分鐘再放，這樣韭苔的口感就很脆嫩。
入秋了，現在這個時候韭菜薹正是嫩的時候，讓我們一起製作這道快手韭苔炒肉絲。
食材：韭苔200g，豬裡脊肉100g，紅椒50g，生薑5g，豆瓣醬5g，料酒1小勺，胡椒粉1g，乾花椒適量，土豆澱粉1勺，清水少許，白砂糖少許，食用油25g。
步驟
1把韭苔切成段，紅椒和姜切成絲備用。
2肉切筷子頭那樣粗細的條，放入碗中，加料酒，胡椒粉，澱粉，豆瓣醬，及少許清水拌勻醃製一會兒。
3熱鍋倒入油，五成熱時放入薑絲、花椒爆香。
4鍋離火，（將鍋端離一會，降低油溫，放肉滑時就不易粘了）放入醃好的肉絲，滑散再將鍋放回灶上，大火炒至變色。
韭苔，也就是韭菜秋天開花的嫩莖，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，能夠生津開胃，增強食慾，促進消化，對殺菌消炎有一定的作用。
韭苔在生活中是很常見，一般都是炒著吃的，炒制的時候最好不要加醋，韭苔中含有很高的類胡蘿蔔素營養物質，和酸性的東西一起，很容易讓類胡蘿蔔素流失。經常吃韭苔，對人體有非常多的好處，可以補肝補腎以及助陽固精。
韭苔炒菜，可以清炒，也可以和雞蛋﹑豬肉﹑蝦仁﹑藕片等一起炒，還可以做成葷的或者素的餡料。韭苔和其它食材搭配一起炒，最好在出鍋前1-2分鐘再放，這樣韭苔的口感就很脆嫩。
入秋了，現在這個時候韭菜薹正是嫩的時候，讓我們一起製作這道快手韭苔炒肉絲。
食材：韭苔200g，豬裡脊肉100g，紅椒50g，生薑5g，豆瓣醬5g，料酒1小勺，胡椒粉1g，乾花椒適量，土豆澱粉1勺，清水少許，白砂糖少許，食用油25g。
步驟
1把韭苔切成段，紅椒和姜切成絲備用。
2肉切筷子頭那樣粗細的條，放入碗中，加料酒，胡椒粉，澱粉，豆瓣醬，及少許清水拌勻醃製一會兒。
3熱鍋倒入油，五成熱時放入薑絲、花椒爆香。
4鍋離火，（將鍋端離一會，降低油溫，放肉滑時就不易粘了）放入醃好的肉絲，滑散再將鍋放回灶上，大火炒至變色。
5放入韭苔快速翻炒，斷生就可以了。
韭苔，也就是韭菜秋天開花的嫩莖，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，能夠生津開胃，增強食慾，促進消化，對殺菌消炎有一定的作用。
韭苔在生活中是很常見，一般都是炒著吃的，炒制的時候最好不要加醋，韭苔中含有很高的類胡蘿蔔素營養物質，和酸性的東西一起，很容易讓類胡蘿蔔素流失。經常吃韭苔，對人體有非常多的好處，可以補肝補腎以及助陽固精。
韭苔炒菜，可以清炒，也可以和雞蛋﹑豬肉﹑蝦仁﹑藕片等一起炒，還可以做成葷的或者素的餡料。韭苔和其它食材搭配一起炒，最好在出鍋前1-2分鐘再放，這樣韭苔的口感就很脆嫩。
入秋了，現在這個時候韭菜薹正是嫩的時候，讓我們一起製作這道快手韭苔炒肉絲。
食材：韭苔200g，豬裡脊肉100g，紅椒50g，生薑5g，豆瓣醬5g，料酒1小勺，胡椒粉1g，乾花椒適量，土豆澱粉1勺，清水少許，白砂糖少許，食用油25g。
步驟
1把韭苔切成段，紅椒和姜切成絲備用。
2肉切筷子頭那樣粗細的條，放入碗中，加料酒，胡椒粉，澱粉，豆瓣醬，及少許清水拌勻醃製一會兒。
3熱鍋倒入油，五成熱時放入薑絲、花椒爆香。
4鍋離火，（將鍋端離一會，降低油溫，放肉滑時就不易粘了）放入醃好的肉絲，滑散再將鍋放回灶上，大火炒至變色。
5放入韭苔快速翻炒，斷生就可以了。
6根據鹹淡調味，加少許白糖提鮮，就可以出鍋了，完成。
韭苔，也就是韭菜秋天開花的嫩莖，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，能夠生津開胃，增強食慾，促進消化，對殺菌消炎有一定的作用。
韭苔在生活中是很常見，一般都是炒著吃的，炒制的時候最好不要加醋，韭苔中含有很高的類胡蘿蔔素營養物質，和酸性的東西一起，很容易讓類胡蘿蔔素流失。經常吃韭苔，對人體有非常多的好處，可以補肝補腎以及助陽固精。
韭苔炒菜，可以清炒，也可以和雞蛋﹑豬肉﹑蝦仁﹑藕片等一起炒，還可以做成葷的或者素的餡料。韭苔和其它食材搭配一起炒，最好在出鍋前1-2分鐘再放，這樣韭苔的口感就很脆嫩。
入秋了，現在這個時候韭菜薹正是嫩的時候，讓我們一起製作這道快手韭苔炒肉絲。
食材：韭苔200g，豬裡脊肉100g，紅椒50g，生薑5g，豆瓣醬5g，料酒1小勺，胡椒粉1g，乾花椒適量，土豆澱粉1勺，清水少許，白砂糖少許，食用油25g。
步驟
1把韭苔切成段，紅椒和姜切成絲備用。
2肉切筷子頭那樣粗細的條，放入碗中，加料酒，胡椒粉，澱粉，豆瓣醬，及少許清水拌勻醃製一會兒。
3熱鍋倒入油，五成熱時放入薑絲、花椒爆香。
4鍋離火，（將鍋端離一會，降低油溫，放肉滑時就不易粘了）放入醃好的肉絲，滑散再將鍋放回灶上，大火炒至變色。
5放入韭苔快速翻炒，斷生就可以了。
6根據鹹淡調味，加少許白糖提鮮，就可以出鍋了，完成。
韭苔，也就是韭菜秋天開花的嫩莖，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，能夠生津開胃，增強食慾，促進消化，對殺菌消炎有一定的作用。
韭苔在生活中是很常見，一般都是炒著吃的，炒制的時候最好不要加醋，韭苔中含有很高的類胡蘿蔔素營養物質，和酸性的東西一起，很容易讓類胡蘿蔔素流失。經常吃韭苔，對人體有非常多的好處，可以補肝補腎以及助陽固精。
韭苔炒菜，可以清炒，也可以和雞蛋﹑豬肉﹑蝦仁﹑藕片等一起炒，還可以做成葷的或者素的餡料。韭苔和其它食材搭配一起炒，最好在出鍋前1-2分鐘再放，這樣韭苔的口感就很脆嫩。
入秋了，現在這個時候韭菜薹正是嫩的時候，讓我們一起製作這道快手韭苔炒肉絲。
食材：韭苔200g，豬裡脊肉100g，紅椒50g，生薑5g，豆瓣醬5g，料酒1小勺，胡椒粉1g，乾花椒適量，土豆澱粉1勺，清水少許，白砂糖少許，食用油25g。
步驟
1把韭苔切成段，紅椒和姜切成絲備用。
2肉切筷子頭那樣粗細的條，放入碗中，加料酒，胡椒粉，澱粉，豆瓣醬，及少許清水拌勻醃製一會兒。
3熱鍋倒入油，五成熱時放入薑絲、花椒爆香。
4鍋離火，（將鍋端離一會，降低油溫，放肉滑時就不易粘了）放入醃好的肉絲，滑散再將鍋放回灶上，大火炒至變色。
5放入韭苔快速翻炒，斷生就可以了。
6根據鹹淡調味，加少許白糖提鮮，就可以出鍋了，完成。
小貼士
如何選購韭苔呢？看韭苔的外形直挺，表皮光滑且沒有皺紋的，顏色翠綠的就是鮮嫩的；用手掐下韭菜薹的底部，如果能輕易掐斷的就是嫩的；看花苞，花苞沒有開的就是嫩的。如果您喜歡我的文章，或者有不同的看法和觀點，歡迎在文章底部評論，發表您的留言和關注。