來一瓶9度啤酒再來一瓶冰峰都不夠分，找點夏天的感覺，小酒怡情，配置點涼菜滷肉滷豬蹄色味俱香齊全，因為隨著我們生活水平的提高，所以說我們對食物的質量和要求也在不斷提高，我們的飲食逐漸由過去的吃得飽，到現在才吃得好，而發生轉變，我們平時喜歡吃一些有營養的食物，尤其是對於養生保健美容養顏的食物更是情有獨鍾，其中我看大多數人都比較喜歡吃滷製的肉類，而其中最受歡迎的美味小吃就是滷豬蹄兒。然而我們自己在家裡製作的豬蹄兒，味道卻不如賣的那種味道好吃，尤其是滷湯更是比不上外面的商家賣的那麼好喝。滷肉，可以說是全國人民都特別喜愛的小吃了，菜品非常豐富，有滷豬蹄、豬頭肉、豬耳朵、豬肝、豬肘子、肥腸、等等，甚至還可以加一些大家都很愛吃的滷豆乾、滷海帶、滷香腸等等，誰說滷肉只能是肉呢，美味的素菜品也是非常受歡迎的，尤其是炎熱的夏季，各種滷肉來一點，配著啤酒跟好友小酌一杯，簡直是聊咋咧！
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而且滷肉的經營方式很簡單，不管是一個簡單的三輪車，還是燒烤夜市、麵館，都可以銷售，經營方式多樣化，投資小利潤高。所以很多人都看準了滷肉生意，只需要學一個簡單的滷肉技術，一個三輪車，就可以把滷肉生意經營起來了！想學正宗滷肉配方的，可以佳：陝西大品小吃培訓，八個字的首字母，動起來，動起來，動起來...一起研究祕製滷料中美食的快樂時刻。
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滷豬蹄滷肉味道鮮美，很多人都愛吃，那麼滷豬蹄怎麼做呢？今天小編就來跟大家講講，希望對大家有所幫助步驟如下：
1、將豬蹄清洗乾淨，薑切片備用，鍋中放入適量清水，放入豬蹄焯水後撈出。
2、將焯水後的豬蹄放入燉鍋中，加入適量清水，然後加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、八角、草果，開店經營需要更專業的味道，學習加一下師傅的衛星，就是“西安大品小吃培訓”這幾個字的頭一個字母，也可以看看每天學員做出來的成品和學習過程。學小吃，到大品，掌握核心配方技術！
3、大火燒開，轉小火燉至豬蹄熟透，鍋中加入適量白糖，大火煮幾分鐘，取出豬蹄盛入盤中，取出少量湯汁淋在豬蹄上，美味可口的滷豬蹄就做好了。
4、溫馨提示：在出鍋前，適量加入白糖是為了讓湯汁更有膠質感。贊贊贊，非常好吃，肥而細膩一道可口的涼菜，心動了嗎？持續關注我的美食頻道，時刻為旅友們播放更多的美食頻道！