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眼瞅著天兒越來越冷了，
在寒冷的天氣裡拿一口鍋，
倒入高湯，涮上點肉片，
啊，小北口水都流下來了！
小北有個問題要考考北粉兒們，
有一種肉，從現在開始吃，
可以緩解我們在冬天裡的
關節疼痛問題，
吃完手腳不涼，
身體暖暖的，
對我們身體最好，
大家知道是什麼肉麼？
小北來謎底揭開，
這種肉就是羊肉！
秋冬季節吃羊肉都有啥好處：
1
溫中健脾
常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。
羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。
中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。
對腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目等病症有良效。
尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。
2
增強抗病能力
羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發胖。
羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力，而不會有其他副作用。
所以現在人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。
3
補肝明目
羊肉有益血、補肝明目的功效，對治療貧血、白內障、青光眼等病症有很好的效果。
4
滋補身體
在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。
按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
有了它和它，羶味去無蹤
羊肉的羶味主要來自於脂肪中的石碳酸成分，所以不太能接受羶味的朋友可以選擇脂肪含量較少的羊腿、羊裡脊和羊腰肉。
烹飪羊肉前，用料酒和小蘇打醃製一下，加些食鹽、白糖調味，用清水拌勻。等羊肉充分吸收調料之後，羶味也去除了。
羊肉加一物，營養又美味
1.羊肉+蘿蔔
平衡解膩，提高免疫力
羊肉性溫，吃時最好配些涼性、平性的蔬菜，羊肉的“絕配”，非蘿蔔莫屬。
一方面，葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質。另一方面，蘿蔔性寒涼，能潤燥清火、去油膩、有助消化。
2.羊肉+黑豆
平衡營養、陰陽雙補
羊肉和黑豆都是富含蛋白質的食材，但它們的來源不同，兩者一起燉煮，其中的動物性蛋白質和植物性蛋白質能夠氨基酸互補，更有利於蛋白質的利用；
3. 羊肉+生薑
溫經活絡，養護關節
秋冬季節是關節炎高發、加重的季節，適當進補，增強體質，可以多吃些羊肉，燉煮的時候多放些生薑，能夠幫助溫經活絡、暖身驅寒、保護關節。
4. 羊肉+豆腐
秋冬不會手腳涼
一些人一到冬天就特別怕冷，一旦飲食生冷就會腹痛腹瀉，或胃脘冷痛、腰膝冷痛。出現這種情況，每週吃幾次羊肉燉豆腐就可以了。
羊肉性甘溫，能補虛益氣、溫中暖下，可以促進血液循環，以增加禦寒效果。豆腐能益氣寬中，生津潤燥。
吃羊肉時搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
注
意
事
項
羊肉性溫，嘌呤含量較高，
所以肝炎、痛風患者最好不要吃羊肉，
以免加重病情。
孕婦、小朋友和易上火的朋友
可以適當吃一些羊肉進補，
但可不要貪嘴喔！
小北想問一下哈，
有沒有晚上吃羊肉的，
帶上小北吧！
編輯：汪冰