'大廚支招!怎樣炸魚才能外酥裡嫩,沒腥味'

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今天週末,老公忙碌了一週,想做點老公愛吃的菜。但是我想了一想還是不知道做什麼!

哎,天天做飯,到底什麼食材老公能真正喜歡呢?想不到,我決定出去走走,出去逛逛,沒準就有主意了呢~我很喜歡做飯,做飯會給我帶來很大的快樂,新鮮食材洗淨、切碎經過自己的雙手變成一道一道的美食,那是一件很幸福的事。同時我也很喜歡逛菜市場,每次看到玲琅滿目的菜,總會給我很多靈感。

穿上外套,拿上錢包、拎上我的菜籃,出門。買了點菜和肉,逛到海鮮攤,猶豫了一下,還是走了進去。老公不是很喜歡吃海鮮,所以我都是趁老公不在家自己做一點吃,但今天我卻發現了小時候喜歡的小雜魚,這種魚我們那叫“沙裡拱”,別看魚小但是很鮮,掛上麵糊炸一下,外酥裡嫩,可是隻剩了一點,但是想想只是自己吃,也夠了,果斷買下,好開心。回家先把小魚炸好,就去廚房做菜了,可是萬萬沒想到的是我端著菜出來的時候,我的小炸魚居然被老公全吃了。哭暈,不是不吃魚嘛!你家也有同款老公嗎!

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今天週末,老公忙碌了一週,想做點老公愛吃的菜。但是我想了一想還是不知道做什麼!

哎,天天做飯,到底什麼食材老公能真正喜歡呢?想不到,我決定出去走走,出去逛逛,沒準就有主意了呢~我很喜歡做飯,做飯會給我帶來很大的快樂,新鮮食材洗淨、切碎經過自己的雙手變成一道一道的美食,那是一件很幸福的事。同時我也很喜歡逛菜市場,每次看到玲琅滿目的菜,總會給我很多靈感。

穿上外套,拿上錢包、拎上我的菜籃,出門。買了點菜和肉,逛到海鮮攤,猶豫了一下,還是走了進去。老公不是很喜歡吃海鮮,所以我都是趁老公不在家自己做一點吃,但今天我卻發現了小時候喜歡的小雜魚,這種魚我們那叫“沙裡拱”,別看魚小但是很鮮,掛上麵糊炸一下,外酥裡嫩,可是隻剩了一點,但是想想只是自己吃,也夠了,果斷買下,好開心。回家先把小魚炸好,就去廚房做菜了,可是萬萬沒想到的是我端著菜出來的時候,我的小炸魚居然被老公全吃了。哭暈,不是不吃魚嘛!你家也有同款老公嗎!

大廚支招!怎樣炸魚才能外酥裡嫩,沒腥味

軟炸小雜魚

食材配料:

小雜魚 500克、十三香 4克、味極鮮 10克、麵粉 50克、雞蛋 一個、花生油 250

烹飪步驟:

1⃣️小雜魚去內臟、去頭、去尾,清洗乾淨。

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今天週末,老公忙碌了一週,想做點老公愛吃的菜。但是我想了一想還是不知道做什麼!

哎,天天做飯,到底什麼食材老公能真正喜歡呢?想不到,我決定出去走走,出去逛逛,沒準就有主意了呢~我很喜歡做飯,做飯會給我帶來很大的快樂,新鮮食材洗淨、切碎經過自己的雙手變成一道一道的美食,那是一件很幸福的事。同時我也很喜歡逛菜市場,每次看到玲琅滿目的菜,總會給我很多靈感。

穿上外套,拿上錢包、拎上我的菜籃,出門。買了點菜和肉,逛到海鮮攤,猶豫了一下,還是走了進去。老公不是很喜歡吃海鮮,所以我都是趁老公不在家自己做一點吃,但今天我卻發現了小時候喜歡的小雜魚,這種魚我們那叫“沙裡拱”,別看魚小但是很鮮,掛上麵糊炸一下,外酥裡嫩,可是隻剩了一點,但是想想只是自己吃,也夠了,果斷買下,好開心。回家先把小魚炸好,就去廚房做菜了,可是萬萬沒想到的是我端著菜出來的時候,我的小炸魚居然被老公全吃了。哭暈,不是不吃魚嘛!你家也有同款老公嗎!

大廚支招!怎樣炸魚才能外酥裡嫩,沒腥味

軟炸小雜魚

食材配料:

小雜魚 500克、十三香 4克、味極鮮 10克、麵粉 50克、雞蛋 一個、花生油 250

烹飪步驟:

1⃣️小雜魚去內臟、去頭、去尾,清洗乾淨。

大廚支招!怎樣炸魚才能外酥裡嫩,沒腥味

2⃣️小雜魚洗淨倒入十三香和味極鮮、雞精抓勻。

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今天週末,老公忙碌了一週,想做點老公愛吃的菜。但是我想了一想還是不知道做什麼!

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穿上外套,拿上錢包、拎上我的菜籃,出門。買了點菜和肉,逛到海鮮攤,猶豫了一下,還是走了進去。老公不是很喜歡吃海鮮,所以我都是趁老公不在家自己做一點吃,但今天我卻發現了小時候喜歡的小雜魚,這種魚我們那叫“沙裡拱”,別看魚小但是很鮮,掛上麵糊炸一下,外酥裡嫩,可是隻剩了一點,但是想想只是自己吃,也夠了,果斷買下,好開心。回家先把小魚炸好,就去廚房做菜了,可是萬萬沒想到的是我端著菜出來的時候,我的小炸魚居然被老公全吃了。哭暈,不是不吃魚嘛!你家也有同款老公嗎!

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軟炸小雜魚

食材配料:

小雜魚 500克、十三香 4克、味極鮮 10克、麵粉 50克、雞蛋 一個、花生油 250

烹飪步驟:

1⃣️小雜魚去內臟、去頭、去尾,清洗乾淨。

大廚支招!怎樣炸魚才能外酥裡嫩,沒腥味

2⃣️小雜魚洗淨倒入十三香和味極鮮、雞精抓勻。

大廚支招!怎樣炸魚才能外酥裡嫩,沒腥味

3⃣️倒入麵粉和雞蛋

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哎,天天做飯,到底什麼食材老公能真正喜歡呢?想不到,我決定出去走走,出去逛逛,沒準就有主意了呢~我很喜歡做飯,做飯會給我帶來很大的快樂,新鮮食材洗淨、切碎經過自己的雙手變成一道一道的美食,那是一件很幸福的事。同時我也很喜歡逛菜市場,每次看到玲琅滿目的菜,總會給我很多靈感。

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軟炸小雜魚

食材配料:

小雜魚 500克、十三香 4克、味極鮮 10克、麵粉 50克、雞蛋 一個、花生油 250

烹飪步驟:

1⃣️小雜魚去內臟、去頭、去尾,清洗乾淨。

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2⃣️小雜魚洗淨倒入十三香和味極鮮、雞精抓勻。

大廚支招!怎樣炸魚才能外酥裡嫩,沒腥味

3⃣️倒入麵粉和雞蛋

大廚支招!怎樣炸魚才能外酥裡嫩,沒腥味

4⃣️攪拌均勻,麵糊不要太稀,這種厚度就可以,提起麵糊慢慢滴落即可。

5⃣️起鍋倒油,油溫升高,放入掛好麵糊的小雜魚

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今天週末,老公忙碌了一週,想做點老公愛吃的菜。但是我想了一想還是不知道做什麼!

哎,天天做飯,到底什麼食材老公能真正喜歡呢?想不到,我決定出去走走,出去逛逛,沒準就有主意了呢~我很喜歡做飯,做飯會給我帶來很大的快樂,新鮮食材洗淨、切碎經過自己的雙手變成一道一道的美食,那是一件很幸福的事。同時我也很喜歡逛菜市場,每次看到玲琅滿目的菜,總會給我很多靈感。

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軟炸小雜魚

食材配料:

小雜魚 500克、十三香 4克、味極鮮 10克、麵粉 50克、雞蛋 一個、花生油 250

烹飪步驟:

1⃣️小雜魚去內臟、去頭、去尾,清洗乾淨。

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2⃣️小雜魚洗淨倒入十三香和味極鮮、雞精抓勻。

大廚支招!怎樣炸魚才能外酥裡嫩,沒腥味

3⃣️倒入麵粉和雞蛋

大廚支招!怎樣炸魚才能外酥裡嫩,沒腥味

4⃣️攪拌均勻,麵糊不要太稀,這種厚度就可以,提起麵糊慢慢滴落即可。

5⃣️起鍋倒油,油溫升高,放入掛好麵糊的小雜魚

大廚支招!怎樣炸魚才能外酥裡嫩,沒腥味

6⃣️炸好放漏勺上漏油,裝盤就可以吃了

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哎,天天做飯,到底什麼食材老公能真正喜歡呢?想不到,我決定出去走走,出去逛逛,沒準就有主意了呢~我很喜歡做飯,做飯會給我帶來很大的快樂,新鮮食材洗淨、切碎經過自己的雙手變成一道一道的美食,那是一件很幸福的事。同時我也很喜歡逛菜市場,每次看到玲琅滿目的菜,總會給我很多靈感。

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烹飪步驟:

1⃣️小雜魚去內臟、去頭、去尾,清洗乾淨。

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2⃣️小雜魚洗淨倒入十三香和味極鮮、雞精抓勻。

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3⃣️倒入麵粉和雞蛋

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4⃣️攪拌均勻,麵糊不要太稀,這種厚度就可以,提起麵糊慢慢滴落即可。

5⃣️起鍋倒油,油溫升高,放入掛好麵糊的小雜魚

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6⃣️炸好放漏勺上漏油,裝盤就可以吃了

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哎,天天做飯,到底什麼食材老公能真正喜歡呢?想不到,我決定出去走走,出去逛逛,沒準就有主意了呢~我很喜歡做飯,做飯會給我帶來很大的快樂,新鮮食材洗淨、切碎經過自己的雙手變成一道一道的美食,那是一件很幸福的事。同時我也很喜歡逛菜市場,每次看到玲琅滿目的菜,總會給我很多靈感。

穿上外套,拿上錢包、拎上我的菜籃,出門。買了點菜和肉,逛到海鮮攤,猶豫了一下,還是走了進去。老公不是很喜歡吃海鮮,所以我都是趁老公不在家自己做一點吃,但今天我卻發現了小時候喜歡的小雜魚,這種魚我們那叫“沙裡拱”,別看魚小但是很鮮,掛上麵糊炸一下,外酥裡嫩,可是隻剩了一點,但是想想只是自己吃,也夠了,果斷買下,好開心。回家先把小魚炸好,就去廚房做菜了,可是萬萬沒想到的是我端著菜出來的時候,我的小炸魚居然被老公全吃了。哭暈,不是不吃魚嘛!你家也有同款老公嗎!

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軟炸小雜魚

食材配料:

小雜魚 500克、十三香 4克、味極鮮 10克、麵粉 50克、雞蛋 一個、花生油 250

烹飪步驟:

1⃣️小雜魚去內臟、去頭、去尾,清洗乾淨。

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2⃣️小雜魚洗淨倒入十三香和味極鮮、雞精抓勻。

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3⃣️倒入麵粉和雞蛋

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4⃣️攪拌均勻,麵糊不要太稀,這種厚度就可以,提起麵糊慢慢滴落即可。

5⃣️起鍋倒油,油溫升高,放入掛好麵糊的小雜魚

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6⃣️炸好放漏勺上漏油,裝盤就可以吃了

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小貼士:

魚不在小,但一定要新鮮,新鮮小魚一定要去頭去尾去內臟,要不然會苦。

麵糊不能太稀,要不然炸的時候會掉皮

油溫一定要燒熱才能下掛好麵糊的小魚,這樣炸出來的小魚才蓬鬆

我是悠悠媽媽,做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,喜歡·大家可以隨時關注我的菜譜!愛你們喲~

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