'炸薯條時,土豆條到底要不要煮?肯德基後廚告訴你,外酥內嫩'

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薯條相信大家比小編還要熟悉,炸薯條這種美食咋就開始興起了,就想肯德基、麥當勞等等有名的店鋪就是最開始做炸雞、炸薯條之類的,而且在這些店鋪吃過的人評價都非常高,但是對於小編來講,去肯德基店裡面我只會點薯條吃,因為薯條炸出來是真的好吃,而雞肉什麼的一點興趣都沒有,但是隨著社會的飛速發展,現在無論哪家店,不管是薯條還是雞肉的價格只是一步步上升,不可能在往下滑的,所以現在小編都不敢踏進這些店鋪的大門。

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薯條相信大家比小編還要熟悉,炸薯條這種美食咋就開始興起了,就想肯德基、麥當勞等等有名的店鋪就是最開始做炸雞、炸薯條之類的,而且在這些店鋪吃過的人評價都非常高,但是對於小編來講,去肯德基店裡面我只會點薯條吃,因為薯條炸出來是真的好吃,而雞肉什麼的一點興趣都沒有,但是隨著社會的飛速發展,現在無論哪家店,不管是薯條還是雞肉的價格只是一步步上升,不可能在往下滑的,所以現在小編都不敢踏進這些店鋪的大門。

炸薯條時,土豆條到底要不要煮?肯德基後廚告訴你,外酥內嫩

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因為貧窮限制了小編的活動範圍,炸薯條高昂的價格是小編遙不可及的夢,所以想要吃薯條只能自己想辦法,去菜市場除幾塊錢的成本買幾個大一點的土豆回家自己做薯條,想要炸出薯條還是蠻簡單的,但是想要炸出美味爽口的薯條,不掌握其中的技巧就很難做出來,一般的薯條都是把土豆清洗乾淨,然後切成土豆條,然後再裹一層澱粉,在裹一層面雞蛋液就可以下鍋炸了,但是這樣做出來的薯條在口感上總是有一點欠佳。

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薯條相信大家比小編還要熟悉,炸薯條這種美食咋就開始興起了,就想肯德基、麥當勞等等有名的店鋪就是最開始做炸雞、炸薯條之類的,而且在這些店鋪吃過的人評價都非常高,但是對於小編來講,去肯德基店裡面我只會點薯條吃,因為薯條炸出來是真的好吃,而雞肉什麼的一點興趣都沒有,但是隨著社會的飛速發展,現在無論哪家店,不管是薯條還是雞肉的價格只是一步步上升,不可能在往下滑的,所以現在小編都不敢踏進這些店鋪的大門。

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因為貧窮限制了小編的活動範圍,炸薯條高昂的價格是小編遙不可及的夢,所以想要吃薯條只能自己想辦法,去菜市場除幾塊錢的成本買幾個大一點的土豆回家自己做薯條,想要炸出薯條還是蠻簡單的,但是想要炸出美味爽口的薯條,不掌握其中的技巧就很難做出來,一般的薯條都是把土豆清洗乾淨,然後切成土豆條,然後再裹一層澱粉,在裹一層面雞蛋液就可以下鍋炸了,但是這樣做出來的薯條在口感上總是有一點欠佳。

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於是小編又大放血去了一次肯德基店,點了東西之後順便像店家請教了點小知識,於是店家叫後面的廚師出來透露一點小知識給我,原來在炸土豆之前,還必須將切好的土豆條煮一段時間,而且還強調煮的時間也不能太久,因為煮得太熟,土豆條一夾就會斷,都這樣了就別談裹澱粉、麵包糠了,所以土豆條還是要先煮一下的,但只能煮成5分熟即可出鍋了,炸薯條時,土豆條到底要不要煮?肯德基後廚告訴你,外酥內嫩。

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於是小編又大放血去了一次肯德基店,點了東西之後順便像店家請教了點小知識,於是店家叫後面的廚師出來透露一點小知識給我,原來在炸土豆之前,還必須將切好的土豆條煮一段時間,而且還強調煮的時間也不能太久,因為煮得太熟,土豆條一夾就會斷,都這樣了就別談裹澱粉、麵包糠了,所以土豆條還是要先煮一下的,但只能煮成5分熟即可出鍋了,炸薯條時,土豆條到底要不要煮?肯德基後廚告訴你,外酥內嫩。

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【以下就是炸薯條的做法】

第一步:準備食材:3個土豆、雞蛋、澱粉、油、鹽等等;先將買來的土豆清洗乾淨,在把土豆皮削去,在用刀進行切片,這樣就更加方便切成條,把土豆切成條之後裝碗裡備用,準備一口鍋,加入適量的水進去,等水沸騰之後再把土豆條放進鍋裡浸泡,不需要浸泡太久,煮個五分熟就差不多,大概1~2分鐘就可以了,時間一到就可以出鍋裝盤備用。

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【以下就是炸薯條的做法】

第一步:準備食材:3個土豆、雞蛋、澱粉、油、鹽等等;先將買來的土豆清洗乾淨,在把土豆皮削去,在用刀進行切片,這樣就更加方便切成條,把土豆切成條之後裝碗裡備用,準備一口鍋,加入適量的水進去,等水沸騰之後再把土豆條放進鍋裡浸泡,不需要浸泡太久,煮個五分熟就差不多,大概1~2分鐘就可以了,時間一到就可以出鍋裝盤備用。

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第二步:準備一個碗將雞蛋打碎放進去,在用筷子攪拌均勻備用,然後準備1個大盆子,裡面裝適量的澱粉,將煮過的土豆先放進蛋液裡面浸泡,裹上一層雞蛋液在放進澱粉裡裹一層澱粉,裹好之後放一旁備用,準備起鍋燒油,加入較多的油,等油燒開就可以把裹好食材的土豆放進鍋裡油炸,等到土豆表層變成金黃色即可出鍋,想要吃的在好一點就可以去買一些番茄醬蘸著吃。

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於是小編又大放血去了一次肯德基店,點了東西之後順便像店家請教了點小知識,於是店家叫後面的廚師出來透露一點小知識給我,原來在炸土豆之前,還必須將切好的土豆條煮一段時間,而且還強調煮的時間也不能太久,因為煮得太熟,土豆條一夾就會斷,都這樣了就別談裹澱粉、麵包糠了,所以土豆條還是要先煮一下的,但只能煮成5分熟即可出鍋了,炸薯條時,土豆條到底要不要煮?肯德基後廚告訴你,外酥內嫩。

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【以下就是炸薯條的做法】

第一步:準備食材:3個土豆、雞蛋、澱粉、油、鹽等等;先將買來的土豆清洗乾淨,在把土豆皮削去,在用刀進行切片,這樣就更加方便切成條,把土豆切成條之後裝碗裡備用,準備一口鍋,加入適量的水進去,等水沸騰之後再把土豆條放進鍋裡浸泡,不需要浸泡太久,煮個五分熟就差不多,大概1~2分鐘就可以了,時間一到就可以出鍋裝盤備用。

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第二步:準備一個碗將雞蛋打碎放進去,在用筷子攪拌均勻備用,然後準備1個大盆子,裡面裝適量的澱粉,將煮過的土豆先放進蛋液裡面浸泡,裹上一層雞蛋液在放進澱粉裡裹一層澱粉,裹好之後放一旁備用,準備起鍋燒油,加入較多的油,等油燒開就可以把裹好食材的土豆放進鍋裡油炸,等到土豆表層變成金黃色即可出鍋,想要吃的在好一點就可以去買一些番茄醬蘸著吃。

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以上就是全部內容,炸薯條時,土豆條到底要不要煮?肯德基後廚告訴你,外酥內嫩,在這裡土豆是需要提前煮一下,但是隻要土豆煮成五分熟即可。

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