榨菜肉絲
--原料--
榨菜、豬肉、料酒、尖椒、胡蘿蔔、胡椒粉
--做法--
榨菜切成絲，用溫水洗去鹹味，瀝乾水。
尖椒和胡蘿蔔切絲，豬肉切成絲。
將切好的肉絲用料酒和胡椒粉醃製20分鐘。
鍋內坐油，放入肉絲，煸炒至泛白。
下入辣椒絲和胡蘿蔔絲翻炒至變色。
再放入榨菜翻炒均勻即可。
茄汁花菜
--原料--
花菜、西紅柿、白糖
--做法--
將花菜掰成小朵。
鍋內坐水煮開，加鹽，下入花菜，氽燙至斷生。
用小刀在西紅柿頂部輕劃十字刀痕。
放入熱水中稍燙，剝掉外皮，切成塊。
鍋內坐油，將西紅柿塊倒入，反覆煸炒出汁液。
將菜花倒入鍋中，添加白糖、鹽翻炒均勻即可。
蝦皮香菇蒸冬瓜
--原料--
冬瓜、香菇、蝦皮、生抽、香油
--做法--
將香菇切碎。
冬瓜去皮，切成片，撒點鹽醃製10分鐘。
將冬瓜片碼在盤中，撒上香菇碎和蝦皮。
鍋中放入足量水，放入盤子，中火蒸10分鐘。
出鍋後，將生抽，香油淋在上面即可。
金沙南瓜
--原料--
南瓜、鹹蛋黃
--做法--
將南瓜去皮切條，上鍋蒸軟。
鹹蛋黃煮熟後碾碎。
鍋內坐油，下入鹹蛋黃末翻炒。
翻炒至冒小泡泡時，下入蒸好的南瓜條。
輕輕翻動，讓蛋黃細末均勻裹在南瓜條的表面上即可。
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