在廈門上李路邊店簡單吃個晚餐，一碗湯加一碗魚面，花了我306元
廈門的上李，離名聲在外的曾厝垵並不遠，我昨晚就到這裡用餐，簡單的吃了一碗湯加一碗魚面，卻花了我306元。當然，這份湯是閩菜的頭牌，佛跳牆。
而面，就是這樣店家自制的魚面，加胡蘿蔔絲和醬料。
說起佛跳牆，很多人都不會陌生。“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”佛跳牆名號的由來就被很多人傳頌。
這道閩菜的頭牌美味製作工序十分繁瑣。單單原料就多達十幾種，有鮑魚、海蔘、魚脣、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等等。
不是將所有的食材一骨碌的簡單混雜，而是每一款食材都要事先單獨製作，再匯聚到一起，加高湯和紹興酒，文火煨制十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點。
上李這家鑫海譽佛跳牆主營南派佛跳牆禮盒裝，出場還是挺有儀式感的，乾冰縈繞，非常仙！
其實新春佳節要到了，買一些回去送人或者自己吃還是挺不錯的。創新款到特大盅的，價位從128到1328元都有。
魚面口味都淡淡的那種，吃起來略感，但頗有嚼勁，感覺很健康。
佛跳牆很濃稠，這是經典至尊款的，一盅288元，還搭配紅醋和香菜。
店裡還有各種生蠔售賣，我們感覺有些單調，最後再上了一份生蠔。蠔已經煮過，爽滑肥嫩，口感不錯。
椒鹽魚翅要趁熱，吃起來酥酥的，脆脆的，香香的，時間過了就有點面了哦。
店裡簡易裝潢，看起來開著有些年頭了，一面牆滿是花磚，有點閩南的味道。一人一盅佛跳牆加一碗麵，其實很飽！
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