為你呈現的586種味道
有人說：你永遠無法叫醒一個裝睡的人。
但在襄陽，如果有人裝睡
你說這句話，他肯定瞬間跳起來跟你走：
“我們去吃燒烤吧！”
長征路竟然是條暗藏好味燒烤的一條街，凡是市面上見過的，這兒基本都能吃到，並且每一款都獨自調味，食材新鮮，價格地道。
今天西瓜喵在這家吃遍了燒烤海鮮還保持著矜持態度，最後竟然掉進了餄餎面的魅力陷阱！
/十八般烤串任性吃/
/ 望京小腰
用一層肥肉裹住切成小塊的小腰，經600℃炭火炙烤，在滋滋作響中，肥肉中被烤出的油脂香味滲入小腰裡，保持著小腰的細嫩。
咬一口，外面的肥肉被烤得酥香，而裡面的小腰依舊香嫩薄彈，甚至嫩得戳心，這一串剛吃一口，就勾得肚裡的饞蟲沸騰了！
/ 羊腰
吃燒烤最基本的當然是要吃羊肉了！既然先吃了小腰，自然不能錯過更肥美的羊腰。
兩個一串比西瓜喵拳頭還大，羊腰肉質肥軟，撕開紋理纖細，趁熱吞下，毫無腥味。而且腰筋也很實在，Q彈得像烤得軟爛的黃喉。
這兩發下來，腰子愛好者還有什麼滿足的呢？小酒整起來吧！
/ 羊小排
羊小排層次很豐富，精肉、油脂和筋膜層層疊加在一起，吃起來口感超級豐富！
無論是連著骨頭的筋膜，還是肥瘦相間的肉，咬一口都特別“勁拽”，細嚼香味慢慢在嘴裡散開。
/ 羊肉串
羊肉串用傳統的孜然辣椒進行醃製，保證了可以吃到羊肉原本的香味，又不感覺到羶。
在剛出爐的時候，瘦肉上連著的羊油還在滋滋作響，咬一口就能感受到最飽滿的肉汁。
在剛出爐的時候，瘦肉上連著的羊油還在滋滋作響，咬一口就能感受到最飽滿的肉汁。
/ 牛肉串
牛肉的縮水率高，但這裡的牛肉串烤完之後塊頭不算小，就可以知道烤之前的分量有多大啦。
/ 網紅牛骨髓
比西瓜喵小臂還粗壯的牛骨，直接從中劈開放在炭火架上烤，滿滿骨髓就赤裸裸地呈現眼前。
用勺子挖一勺，質地介於油脂和果凍之間的骨髓，入口即化，散發出濃郁的“精華”的味道。
/閩南風味烤海鮮/
生蠔、蚮子絕對是烤海鮮界的兩大巨頭。
/ 蚮子
蒜蓉口味是烤物界的經典味道，比臉還大的蚮子，肉也是大顆飽滿，那股鮮活味在舌尖撒歡，一吃就知有沒有！
/ 生蠔
閩南風味的生蠔，新鮮嫩滑，汁甜味美，生蠔肉也是超大一顆，比大拇指還長。
烤的微微卷起的裙邊，和汁多滑嫩的蠔肉，組合成層次感強烈的味覺組合。
蚮子生蠔一口一個，當下過癮了，可喝酒聚餐還是要細水長流，這時候扇貝和田螺就是打牙祭的好選擇了。
/鎖了！餄餎面/
吃的時候還以為面是拉出來的，問了老闆才知道是從“床”上出來的。其實做餄餎面的工具叫“餄餎床子”，下面有漏底，先把和好的麵糰放在床子裡，就會軋成長條，煮進鍋裡。
西瓜喵以前吃過餄餎面，都是幹拌或炒的，這裡的餄餎面是湯麵。
湯很鮮，加了牛油味道也比較濃郁，圓圓粗粗的麵條特別順滑，還有點像雜糧面，吃起來比鹼面韌一些。
牛肉量給的很足，每一片都很大，肉質新鮮細嫩，一口面一口肉，越吃越香。
老闆說：“天冷的時候，一份餄餎面，再配上一碗熱乎乎的羊肉湯，更美氣！”
雖然現在天熱了喝不到羊肉湯了，但是西瓜喵想想也能知道老闆說的那種“美氣”，是真的很讓人滿足的！不然怎麼會明明來吃燒烤，最後卻被這樣一碗餄餎面勾了魂！
/還有兩道大牌硬菜/
這裡還能吃到油燜口味的小龍蝦，選用的是7錢左右的小龍蝦，去頭開背去蝦線的處理，使其更加入味。
牛筋的彈性簡直驚豔！香、嫩、酥、糯，連啃兩根完全不在話下！
【店鋪信息】
【店名】燒烤大蝦餄餎面
【地址】樊城區長征路（維也納智好酒店人民廣場店對面）
【營業時間】17：00-3：00
【人均】50元
•END•
出品：襄陽食記網絡科技有限公司
編輯：西瓜喵 攝影：大福君
由襄陽食記原創發佈，未經授權禁止轉載
相關推薦
