春天萬物生長,在春天生寶寶坐月子的媽媽,在注意防風保暖的同時,也可以食用一些適合春天的食物。
本期講師:李豔蘭
李豔蘭是資深產後康復師、且有近10年的月嫂經驗、現任東莞愛啟兒家政的月嫂講師。
春天坐月子,這幾道月子餐最適宜
一、菠菜豬肝湯
功能:補鐵、促排惡露、補充維生素群和纖維素
做法:
1.將菠菜擇洗乾淨,在沸水中燙片刻撈起,切段;
2..豬肝洗淨,切成薄片,盆中盛水放料酒,豬肝放入,泡去血水;
3.鍋中加入,放入適量薑片,煮開後,放入豬肝片及菠菜,煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
二、鮮菇豆腐湯
功能:潤澤肌膚、營養豐富
做法:
1.豆腐切塊,開水焯一下撈起,去豆腥味;香菇切塊,開水焯一下撈起;豬肉切片,用料酒、食鹽、生粉、花生油醃製一下;
2.鍋中放水,燒開,放入鮮香菇、生薑、肉片、豆腐,用大火煮燒開,再轉至小火煮至熟透後調味即可。
三、沙蔘百合排骨湯
功能:滋陰、安神
做法:
1、幹沙蔘、幹百合 用水浸泡;紅棗去核;排骨切段,飛水;
2、鍋中放水,放入沙蔘、百合、紅棗、排骨、薑片,大火燒開,小火煲1小時則可。
四、排骨紫菜湯
功能:補血、明目、利腸胃
做法:
1、紫菜用水泡開;排骨切段,飛水;
2、鍋中放水,燒開,放入紫菜、生薑、排骨、用大火煮燒開,再轉至小火煮至熟透後調味即可。
五、鯽魚豆腐湯
功能:催乳下奶、補虛損
做法:
1. 鯽魚處理好洗淨,鍋中放適量油,將鯽魚兩面煎微黃。
2. 將水倒入鍋中,放入薑片,保持大火燒至湯水變奶白色,加入豆腐繼續煲5分鐘則可。
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