中秋節臨近，超市裡各式各樣的月餅也都大量上市了。現在月餅的種類和口味越來越多，但是我和我的家人最喜歡的還是五仁餡的月餅，總覺得五仁的才正宗，而且特別好吃，吃多少都不會膩。以前月餅都是買著吃的，今年嘗試著自己做了一下，做法相對還是比較簡單的。
中秋節臨近，超市裡各式各樣的月餅也都大量上市了。現在月餅的種類和口味越來越多，但是我和我的家人最喜歡的還是五仁餡的月餅，總覺得五仁的才正宗，而且特別好吃，吃多少都不會膩。以前月餅都是買著吃的，今年嘗試著自己做了一下，做法相對還是比較簡單的。
不用炒餡，把材料混合好了就可以。放上好吃的堅果，一口咬下去，滿嘴的堅果香，吃完脣齒留香，讓人忍不住想多吃兩個。做月餅沒有什麼難點，最關鍵的就是配方，只要掌握好了配方，相信大家都能做出好吃的月餅。
中秋節臨近，超市裡各式各樣的月餅也都大量上市了。現在月餅的種類和口味越來越多，但是我和我的家人最喜歡的還是五仁餡的月餅，總覺得五仁的才正宗，而且特別好吃，吃多少都不會膩。以前月餅都是買著吃的，今年嘗試著自己做了一下，做法相對還是比較簡單的。
不用炒餡，把材料混合好了就可以。放上好吃的堅果，一口咬下去，滿嘴的堅果香，吃完脣齒留香，讓人忍不住想多吃兩個。做月餅沒有什麼難點，最關鍵的就是配方，只要掌握好了配方，相信大家都能做出好吃的月餅。
中秋節臨近，超市裡各式各樣的月餅也都大量上市了。現在月餅的種類和口味越來越多，但是我和我的家人最喜歡的還是五仁餡的月餅，總覺得五仁的才正宗，而且特別好吃，吃多少都不會膩。以前月餅都是買著吃的，今年嘗試著自己做了一下，做法相對還是比較簡單的。
不用炒餡，把材料混合好了就可以。放上好吃的堅果，一口咬下去，滿嘴的堅果香，吃完脣齒留香，讓人忍不住想多吃兩個。做月餅沒有什麼難點，最關鍵的就是配方，只要掌握好了配方，相信大家都能做出好吃的月餅。
【五仁月餅】食材：90g轉化糖漿、2.5g梘水、30g花生油、120g普通麵粉、6g奶粉、43g花生、43g核桃仁、43g葵花籽仁、43g燕麥片、43g松子仁、38g冬瓜糖、20g蔓越莓、70g白砂糖、28g玉米油、95g熟糯米粉、73g涼白開。做法步驟：第一步：把轉化糖漿、梘水和玉米油倒到一個乾淨的盆子裡混合攪拌均勻，然後篩入中筋麵粉和奶粉，戴上一次性手套將其抓揉成麵糰，麵糰裝入保鮮袋，室溫下靜置2小時左右。
中秋節臨近，超市裡各式各樣的月餅也都大量上市了。現在月餅的種類和口味越來越多，但是我和我的家人最喜歡的還是五仁餡的月餅，總覺得五仁的才正宗，而且特別好吃，吃多少都不會膩。以前月餅都是買著吃的，今年嘗試著自己做了一下，做法相對還是比較簡單的。
不用炒餡，把材料混合好了就可以。放上好吃的堅果，一口咬下去，滿嘴的堅果香，吃完脣齒留香，讓人忍不住想多吃兩個。做月餅沒有什麼難點，最關鍵的就是配方，只要掌握好了配方，相信大家都能做出好吃的月餅。
【五仁月餅】食材：90g轉化糖漿、2.5g梘水、30g花生油、120g普通麵粉、6g奶粉、43g花生、43g核桃仁、43g葵花籽仁、43g燕麥片、43g松子仁、38g冬瓜糖、20g蔓越莓、70g白砂糖、28g玉米油、95g熟糯米粉、73g涼白開。做法步驟：第一步：把轉化糖漿、梘水和玉米油倒到一個乾淨的盆子裡混合攪拌均勻，然後篩入中筋麵粉和奶粉，戴上一次性手套將其抓揉成麵糰，麵糰裝入保鮮袋，室溫下靜置2小時左右。
第二步：將核桃仁、松子仁、葵花籽仁和燕麥片放到烤箱150度烘烤5分鐘，花生烤7分鐘，然後裝到一個保鮮袋中，用擀麵杖擀碎，冬瓜糖切小丁；蔓越莓切細條，全部放到一個盆子里加上白砂糖、玉米油、熟糯米粉、涼白開混合均勻，抓成一個大的餡料團，蓋上保鮮膜靜置半個小時。
中秋節臨近，超市裡各式各樣的月餅也都大量上市了。現在月餅的種類和口味越來越多，但是我和我的家人最喜歡的還是五仁餡的月餅，總覺得五仁的才正宗，而且特別好吃，吃多少都不會膩。以前月餅都是買著吃的，今年嘗試著自己做了一下，做法相對還是比較簡單的。
不用炒餡，把材料混合好了就可以。放上好吃的堅果，一口咬下去，滿嘴的堅果香，吃完脣齒留香，讓人忍不住想多吃兩個。做月餅沒有什麼難點，最關鍵的就是配方，只要掌握好了配方，相信大家都能做出好吃的月餅。
【五仁月餅】食材：90g轉化糖漿、2.5g梘水、30g花生油、120g普通麵粉、6g奶粉、43g花生、43g核桃仁、43g葵花籽仁、43g燕麥片、43g松子仁、38g冬瓜糖、20g蔓越莓、70g白砂糖、28g玉米油、95g熟糯米粉、73g涼白開。做法步驟：第一步：把轉化糖漿、梘水和玉米油倒到一個乾淨的盆子裡混合攪拌均勻，然後篩入中筋麵粉和奶粉，戴上一次性手套將其抓揉成麵糰，麵糰裝入保鮮袋，室溫下靜置2小時左右。
第二步：將核桃仁、松子仁、葵花籽仁和燕麥片放到烤箱150度烘烤5分鐘，花生烤7分鐘，然後裝到一個保鮮袋中，用擀麵杖擀碎，冬瓜糖切小丁；蔓越莓切細條，全部放到一個盆子里加上白砂糖、玉米油、熟糯米粉、涼白開混合均勻，抓成一個大的餡料團，蓋上保鮮膜靜置半個小時。
第三步：將五仁餡平均分成35g一份，一共15份，月餅皮也分成15g一個的15份，取一個月餅麵糰按扁，放上五仁餡，用手的虎口處慢慢往上收緊，把包好的月餅放到50g的模具裡，按壓出花型。
中秋節臨近，超市裡各式各樣的月餅也都大量上市了。現在月餅的種類和口味越來越多，但是我和我的家人最喜歡的還是五仁餡的月餅，總覺得五仁的才正宗，而且特別好吃，吃多少都不會膩。以前月餅都是買著吃的，今年嘗試著自己做了一下，做法相對還是比較簡單的。
不用炒餡，把材料混合好了就可以。放上好吃的堅果，一口咬下去，滿嘴的堅果香，吃完脣齒留香，讓人忍不住想多吃兩個。做月餅沒有什麼難點，最關鍵的就是配方，只要掌握好了配方，相信大家都能做出好吃的月餅。
【五仁月餅】食材：90g轉化糖漿、2.5g梘水、30g花生油、120g普通麵粉、6g奶粉、43g花生、43g核桃仁、43g葵花籽仁、43g燕麥片、43g松子仁、38g冬瓜糖、20g蔓越莓、70g白砂糖、28g玉米油、95g熟糯米粉、73g涼白開。做法步驟：第一步：把轉化糖漿、梘水和玉米油倒到一個乾淨的盆子裡混合攪拌均勻，然後篩入中筋麵粉和奶粉，戴上一次性手套將其抓揉成麵糰，麵糰裝入保鮮袋，室溫下靜置2小時左右。
第二步：將核桃仁、松子仁、葵花籽仁和燕麥片放到烤箱150度烘烤5分鐘，花生烤7分鐘，然後裝到一個保鮮袋中，用擀麵杖擀碎，冬瓜糖切小丁；蔓越莓切細條，全部放到一個盆子里加上白砂糖、玉米油、熟糯米粉、涼白開混合均勻，抓成一個大的餡料團，蓋上保鮮膜靜置半個小時。
第三步：將五仁餡平均分成35g一份，一共15份，月餅皮也分成15g一個的15份，取一個月餅麵糰按扁，放上五仁餡，用手的虎口處慢慢往上收緊，把包好的月餅放到50g的模具裡，按壓出花型。
第四步：月餅全部做好以後噴上一點點水，靜置10分鐘，放入預熱好的烤箱，180度烤6分鐘定型取出，在定型好的月餅上刷一層薄薄的蛋液，再次放入烤箱180度烤13-15分鐘，上色後及時加蓋錫紙烤熟出爐後晾涼，等待回油即可。
中秋節臨近，超市裡各式各樣的月餅也都大量上市了。現在月餅的種類和口味越來越多，但是我和我的家人最喜歡的還是五仁餡的月餅，總覺得五仁的才正宗，而且特別好吃，吃多少都不會膩。以前月餅都是買著吃的，今年嘗試著自己做了一下，做法相對還是比較簡單的。
不用炒餡，把材料混合好了就可以。放上好吃的堅果，一口咬下去，滿嘴的堅果香，吃完脣齒留香，讓人忍不住想多吃兩個。做月餅沒有什麼難點，最關鍵的就是配方，只要掌握好了配方，相信大家都能做出好吃的月餅。
【五仁月餅】食材：90g轉化糖漿、2.5g梘水、30g花生油、120g普通麵粉、6g奶粉、43g花生、43g核桃仁、43g葵花籽仁、43g燕麥片、43g松子仁、38g冬瓜糖、20g蔓越莓、70g白砂糖、28g玉米油、95g熟糯米粉、73g涼白開。做法步驟：第一步：把轉化糖漿、梘水和玉米油倒到一個乾淨的盆子裡混合攪拌均勻，然後篩入中筋麵粉和奶粉，戴上一次性手套將其抓揉成麵糰，麵糰裝入保鮮袋，室溫下靜置2小時左右。
第二步：將核桃仁、松子仁、葵花籽仁和燕麥片放到烤箱150度烘烤5分鐘，花生烤7分鐘，然後裝到一個保鮮袋中，用擀麵杖擀碎，冬瓜糖切小丁；蔓越莓切細條，全部放到一個盆子里加上白砂糖、玉米油、熟糯米粉、涼白開混合均勻，抓成一個大的餡料團，蓋上保鮮膜靜置半個小時。
第三步：將五仁餡平均分成35g一份，一共15份，月餅皮也分成15g一個的15份，取一個月餅麵糰按扁，放上五仁餡，用手的虎口處慢慢往上收緊，把包好的月餅放到50g的模具裡，按壓出花型。
第四步：月餅全部做好以後噴上一點點水，靜置10分鐘，放入預熱好的烤箱，180度烤6分鐘定型取出，在定型好的月餅上刷一層薄薄的蛋液，再次放入烤箱180度烤13-15分鐘，上色後及時加蓋錫紙烤熟出爐後晾涼，等待回油即可。
掌握月餅的做法了嗎？大家趕快學起來吧~
中秋節快到了，自己家做的月餅好吃有健康，送人又顯得誠心，還在等什麼趕緊去廚房做起來吧~