中秋快來了！月餅中秋節的必備，月餅怎樣健康吃？
雖然月餅年年遭到“高油高糖”的指責，但畢竟一年只有一次，它並不比薯片、蛋糕、曲奇之類點心更可怕。只要合理搭配，一年吃一次並不會對健康造成影響。
從定義上說，月餅是在中秋節期間廣泛食用的一種有餡料的圓餅狀食品，傳統為焙烤製品。其外層餅皮原料常為低筋麵粉和油脂，餡料類型廣泛，包括豆沙、蓮子、棗泥、堅果、種仁、水果、蛋黃、肉類等。古人詩句中說“小餅如嚼月，中有酥和飴”，酥意味著高脂肪，飴意味著有甜味。所以，這愛油好糖的月餅傳統口味是自古傳下來的。
中秋快來了！月餅中秋節的必備，月餅怎樣健康吃？
雖然月餅年年遭到“高油高糖”的指責，但畢竟一年只有一次，它並不比薯片、蛋糕、曲奇之類點心更可怕。只要合理搭配，一年吃一次並不會對健康造成影響。
從定義上說，月餅是在中秋節期間廣泛食用的一種有餡料的圓餅狀食品，傳統為焙烤製品。其外層餅皮原料常為低筋麵粉和油脂，餡料類型廣泛，包括豆沙、蓮子、棗泥、堅果、種仁、水果、蛋黃、肉類等。古人詩句中說“小餅如嚼月，中有酥和飴”，酥意味著高脂肪，飴意味著有甜味。所以，這愛油好糖的月餅傳統口味是自古傳下來的。
月餅怎麼選
1、選擇正規廠家的產品，注意觀察產品質量。
觀其形：形狀、大小、厚薄均勻，沒有焦糊和斑點、裂紋和脫皮等現象
嗅其味：焙烤香氣，沒有苦味、酸味、黴味、等不良氣味。
2、注意保質期，儘量購買較為新鮮的產品。
月餅的保質期和防腐劑的添加數量沒有關係。月餅中的水分含量越低，糖和鹽的含量越高，微生物繁殖的速度就越慢，防腐劑、抗氧化劑和真空充氮包裝可以延長保質期。
水分較多的冰皮月餅、水果月餅、冰淇淋月餅等產品容易滋生微生物，購買時要注意是否有冷藏運輸條件。
3、網上銷售的手工製作月餅
號稱不添加防腐劑，其實大部分並不能保證水分活度足夠低，它們的實際保質期通常都很短，從一兩天到五六天不等，建議收到之後立刻放進冰箱裡，儘快吃完，否則極易發黴。滋生了黴菌毒素，可比防腐劑的毒性大得多！
另外，購買時還要查看一下是否有製作熟食品的衛生許可。
月餅怎麼吃
多數傳統月餅含較多的油、糖和澱粉，熱量較高，怎樣吃才健康，小編這裡給大家介紹幾個方法。
1、控制好數量
每天只吃半塊大月餅（傳統標準大小），或者1塊小月餅，和家人朋友分享月餅是一種幸福。
2、用“彌補法”
既然月餅中有澱粉和糖，那麼就要在三餐中省掉甜飲料，省掉一些主食，給月餅留下足夠的空間。
比如說，晚餐的米飯改成半碗，饅頭或餅也要減半，總的碳水化合物數量不變。同樣，既然月餅中有脂肪，那麼就要在三餐中減少相應的油脂數量。
3、運動
如果貪戀美食，彌補方面做得不充分，也不用自責，畢竟過節還是要開開心心的才好。只要多做運動，就能把多吃的兩三百千卡減掉。所以，中秋小長假不要總是呆在屋裡看碟上網玩手機，飯後一定要搶著做家務，每天要安排一小時運動，最好還能有一天外出長走或遊玩。
另外，糖尿病人不要被“無糖”之類的說辭所迷惑，無糖不代表沒有澱粉，只要含有澱粉就會升高血糖，而大量的油脂則可能降低下一餐的血糖控制能力，所以不要對“無糖月餅”放心大嚼。