大家好, 今天我在菜場花兩塊錢買了一大把竹葉菜，也就是大家常說的空心菜，不知道在你們那裡他叫什麼，大家可以在下方的評論區留言討論一下。今天我想給大家分享一個，炒空心菜不發黑的訣竅，不知道大家有沒有什麼祕方，也歡迎大家在評論區留言討論。
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1、首先，先將竹葉菜摘一下，只要上面兩節嫩嫩的，清洗乾淨，剩下的竹葉菜杆也不要丟掉，把上面的葉子全部摘掉，切成顆粒狀炒肉吃也是很好吃的。
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1、首先，先將竹葉菜摘一下，只要上面兩節嫩嫩的，清洗乾淨，剩下的竹葉菜杆也不要丟掉，把上面的葉子全部摘掉，切成顆粒狀炒肉吃也是很好吃的。
2、準備幾個蒜瓣，用刀拍碎，切成蒜末，放入碗中，再準備幾個幹辣椒，適量的花椒，放入蒜末裡。
大家好, 今天我在菜場花兩塊錢買了一大把竹葉菜，也就是大家常說的空心菜，不知道在你們那裡他叫什麼，大家可以在下方的評論區留言討論一下。今天我想給大家分享一個，炒空心菜不發黑的訣竅，不知道大家有沒有什麼祕方，也歡迎大家在評論區留言討論。
1、首先，先將竹葉菜摘一下，只要上面兩節嫩嫩的，清洗乾淨，剩下的竹葉菜杆也不要丟掉，把上面的葉子全部摘掉，切成顆粒狀炒肉吃也是很好吃的。
2、準備幾個蒜瓣，用刀拍碎，切成蒜末，放入碗中，再準備幾個幹辣椒，適量的花椒，放入蒜末裡。
3、鍋燒熱，放一點油，燒至7成熱，淋在蒜末上，把裡面大蒜，辣椒、花椒，的香味都給他嗆出來，再往裡面加一點醋，醬油，一點鹽，雞精，白糖，再加一點味極鮮，用筷子給它攪拌均勻。
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1、首先，先將竹葉菜摘一下，只要上面兩節嫩嫩的，清洗乾淨，剩下的竹葉菜杆也不要丟掉，把上面的葉子全部摘掉，切成顆粒狀炒肉吃也是很好吃的。
2、準備幾個蒜瓣，用刀拍碎，切成蒜末，放入碗中，再準備幾個幹辣椒，適量的花椒，放入蒜末裡。
3、鍋燒熱，放一點油，燒至7成熱，淋在蒜末上，把裡面大蒜，辣椒、花椒，的香味都給他嗆出來，再往裡面加一點醋，醬油，一點鹽，雞精，白糖，再加一點味極鮮，用筷子給它攪拌均勻。
4、鍋內加水燒開，下入洗淨的竹葉菜，焯一下水，焯水時加入一點點鹽，防止維生素流失，再加一點油，可以讓色澤更加鮮亮，而且不容易變色。
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1、首先，先將竹葉菜摘一下，只要上面兩節嫩嫩的，清洗乾淨，剩下的竹葉菜杆也不要丟掉，把上面的葉子全部摘掉，切成顆粒狀炒肉吃也是很好吃的。
2、準備幾個蒜瓣，用刀拍碎，切成蒜末，放入碗中，再準備幾個幹辣椒，適量的花椒，放入蒜末裡。
3、鍋燒熱，放一點油，燒至7成熱，淋在蒜末上，把裡面大蒜，辣椒、花椒，的香味都給他嗆出來，再往裡面加一點醋，醬油，一點鹽，雞精，白糖，再加一點味極鮮，用筷子給它攪拌均勻。
4、鍋內加水燒開，下入洗淨的竹葉菜，焯一下水，焯水時加入一點點鹽，防止維生素流失，再加一點油，可以讓色澤更加鮮亮，而且不容易變色。
5、空心菜焯熟以後馬上把它撈出來，千萬不要煮太久，不然的話容易發黑，然後把它放入清水中透涼，這一步非常重要，要快一點，不然的話空心菜很容易變色。
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1、首先，先將竹葉菜摘一下，只要上面兩節嫩嫩的，清洗乾淨，剩下的竹葉菜杆也不要丟掉，把上面的葉子全部摘掉，切成顆粒狀炒肉吃也是很好吃的。
2、準備幾個蒜瓣，用刀拍碎，切成蒜末，放入碗中，再準備幾個幹辣椒，適量的花椒，放入蒜末裡。
3、鍋燒熱，放一點油，燒至7成熱，淋在蒜末上，把裡面大蒜，辣椒、花椒，的香味都給他嗆出來，再往裡面加一點醋，醬油，一點鹽，雞精，白糖，再加一點味極鮮，用筷子給它攪拌均勻。
4、鍋內加水燒開，下入洗淨的竹葉菜，焯一下水，焯水時加入一點點鹽，防止維生素流失，再加一點油，可以讓色澤更加鮮亮，而且不容易變色。
5、空心菜焯熟以後馬上把它撈出來，千萬不要煮太久，不然的話容易發黑，然後把它放入清水中透涼，這一步非常重要，要快一點，不然的話空心菜很容易變色。
6、透涼後把它加出來控幹水分，然後裝入盤中這個時候，這個時候它的顏色還是碧綠的，非常好看，然後淋上剛剛調好的嗆拌味汁，就可以了。
大家好, 今天我在菜場花兩塊錢買了一大把竹葉菜，也就是大家常說的空心菜，不知道在你們那裡他叫什麼，大家可以在下方的評論區留言討論一下。今天我想給大家分享一個，炒空心菜不發黑的訣竅，不知道大家有沒有什麼祕方，也歡迎大家在評論區留言討論。
1、首先，先將竹葉菜摘一下，只要上面兩節嫩嫩的，清洗乾淨，剩下的竹葉菜杆也不要丟掉，把上面的葉子全部摘掉，切成顆粒狀炒肉吃也是很好吃的。
2、準備幾個蒜瓣，用刀拍碎，切成蒜末，放入碗中，再準備幾個幹辣椒，適量的花椒，放入蒜末裡。
3、鍋燒熱，放一點油，燒至7成熱，淋在蒜末上，把裡面大蒜，辣椒、花椒，的香味都給他嗆出來，再往裡面加一點醋，醬油，一點鹽，雞精，白糖，再加一點味極鮮，用筷子給它攪拌均勻。
4、鍋內加水燒開，下入洗淨的竹葉菜，焯一下水，焯水時加入一點點鹽，防止維生素流失，再加一點油，可以讓色澤更加鮮亮，而且不容易變色。
5、空心菜焯熟以後馬上把它撈出來，千萬不要煮太久，不然的話容易發黑，然後把它放入清水中透涼，這一步非常重要，要快一點，不然的話空心菜很容易變色。
6、透涼後把它加出來控幹水分，然後裝入盤中這個時候，這個時候它的顏色還是碧綠的，非常好看，然後淋上剛剛調好的嗆拌味汁，就可以了。
這樣一道美味的涼拌竹葉菜就做好了，這樣做非常的清爽並且簡單，喜歡的朋友趕緊在家試試吧！