'黏液多的食物更養人！常吃這5種，降血脂、抗衰老、提高免疫力'
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質；銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
木 耳
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質；銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
木 耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。它含有豐富的蛋白質，常食黑木耳，能提高人體的免疫力。
現代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質，能促進腸蠕動，還能減少油脂的吸收，適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。
香 菇
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質；銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
木 耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。它含有豐富的蛋白質，常食黑木耳，能提高人體的免疫力。
現代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質，能促進腸蠕動，還能減少油脂的吸收，適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。
香 菇
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）， 素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
研究表明，香菇內含的香菇多糖是一種宿主免疫增強劑，有抗病毒、抗腫瘤、調節免疫功能和刺激干擾素形成等作用。
秋 葵
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質；銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
木 耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。它含有豐富的蛋白質，常食黑木耳，能提高人體的免疫力。
現代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質，能促進腸蠕動，還能減少油脂的吸收，適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。
香 菇
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）， 素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
研究表明，香菇內含的香菇多糖是一種宿主免疫增強劑，有抗病毒、抗腫瘤、調節免疫功能和刺激干擾素形成等作用。
秋 葵
秋葵黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收，還有降脂通便的作用。
除此之外，秋葵還含有豐富的黏性糖蛋白、黃酮、維生素和鉀等營養物質。
建議烹飪時，秋葵最好不要切片，儘量保證其完整性，這樣可以儘可能地保存秋葵中的營養物質，特別是裡面的籽和黏液。
山 藥
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質；銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
木 耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。它含有豐富的蛋白質，常食黑木耳，能提高人體的免疫力。
現代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質，能促進腸蠕動，還能減少油脂的吸收，適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。
香 菇
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）， 素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
研究表明，香菇內含的香菇多糖是一種宿主免疫增強劑，有抗病毒、抗腫瘤、調節免疫功能和刺激干擾素形成等作用。
秋 葵
秋葵黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收，還有降脂通便的作用。
除此之外，秋葵還含有豐富的黏性糖蛋白、黃酮、維生素和鉀等營養物質。
建議烹飪時，秋葵最好不要切片，儘量保證其完整性，這樣可以儘可能地保存秋葵中的營養物質，特別是裡面的籽和黏液。
山 藥
切開山藥，能拉出黏黏的細絲，這正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋潤胃黏膜，起到保護作用。
山藥含有豐富的澱粉、澱粉酶、蛋白質、多種維生素等營養物質，有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
山藥特別適合脾胃虛弱、倦怠無力、肺氣虛燥的人吃。可以蒸煮當主食，也可以做粥、炒菜。
推薦素食譜
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質；銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
木 耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。它含有豐富的蛋白質，常食黑木耳，能提高人體的免疫力。
現代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質，能促進腸蠕動，還能減少油脂的吸收，適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。
香 菇
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）， 素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
研究表明，香菇內含的香菇多糖是一種宿主免疫增強劑，有抗病毒、抗腫瘤、調節免疫功能和刺激干擾素形成等作用。
秋 葵
秋葵黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收，還有降脂通便的作用。
除此之外，秋葵還含有豐富的黏性糖蛋白、黃酮、維生素和鉀等營養物質。
建議烹飪時，秋葵最好不要切片，儘量保證其完整性，這樣可以儘可能地保存秋葵中的營養物質，特別是裡面的籽和黏液。
山 藥
切開山藥，能拉出黏黏的細絲，這正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋潤胃黏膜，起到保護作用。
山藥含有豐富的澱粉、澱粉酶、蛋白質、多種維生素等營養物質，有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
山藥特別適合脾胃虛弱、倦怠無力、肺氣虛燥的人吃。可以蒸煮當主食，也可以做粥、炒菜。
推薦素食譜
小炒銀耳
-材 料-
銀耳，青椒
紅蘿蔔，植物油
鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 銀耳提前泡軟，泡的時候底部向下。
2. 把泡好的銀耳撕成小塊，不用撕太細，撕好再用清水沖洗乾淨。
3. 紅蘿蔔去皮切片，厚薄要均勻。
4. 青椒洗乾淨後切開，去籽，切成小塊。
5. 鍋中倒油燒熱，放入紅蘿蔔稍微翻炒。
6. 放入青椒稍微翻炒。
7. 放入適量鹽翻炒均勻。
8. 放入銀耳翻炒至熟，出鍋前再放些蔬果粉調味即可。
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質；銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
木 耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。它含有豐富的蛋白質，常食黑木耳，能提高人體的免疫力。
現代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質，能促進腸蠕動，還能減少油脂的吸收，適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。
香 菇
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）， 素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
研究表明，香菇內含的香菇多糖是一種宿主免疫增強劑，有抗病毒、抗腫瘤、調節免疫功能和刺激干擾素形成等作用。
秋 葵
秋葵黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收，還有降脂通便的作用。
除此之外，秋葵還含有豐富的黏性糖蛋白、黃酮、維生素和鉀等營養物質。
建議烹飪時，秋葵最好不要切片，儘量保證其完整性，這樣可以儘可能地保存秋葵中的營養物質，特別是裡面的籽和黏液。
山 藥
切開山藥，能拉出黏黏的細絲，這正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋潤胃黏膜，起到保護作用。
山藥含有豐富的澱粉、澱粉酶、蛋白質、多種維生素等營養物質，有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
山藥特別適合脾胃虛弱、倦怠無力、肺氣虛燥的人吃。可以蒸煮當主食，也可以做粥、炒菜。
推薦素食譜
小炒銀耳
-材 料-
銀耳，青椒
紅蘿蔔，植物油
鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 銀耳提前泡軟，泡的時候底部向下。
2. 把泡好的銀耳撕成小塊，不用撕太細，撕好再用清水沖洗乾淨。
3. 紅蘿蔔去皮切片，厚薄要均勻。
4. 青椒洗乾淨後切開，去籽，切成小塊。
5. 鍋中倒油燒熱，放入紅蘿蔔稍微翻炒。
6. 放入青椒稍微翻炒。
7. 放入適量鹽翻炒均勻。
8. 放入銀耳翻炒至熟，出鍋前再放些蔬果粉調味即可。
銀耳蓮子羹
-材 料-
銀耳1朵 蓮子半小碗
紅棗半小碗 幹桂圓1小蝶
枸杞1小蝶 冰糖適量
-做 法-
1. 銀耳洗淨，浸泡於涼水中3小時泡發漲。
2. 蓮子沖洗乾淨，浸泡於涼水中15分鐘。
3. 摘去銀耳根蒂，將銀耳撕成小朵。
4. 紅棗沖洗乾淨。
5. 幹桂圓去殼，沖洗乾淨。
6. 將銀耳、紅棗、蓮子和桂圓放進電壓力鍋內膽，加入約5倍體積的水。
7. 用電壓力鍋煲30分鐘，便可以輕鬆熬出銀耳中的膠質。
8. 電壓力鍋洩壓後，加入枸杞和適量冰糖即可。
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質；銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
木 耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。它含有豐富的蛋白質，常食黑木耳，能提高人體的免疫力。
現代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質，能促進腸蠕動，還能減少油脂的吸收，適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。
香 菇
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）， 素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
研究表明，香菇內含的香菇多糖是一種宿主免疫增強劑，有抗病毒、抗腫瘤、調節免疫功能和刺激干擾素形成等作用。
秋 葵
秋葵黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收，還有降脂通便的作用。
除此之外，秋葵還含有豐富的黏性糖蛋白、黃酮、維生素和鉀等營養物質。
建議烹飪時，秋葵最好不要切片，儘量保證其完整性，這樣可以儘可能地保存秋葵中的營養物質，特別是裡面的籽和黏液。
山 藥
切開山藥，能拉出黏黏的細絲，這正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋潤胃黏膜，起到保護作用。
山藥含有豐富的澱粉、澱粉酶、蛋白質、多種維生素等營養物質，有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
山藥特別適合脾胃虛弱、倦怠無力、肺氣虛燥的人吃。可以蒸煮當主食，也可以做粥、炒菜。
推薦素食譜
小炒銀耳
-材 料-
銀耳，青椒
紅蘿蔔，植物油
鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 銀耳提前泡軟，泡的時候底部向下。
2. 把泡好的銀耳撕成小塊，不用撕太細，撕好再用清水沖洗乾淨。
3. 紅蘿蔔去皮切片，厚薄要均勻。
4. 青椒洗乾淨後切開，去籽，切成小塊。
5. 鍋中倒油燒熱，放入紅蘿蔔稍微翻炒。
6. 放入青椒稍微翻炒。
7. 放入適量鹽翻炒均勻。
8. 放入銀耳翻炒至熟，出鍋前再放些蔬果粉調味即可。
銀耳蓮子羹
-材 料-
銀耳1朵 蓮子半小碗
紅棗半小碗 幹桂圓1小蝶
枸杞1小蝶 冰糖適量
-做 法-
1. 銀耳洗淨，浸泡於涼水中3小時泡發漲。
2. 蓮子沖洗乾淨，浸泡於涼水中15分鐘。
3. 摘去銀耳根蒂，將銀耳撕成小朵。
4. 紅棗沖洗乾淨。
5. 幹桂圓去殼，沖洗乾淨。
6. 將銀耳、紅棗、蓮子和桂圓放進電壓力鍋內膽，加入約5倍體積的水。
7. 用電壓力鍋煲30分鐘，便可以輕鬆熬出銀耳中的膠質。
8. 電壓力鍋洩壓後，加入枸杞和適量冰糖即可。
清炒黃瓜山藥
-材 料-
山藥，黃瓜
胡蘿蔔，泡發木耳
生薑，鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 山藥去皮洗淨切菱形片。
2. 黃瓜，胡蘿蔔同樣切菱形片，生薑切末。
3. 鍋裡放油小火炒香薑末。
4. 開中火，放入胡蘿蔔翻炒一分鐘。
5. 放入山藥不停翻炒兩分鐘。
6. 放入黃瓜和木耳，翻炒半分鐘。
7. 加入小半勺鹽和蔬果粉炒勻即可。
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質；銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
木 耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。它含有豐富的蛋白質，常食黑木耳，能提高人體的免疫力。
現代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質，能促進腸蠕動，還能減少油脂的吸收，適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。
香 菇
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）， 素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
研究表明，香菇內含的香菇多糖是一種宿主免疫增強劑，有抗病毒、抗腫瘤、調節免疫功能和刺激干擾素形成等作用。
秋 葵
秋葵黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收，還有降脂通便的作用。
除此之外，秋葵還含有豐富的黏性糖蛋白、黃酮、維生素和鉀等營養物質。
建議烹飪時，秋葵最好不要切片，儘量保證其完整性，這樣可以儘可能地保存秋葵中的營養物質，特別是裡面的籽和黏液。
山 藥
切開山藥，能拉出黏黏的細絲，這正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋潤胃黏膜，起到保護作用。
山藥含有豐富的澱粉、澱粉酶、蛋白質、多種維生素等營養物質，有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
山藥特別適合脾胃虛弱、倦怠無力、肺氣虛燥的人吃。可以蒸煮當主食，也可以做粥、炒菜。
推薦素食譜
小炒銀耳
-材 料-
銀耳，青椒
紅蘿蔔，植物油
鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 銀耳提前泡軟，泡的時候底部向下。
2. 把泡好的銀耳撕成小塊，不用撕太細，撕好再用清水沖洗乾淨。
3. 紅蘿蔔去皮切片，厚薄要均勻。
4. 青椒洗乾淨後切開，去籽，切成小塊。
5. 鍋中倒油燒熱，放入紅蘿蔔稍微翻炒。
6. 放入青椒稍微翻炒。
7. 放入適量鹽翻炒均勻。
8. 放入銀耳翻炒至熟，出鍋前再放些蔬果粉調味即可。
銀耳蓮子羹
-材 料-
銀耳1朵 蓮子半小碗
紅棗半小碗 幹桂圓1小蝶
枸杞1小蝶 冰糖適量
-做 法-
1. 銀耳洗淨，浸泡於涼水中3小時泡發漲。
2. 蓮子沖洗乾淨，浸泡於涼水中15分鐘。
3. 摘去銀耳根蒂，將銀耳撕成小朵。
4. 紅棗沖洗乾淨。
5. 幹桂圓去殼，沖洗乾淨。
6. 將銀耳、紅棗、蓮子和桂圓放進電壓力鍋內膽，加入約5倍體積的水。
7. 用電壓力鍋煲30分鐘，便可以輕鬆熬出銀耳中的膠質。
8. 電壓力鍋洩壓後，加入枸杞和適量冰糖即可。
清炒黃瓜山藥
-材 料-
山藥，黃瓜
胡蘿蔔，泡發木耳
生薑，鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 山藥去皮洗淨切菱形片。
2. 黃瓜，胡蘿蔔同樣切菱形片，生薑切末。
3. 鍋裡放油小火炒香薑末。
4. 開中火，放入胡蘿蔔翻炒一分鐘。
5. 放入山藥不停翻炒兩分鐘。
6. 放入黃瓜和木耳，翻炒半分鐘。
7. 加入小半勺鹽和蔬果粉炒勻即可。
涼拌腐竹黑木耳
-材 料-
黑木耳1小把 腐竹 1小碗
蔬果粉 鹽 生抽 適量
薑末 適量 紅辣椒 2個
涼拌醋 1小勺 香油幾滴
-做 法-
1. 將木耳與腐竹冷水泡發。
2. 生薑切末，辣椒切圈
3. 起油鍋，加入辣椒和薑末煸炒出香味，關火。
4. 將腐竹焯水；鍋中加入水燒開後，下腐竹，煮1分鐘撈出淋幹水分。
5. 泡發的木耳焯水，水開後煮1分鐘撈出淋幹水分。
6. 黃瓜洗乾淨切絲，腐竹，黑木耳放入大口器具中。
7. 加入薑末辣椒油和所有調料拌均勻即可。
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質；銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
木 耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。它含有豐富的蛋白質，常食黑木耳，能提高人體的免疫力。
現代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質，能促進腸蠕動，還能減少油脂的吸收，適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。
香 菇
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）， 素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
研究表明，香菇內含的香菇多糖是一種宿主免疫增強劑，有抗病毒、抗腫瘤、調節免疫功能和刺激干擾素形成等作用。
秋 葵
秋葵黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收，還有降脂通便的作用。
除此之外，秋葵還含有豐富的黏性糖蛋白、黃酮、維生素和鉀等營養物質。
建議烹飪時，秋葵最好不要切片，儘量保證其完整性，這樣可以儘可能地保存秋葵中的營養物質，特別是裡面的籽和黏液。
山 藥
切開山藥，能拉出黏黏的細絲，這正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋潤胃黏膜，起到保護作用。
山藥含有豐富的澱粉、澱粉酶、蛋白質、多種維生素等營養物質，有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
山藥特別適合脾胃虛弱、倦怠無力、肺氣虛燥的人吃。可以蒸煮當主食，也可以做粥、炒菜。
推薦素食譜
小炒銀耳
-材 料-
銀耳，青椒
紅蘿蔔，植物油
鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 銀耳提前泡軟，泡的時候底部向下。
2. 把泡好的銀耳撕成小塊，不用撕太細，撕好再用清水沖洗乾淨。
3. 紅蘿蔔去皮切片，厚薄要均勻。
4. 青椒洗乾淨後切開，去籽，切成小塊。
5. 鍋中倒油燒熱，放入紅蘿蔔稍微翻炒。
6. 放入青椒稍微翻炒。
7. 放入適量鹽翻炒均勻。
8. 放入銀耳翻炒至熟，出鍋前再放些蔬果粉調味即可。
銀耳蓮子羹
-材 料-
銀耳1朵 蓮子半小碗
紅棗半小碗 幹桂圓1小蝶
枸杞1小蝶 冰糖適量
-做 法-
1. 銀耳洗淨，浸泡於涼水中3小時泡發漲。
2. 蓮子沖洗乾淨，浸泡於涼水中15分鐘。
3. 摘去銀耳根蒂，將銀耳撕成小朵。
4. 紅棗沖洗乾淨。
5. 幹桂圓去殼，沖洗乾淨。
6. 將銀耳、紅棗、蓮子和桂圓放進電壓力鍋內膽，加入約5倍體積的水。
7. 用電壓力鍋煲30分鐘，便可以輕鬆熬出銀耳中的膠質。
8. 電壓力鍋洩壓後，加入枸杞和適量冰糖即可。
清炒黃瓜山藥
-材 料-
山藥，黃瓜
胡蘿蔔，泡發木耳
生薑，鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 山藥去皮洗淨切菱形片。
2. 黃瓜，胡蘿蔔同樣切菱形片，生薑切末。
3. 鍋裡放油小火炒香薑末。
4. 開中火，放入胡蘿蔔翻炒一分鐘。
5. 放入山藥不停翻炒兩分鐘。
6. 放入黃瓜和木耳，翻炒半分鐘。
7. 加入小半勺鹽和蔬果粉炒勻即可。
涼拌腐竹黑木耳
-材 料-
黑木耳1小把 腐竹 1小碗
蔬果粉 鹽 生抽 適量
薑末 適量 紅辣椒 2個
涼拌醋 1小勺 香油幾滴
-做 法-
1. 將木耳與腐竹冷水泡發。
2. 生薑切末，辣椒切圈
3. 起油鍋，加入辣椒和薑末煸炒出香味，關火。
4. 將腐竹焯水；鍋中加入水燒開後，下腐竹，煮1分鐘撈出淋幹水分。
5. 泡發的木耳焯水，水開後煮1分鐘撈出淋幹水分。
6. 黃瓜洗乾淨切絲，腐竹，黑木耳放入大口器具中。
7. 加入薑末辣椒油和所有調料拌均勻即可。
青紅椒炒蘑菇
-材 料-
香菇 口蘑 各適量
青椒 紅椒 各半根
薑末適量 素蠔油適量
鹽少許 黑胡椒少許
-做 法-
1. 蘑菇洗淨後切片，青紅椒取少量，
2. 鍋裡倒入少許油加熱，放入薑末煸炒出香味。
3. 放入蘑菇，翻炒1～2分鐘。
4. 加入2湯素蠔油，翻炒均勻，這個時候蘑菇會炒出汁水。
5. 放入青紅椒，撒少許鹽，翻炒均勻後關火。
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質；銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
木 耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。它含有豐富的蛋白質，常食黑木耳，能提高人體的免疫力。
現代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質，能促進腸蠕動，還能減少油脂的吸收，適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。
香 菇
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）， 素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
研究表明，香菇內含的香菇多糖是一種宿主免疫增強劑，有抗病毒、抗腫瘤、調節免疫功能和刺激干擾素形成等作用。
秋 葵
秋葵黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收，還有降脂通便的作用。
除此之外，秋葵還含有豐富的黏性糖蛋白、黃酮、維生素和鉀等營養物質。
建議烹飪時，秋葵最好不要切片，儘量保證其完整性，這樣可以儘可能地保存秋葵中的營養物質，特別是裡面的籽和黏液。
山 藥
切開山藥，能拉出黏黏的細絲，這正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋潤胃黏膜，起到保護作用。
山藥含有豐富的澱粉、澱粉酶、蛋白質、多種維生素等營養物質，有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
山藥特別適合脾胃虛弱、倦怠無力、肺氣虛燥的人吃。可以蒸煮當主食，也可以做粥、炒菜。
推薦素食譜
小炒銀耳
-材 料-
銀耳，青椒
紅蘿蔔，植物油
鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 銀耳提前泡軟，泡的時候底部向下。
2. 把泡好的銀耳撕成小塊，不用撕太細，撕好再用清水沖洗乾淨。
3. 紅蘿蔔去皮切片，厚薄要均勻。
4. 青椒洗乾淨後切開，去籽，切成小塊。
5. 鍋中倒油燒熱，放入紅蘿蔔稍微翻炒。
6. 放入青椒稍微翻炒。
7. 放入適量鹽翻炒均勻。
8. 放入銀耳翻炒至熟，出鍋前再放些蔬果粉調味即可。
銀耳蓮子羹
-材 料-
銀耳1朵 蓮子半小碗
紅棗半小碗 幹桂圓1小蝶
枸杞1小蝶 冰糖適量
-做 法-
1. 銀耳洗淨，浸泡於涼水中3小時泡發漲。
2. 蓮子沖洗乾淨，浸泡於涼水中15分鐘。
3. 摘去銀耳根蒂，將銀耳撕成小朵。
4. 紅棗沖洗乾淨。
5. 幹桂圓去殼，沖洗乾淨。
6. 將銀耳、紅棗、蓮子和桂圓放進電壓力鍋內膽，加入約5倍體積的水。
7. 用電壓力鍋煲30分鐘，便可以輕鬆熬出銀耳中的膠質。
8. 電壓力鍋洩壓後，加入枸杞和適量冰糖即可。
清炒黃瓜山藥
-材 料-
山藥，黃瓜
胡蘿蔔，泡發木耳
生薑，鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 山藥去皮洗淨切菱形片。
2. 黃瓜，胡蘿蔔同樣切菱形片，生薑切末。
3. 鍋裡放油小火炒香薑末。
4. 開中火，放入胡蘿蔔翻炒一分鐘。
5. 放入山藥不停翻炒兩分鐘。
6. 放入黃瓜和木耳，翻炒半分鐘。
7. 加入小半勺鹽和蔬果粉炒勻即可。
涼拌腐竹黑木耳
-材 料-
黑木耳1小把 腐竹 1小碗
蔬果粉 鹽 生抽 適量
薑末 適量 紅辣椒 2個
涼拌醋 1小勺 香油幾滴
-做 法-
1. 將木耳與腐竹冷水泡發。
2. 生薑切末，辣椒切圈
3. 起油鍋，加入辣椒和薑末煸炒出香味，關火。
4. 將腐竹焯水；鍋中加入水燒開後，下腐竹，煮1分鐘撈出淋幹水分。
5. 泡發的木耳焯水，水開後煮1分鐘撈出淋幹水分。
6. 黃瓜洗乾淨切絲，腐竹，黑木耳放入大口器具中。
7. 加入薑末辣椒油和所有調料拌均勻即可。
青紅椒炒蘑菇
-材 料-
香菇 口蘑 各適量
青椒 紅椒 各半根
薑末適量 素蠔油適量
鹽少許 黑胡椒少許
-做 法-
1. 蘑菇洗淨後切片，青紅椒取少量，
2. 鍋裡倒入少許油加熱，放入薑末煸炒出香味。
3. 放入蘑菇，翻炒1～2分鐘。
4. 加入2湯素蠔油，翻炒均勻，這個時候蘑菇會炒出汁水。
5. 放入青紅椒，撒少許鹽，翻炒均勻後關火。
香菇炒瓢菜
-材 料-
香菇500克 瓢菜120克
油 鹽 姜各適量
蔬果粉 甜麵醬適量
-做 法-
1. 把一個香菇平切成4份那樣，切好香菇，然後放在熱水裡煮熟。
2. 煮熟的香菇撈出控水，瓢菜成塊兒。
3. 姜切碎
4. 熱鍋，倒入適量食用油，加入姜炒香，放入香菇，翻炒一下
5. 加半勺甜麵醬、適量蔬果粉…翻炒均勻。
6. 把瓢菜加進去，翻炒到七分熟，加少許食鹽翻炒均勻後，出鍋。
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質；銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
木 耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。它含有豐富的蛋白質，常食黑木耳，能提高人體的免疫力。
現代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質，能促進腸蠕動，還能減少油脂的吸收，適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。
香 菇
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）， 素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
研究表明，香菇內含的香菇多糖是一種宿主免疫增強劑，有抗病毒、抗腫瘤、調節免疫功能和刺激干擾素形成等作用。
秋 葵
秋葵黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收，還有降脂通便的作用。
除此之外，秋葵還含有豐富的黏性糖蛋白、黃酮、維生素和鉀等營養物質。
建議烹飪時，秋葵最好不要切片，儘量保證其完整性，這樣可以儘可能地保存秋葵中的營養物質，特別是裡面的籽和黏液。
山 藥
切開山藥，能拉出黏黏的細絲，這正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋潤胃黏膜，起到保護作用。
山藥含有豐富的澱粉、澱粉酶、蛋白質、多種維生素等營養物質，有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
山藥特別適合脾胃虛弱、倦怠無力、肺氣虛燥的人吃。可以蒸煮當主食，也可以做粥、炒菜。
推薦素食譜
小炒銀耳
-材 料-
銀耳，青椒
紅蘿蔔，植物油
鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 銀耳提前泡軟，泡的時候底部向下。
2. 把泡好的銀耳撕成小塊，不用撕太細，撕好再用清水沖洗乾淨。
3. 紅蘿蔔去皮切片，厚薄要均勻。
4. 青椒洗乾淨後切開，去籽，切成小塊。
5. 鍋中倒油燒熱，放入紅蘿蔔稍微翻炒。
6. 放入青椒稍微翻炒。
7. 放入適量鹽翻炒均勻。
8. 放入銀耳翻炒至熟，出鍋前再放些蔬果粉調味即可。
銀耳蓮子羹
-材 料-
銀耳1朵 蓮子半小碗
紅棗半小碗 幹桂圓1小蝶
枸杞1小蝶 冰糖適量
-做 法-
1. 銀耳洗淨，浸泡於涼水中3小時泡發漲。
2. 蓮子沖洗乾淨，浸泡於涼水中15分鐘。
3. 摘去銀耳根蒂，將銀耳撕成小朵。
4. 紅棗沖洗乾淨。
5. 幹桂圓去殼，沖洗乾淨。
6. 將銀耳、紅棗、蓮子和桂圓放進電壓力鍋內膽，加入約5倍體積的水。
7. 用電壓力鍋煲30分鐘，便可以輕鬆熬出銀耳中的膠質。
8. 電壓力鍋洩壓後，加入枸杞和適量冰糖即可。
清炒黃瓜山藥
-材 料-
山藥，黃瓜
胡蘿蔔，泡發木耳
生薑，鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 山藥去皮洗淨切菱形片。
2. 黃瓜，胡蘿蔔同樣切菱形片，生薑切末。
3. 鍋裡放油小火炒香薑末。
4. 開中火，放入胡蘿蔔翻炒一分鐘。
5. 放入山藥不停翻炒兩分鐘。
6. 放入黃瓜和木耳，翻炒半分鐘。
7. 加入小半勺鹽和蔬果粉炒勻即可。
涼拌腐竹黑木耳
-材 料-
黑木耳1小把 腐竹 1小碗
蔬果粉 鹽 生抽 適量
薑末 適量 紅辣椒 2個
涼拌醋 1小勺 香油幾滴
-做 法-
1. 將木耳與腐竹冷水泡發。
2. 生薑切末，辣椒切圈
3. 起油鍋，加入辣椒和薑末煸炒出香味，關火。
4. 將腐竹焯水；鍋中加入水燒開後，下腐竹，煮1分鐘撈出淋幹水分。
5. 泡發的木耳焯水，水開後煮1分鐘撈出淋幹水分。
6. 黃瓜洗乾淨切絲，腐竹，黑木耳放入大口器具中。
7. 加入薑末辣椒油和所有調料拌均勻即可。
青紅椒炒蘑菇
-材 料-
香菇 口蘑 各適量
青椒 紅椒 各半根
薑末適量 素蠔油適量
鹽少許 黑胡椒少許
-做 法-
1. 蘑菇洗淨後切片，青紅椒取少量，
2. 鍋裡倒入少許油加熱，放入薑末煸炒出香味。
3. 放入蘑菇，翻炒1～2分鐘。
4. 加入2湯素蠔油，翻炒均勻，這個時候蘑菇會炒出汁水。
5. 放入青紅椒，撒少許鹽，翻炒均勻後關火。
香菇炒瓢菜
-材 料-
香菇500克 瓢菜120克
油 鹽 姜各適量
蔬果粉 甜麵醬適量
-做 法-
1. 把一個香菇平切成4份那樣，切好香菇，然後放在熱水裡煮熟。
2. 煮熟的香菇撈出控水，瓢菜成塊兒。
3. 姜切碎
4. 熱鍋，倒入適量食用油，加入姜炒香，放入香菇，翻炒一下
5. 加半勺甜麵醬、適量蔬果粉…翻炒均勻。
6. 把瓢菜加進去，翻炒到七分熟，加少許食鹽翻炒均勻後，出鍋。
秋葵拌豆腐
-材 料-
秋葵4～5根
內脂豆腐一小盒
醬油4勺 醋2勺
橄欖油少許
黑胡椒粉少許
-做 法-
1. 秋葵洗淨去蒂切小塊。
2. 燒一鍋水，把秋葵放進去燙1分鐘。
3. 再燒一鍋水放少許鹽，把豆腐切塊放進去，煮2-3min。
4. 煮好後的豆腐切薄片。
5. 將豆腐和秋葵放入容器中。
6. 將醬油、醋和少許橄欖油放入碗中，攪拌均勻。
7. 淋到食材上，最後撒上少許胡椒粉就可以了。
我們在家常食物中，經常會吃到一種含有豐富黏液的食材，這類食材多是可以補益脾胃的食材，例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等，它們所含的黏液物質屬於多糖類，是一種對身體具有很好補益作用的成分。
食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的“耐飢”，非常適合減肥人群食用，可以延長飢餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老；還有利於腸道清理，緩解便祕；而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
銀 耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質；銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
木 耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。它含有豐富的蛋白質，常食黑木耳，能提高人體的免疫力。
現代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質，能促進腸蠕動，還能減少油脂的吸收，適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。
香 菇
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）， 素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
研究表明，香菇內含的香菇多糖是一種宿主免疫增強劑，有抗病毒、抗腫瘤、調節免疫功能和刺激干擾素形成等作用。
秋 葵
秋葵黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收，還有降脂通便的作用。
除此之外，秋葵還含有豐富的黏性糖蛋白、黃酮、維生素和鉀等營養物質。
建議烹飪時，秋葵最好不要切片，儘量保證其完整性，這樣可以儘可能地保存秋葵中的營養物質，特別是裡面的籽和黏液。
山 藥
切開山藥，能拉出黏黏的細絲，這正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋潤胃黏膜，起到保護作用。
山藥含有豐富的澱粉、澱粉酶、蛋白質、多種維生素等營養物質，有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
山藥特別適合脾胃虛弱、倦怠無力、肺氣虛燥的人吃。可以蒸煮當主食，也可以做粥、炒菜。
推薦素食譜
小炒銀耳
-材 料-
銀耳，青椒
紅蘿蔔，植物油
鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 銀耳提前泡軟，泡的時候底部向下。
2. 把泡好的銀耳撕成小塊，不用撕太細，撕好再用清水沖洗乾淨。
3. 紅蘿蔔去皮切片，厚薄要均勻。
4. 青椒洗乾淨後切開，去籽，切成小塊。
5. 鍋中倒油燒熱，放入紅蘿蔔稍微翻炒。
6. 放入青椒稍微翻炒。
7. 放入適量鹽翻炒均勻。
8. 放入銀耳翻炒至熟，出鍋前再放些蔬果粉調味即可。
銀耳蓮子羹
-材 料-
銀耳1朵 蓮子半小碗
紅棗半小碗 幹桂圓1小蝶
枸杞1小蝶 冰糖適量
-做 法-
1. 銀耳洗淨，浸泡於涼水中3小時泡發漲。
2. 蓮子沖洗乾淨，浸泡於涼水中15分鐘。
3. 摘去銀耳根蒂，將銀耳撕成小朵。
4. 紅棗沖洗乾淨。
5. 幹桂圓去殼，沖洗乾淨。
6. 將銀耳、紅棗、蓮子和桂圓放進電壓力鍋內膽，加入約5倍體積的水。
7. 用電壓力鍋煲30分鐘，便可以輕鬆熬出銀耳中的膠質。
8. 電壓力鍋洩壓後，加入枸杞和適量冰糖即可。
清炒黃瓜山藥
-材 料-
山藥，黃瓜
胡蘿蔔，泡發木耳
生薑，鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 山藥去皮洗淨切菱形片。
2. 黃瓜，胡蘿蔔同樣切菱形片，生薑切末。
3. 鍋裡放油小火炒香薑末。
4. 開中火，放入胡蘿蔔翻炒一分鐘。
5. 放入山藥不停翻炒兩分鐘。
6. 放入黃瓜和木耳，翻炒半分鐘。
7. 加入小半勺鹽和蔬果粉炒勻即可。
涼拌腐竹黑木耳
-材 料-
黑木耳1小把 腐竹 1小碗
蔬果粉 鹽 生抽 適量
薑末 適量 紅辣椒 2個
涼拌醋 1小勺 香油幾滴
-做 法-
1. 將木耳與腐竹冷水泡發。
2. 生薑切末，辣椒切圈
3. 起油鍋，加入辣椒和薑末煸炒出香味，關火。
4. 將腐竹焯水；鍋中加入水燒開後，下腐竹，煮1分鐘撈出淋幹水分。
5. 泡發的木耳焯水，水開後煮1分鐘撈出淋幹水分。
6. 黃瓜洗乾淨切絲，腐竹，黑木耳放入大口器具中。
7. 加入薑末辣椒油和所有調料拌均勻即可。
青紅椒炒蘑菇
-材 料-
香菇 口蘑 各適量
青椒 紅椒 各半根
薑末適量 素蠔油適量
鹽少許 黑胡椒少許
-做 法-
1. 蘑菇洗淨後切片，青紅椒取少量，
2. 鍋裡倒入少許油加熱，放入薑末煸炒出香味。
3. 放入蘑菇，翻炒1～2分鐘。
4. 加入2湯素蠔油，翻炒均勻，這個時候蘑菇會炒出汁水。
5. 放入青紅椒，撒少許鹽，翻炒均勻後關火。
香菇炒瓢菜
-材 料-
香菇500克 瓢菜120克
油 鹽 姜各適量
蔬果粉 甜麵醬適量
-做 法-
1. 把一個香菇平切成4份那樣，切好香菇，然後放在熱水裡煮熟。
2. 煮熟的香菇撈出控水，瓢菜成塊兒。
3. 姜切碎
4. 熱鍋，倒入適量食用油，加入姜炒香，放入香菇，翻炒一下
5. 加半勺甜麵醬、適量蔬果粉…翻炒均勻。
6. 把瓢菜加進去，翻炒到七分熟，加少許食鹽翻炒均勻後，出鍋。
秋葵拌豆腐
-材 料-
秋葵4～5根
內脂豆腐一小盒
醬油4勺 醋2勺
橄欖油少許
黑胡椒粉少許
-做 法-
1. 秋葵洗淨去蒂切小塊。
2. 燒一鍋水，把秋葵放進去燙1分鐘。
3. 再燒一鍋水放少許鹽，把豆腐切塊放進去，煮2-3min。
4. 煮好後的豆腐切薄片。
5. 將豆腐和秋葵放入容器中。
6. 將醬油、醋和少許橄欖油放入碗中，攪拌均勻。
7. 淋到食材上，最後撒上少許胡椒粉就可以了。
菠菜炒山藥
-材 料-
菠菜 150克
山藥 200克
薑末 適量
植物油適量
鹽 蔬果粉適
-做 法-
1. 山藥去皮洗淨切成小條。
2. 菠菜去根洗淨切成小段。
3. 熱鍋冷油，加入薑末炒出香味。
4. 加入山藥，分次加一些清水，將山藥炒至斷生。
5. 加入菠菜，將鍋中食材炒熟。
6. 最後加鹽和蔬果粉調味，翻炒均勻即可。