'豬肉太貴啦！買鴨肉做出啤酒鴨，鮮香味淳，酒香入味，好吃又滋補'
豬肉是一天天地漲價，五花肉要24塊錢1斤，排骨竟然漲到了38塊錢1斤，天啦！到底怎麼回事啦？哎，是吃不起豬肉啦！可是我們總得要吃些有營養的食物吧，在菜市場走上一圈，發現鴨肉很便宜，一斤才12元，還是原來的價格，那就買鴨肉吃吧。
豬肉是一天天地漲價，五花肉要24塊錢1斤，排骨竟然漲到了38塊錢1斤，天啦！到底怎麼回事啦？哎，是吃不起豬肉啦！可是我們總得要吃些有營養的食物吧，在菜市場走上一圈，發現鴨肉很便宜，一斤才12元，還是原來的價格，那就買鴨肉吃吧。
鴨肉也是十分滋補的食材，營養豐富，這也正好到了秋天，吃鴨肉剛好可以補一補。今天就買了鴨肉，準備做啤酒鴨，味道過癮又解饞。
做啤酒鴨，就是要在鴨肉里加入適量的啤酒一起燉煮，這樣做出來的味道更加濃厚，肉質嫩滑，入口鮮香，口味淳厚，咬上一口，鴨肉有一股啤酒的香味，下面就給大家分享這道菜的做法！
豬肉是一天天地漲價，五花肉要24塊錢1斤，排骨竟然漲到了38塊錢1斤，天啦！到底怎麼回事啦？哎，是吃不起豬肉啦！可是我們總得要吃些有營養的食物吧，在菜市場走上一圈，發現鴨肉很便宜，一斤才12元，還是原來的價格，那就買鴨肉吃吧。
鴨肉也是十分滋補的食材，營養豐富，這也正好到了秋天，吃鴨肉剛好可以補一補。今天就買了鴨肉，準備做啤酒鴨，味道過癮又解饞。
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[ 啤酒鴨 ]
食材：
鴨肉，啤酒，大蔥，生薑，青花椒，紅幹椒，八角
做法：
1，洗淨鴨肉，再剁成大小均等的小塊，放入盆中備用。盆裡加入清水，用手抓洗幾遍，洗淨裡面的血水，擠去水分以後，放入盤中。
豬肉是一天天地漲價，五花肉要24塊錢1斤，排骨竟然漲到了38塊錢1斤，天啦！到底怎麼回事啦？哎，是吃不起豬肉啦！可是我們總得要吃些有營養的食物吧，在菜市場走上一圈，發現鴨肉很便宜，一斤才12元，還是原來的價格，那就買鴨肉吃吧。
鴨肉也是十分滋補的食材，營養豐富，這也正好到了秋天，吃鴨肉剛好可以補一補。今天就買了鴨肉，準備做啤酒鴨，味道過癮又解饞。
做啤酒鴨，就是要在鴨肉里加入適量的啤酒一起燉煮，這樣做出來的味道更加濃厚，肉質嫩滑，入口鮮香，口味淳厚，咬上一口，鴨肉有一股啤酒的香味，下面就給大家分享這道菜的做法！
[ 啤酒鴨 ]
食材：
鴨肉，啤酒，大蔥，生薑，青花椒，紅幹椒，八角
做法：
1，洗淨鴨肉，再剁成大小均等的小塊，放入盆中備用。盆裡加入清水，用手抓洗幾遍，洗淨裡面的血水，擠去水分以後，放入盤中。
2，大蔥白一段，切成片，放入盆中，生薑一小塊切成薑片，大蒜切成段，和蔥姜放在一起。
幾粒青花椒，一小把紅幹椒，八角兩粒，香葉幾片，桂皮一小塊備用。青椒一個切成滾刀塊，泡發好的黑木耳一小把，胡蘿蔔切成滾刀塊，放入盆中備用。
豬肉是一天天地漲價，五花肉要24塊錢1斤，排骨竟然漲到了38塊錢1斤，天啦！到底怎麼回事啦？哎，是吃不起豬肉啦！可是我們總得要吃些有營養的食物吧，在菜市場走上一圈，發現鴨肉很便宜，一斤才12元，還是原來的價格，那就買鴨肉吃吧。
鴨肉也是十分滋補的食材，營養豐富，這也正好到了秋天，吃鴨肉剛好可以補一補。今天就買了鴨肉，準備做啤酒鴨，味道過癮又解饞。
做啤酒鴨，就是要在鴨肉里加入適量的啤酒一起燉煮，這樣做出來的味道更加濃厚，肉質嫩滑，入口鮮香，口味淳厚，咬上一口，鴨肉有一股啤酒的香味，下面就給大家分享這道菜的做法！
[ 啤酒鴨 ]
食材：
鴨肉，啤酒，大蔥，生薑，青花椒，紅幹椒，八角
做法：
1，洗淨鴨肉，再剁成大小均等的小塊，放入盆中備用。盆裡加入清水，用手抓洗幾遍，洗淨裡面的血水，擠去水分以後，放入盤中。
2，大蔥白一段，切成片，放入盆中，生薑一小塊切成薑片，大蒜切成段，和蔥姜放在一起。
幾粒青花椒，一小把紅幹椒，八角兩粒，香葉幾片，桂皮一小塊備用。青椒一個切成滾刀塊，泡發好的黑木耳一小把，胡蘿蔔切成滾刀塊，放入盆中備用。
3，鍋中燒水，涼水下入鴨肉，加入料酒10克去腥除異味，用勺子翻動幾下，使鴨肉受熱均勻。等水燒開後，用勺子撇去浮沫，焯水兩分鐘左右，倒出控水。
豬肉是一天天地漲價，五花肉要24塊錢1斤，排骨竟然漲到了38塊錢1斤，天啦！到底怎麼回事啦？哎，是吃不起豬肉啦！可是我們總得要吃些有營養的食物吧，在菜市場走上一圈，發現鴨肉很便宜，一斤才12元，還是原來的價格，那就買鴨肉吃吧。
鴨肉也是十分滋補的食材，營養豐富，這也正好到了秋天，吃鴨肉剛好可以補一補。今天就買了鴨肉，準備做啤酒鴨，味道過癮又解饞。
做啤酒鴨，就是要在鴨肉里加入適量的啤酒一起燉煮，這樣做出來的味道更加濃厚，肉質嫩滑，入口鮮香，口味淳厚，咬上一口，鴨肉有一股啤酒的香味，下面就給大家分享這道菜的做法！
[ 啤酒鴨 ]
食材：
鴨肉，啤酒，大蔥，生薑，青花椒，紅幹椒，八角
做法：
1，洗淨鴨肉，再剁成大小均等的小塊，放入盆中備用。盆裡加入清水，用手抓洗幾遍，洗淨裡面的血水，擠去水分以後，放入盤中。
2，大蔥白一段，切成片，放入盆中，生薑一小塊切成薑片，大蒜切成段，和蔥姜放在一起。
幾粒青花椒，一小把紅幹椒，八角兩粒，香葉幾片，桂皮一小塊備用。青椒一個切成滾刀塊，泡發好的黑木耳一小把，胡蘿蔔切成滾刀塊，放入盆中備用。
3，鍋中燒水，涼水下入鴨肉，加入料酒10克去腥除異味，用勺子翻動幾下，使鴨肉受熱均勻。等水燒開後，用勺子撇去浮沫，焯水兩分鐘左右，倒出控水。
4，另起鍋，倒少許食用油，放入冰糖10克，用勺子輕輕敲碎，連續攪拌化開。把糖汁炒至變成紅褐色，倒入鴨肉，轉小火快速翻炒，讓鴨肉均勻地裹上糖色。5，放蔥姜和大料，翻炒出香味以後，淋入少許油，加入豆瓣醬5克，炒出紅油，倒入胡蘿蔔，繼續翻炒幾下。
6，倒入一罐啤酒，再加適量清水，沒過鴨肉，放食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，生抽調味，開大火把湯汁燒開。
豬肉是一天天地漲價，五花肉要24塊錢1斤，排骨竟然漲到了38塊錢1斤，天啦！到底怎麼回事啦？哎，是吃不起豬肉啦！可是我們總得要吃些有營養的食物吧，在菜市場走上一圈，發現鴨肉很便宜，一斤才12元，還是原來的價格，那就買鴨肉吃吧。
鴨肉也是十分滋補的食材，營養豐富，這也正好到了秋天，吃鴨肉剛好可以補一補。今天就買了鴨肉，準備做啤酒鴨，味道過癮又解饞。
做啤酒鴨，就是要在鴨肉里加入適量的啤酒一起燉煮，這樣做出來的味道更加濃厚，肉質嫩滑，入口鮮香，口味淳厚，咬上一口，鴨肉有一股啤酒的香味，下面就給大家分享這道菜的做法！
[ 啤酒鴨 ]
食材：
鴨肉，啤酒，大蔥，生薑，青花椒，紅幹椒，八角
做法：
1，洗淨鴨肉，再剁成大小均等的小塊，放入盆中備用。盆裡加入清水，用手抓洗幾遍，洗淨裡面的血水，擠去水分以後，放入盤中。
2，大蔥白一段，切成片，放入盆中，生薑一小塊切成薑片，大蒜切成段，和蔥姜放在一起。
幾粒青花椒，一小把紅幹椒，八角兩粒，香葉幾片，桂皮一小塊備用。青椒一個切成滾刀塊，泡發好的黑木耳一小把，胡蘿蔔切成滾刀塊，放入盆中備用。
3，鍋中燒水，涼水下入鴨肉，加入料酒10克去腥除異味，用勺子翻動幾下，使鴨肉受熱均勻。等水燒開後，用勺子撇去浮沫，焯水兩分鐘左右，倒出控水。
4，另起鍋，倒少許食用油，放入冰糖10克，用勺子輕輕敲碎，連續攪拌化開。把糖汁炒至變成紅褐色，倒入鴨肉，轉小火快速翻炒，讓鴨肉均勻地裹上糖色。5，放蔥姜和大料，翻炒出香味以後，淋入少許油，加入豆瓣醬5克，炒出紅油，倒入胡蘿蔔，繼續翻炒幾下。
6，倒入一罐啤酒，再加適量清水，沒過鴨肉，放食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，生抽調味，開大火把湯汁燒開。
7，把鴨肉和湯汁一起倒入小鍋中，蓋上鍋蓋，改小火燉煮20分鐘左右，打開鍋蓋，撿出大料，倒入青椒和木耳，加入雞粉1克，白糖提鮮，開大火慢慢燉煮1分鐘左右，收幹湯汁。
豬肉是一天天地漲價，五花肉要24塊錢1斤，排骨竟然漲到了38塊錢1斤，天啦！到底怎麼回事啦？哎，是吃不起豬肉啦！可是我們總得要吃些有營養的食物吧，在菜市場走上一圈，發現鴨肉很便宜，一斤才12元，還是原來的價格，那就買鴨肉吃吧。
鴨肉也是十分滋補的食材，營養豐富，這也正好到了秋天，吃鴨肉剛好可以補一補。今天就買了鴨肉，準備做啤酒鴨，味道過癮又解饞。
做啤酒鴨，就是要在鴨肉里加入適量的啤酒一起燉煮，這樣做出來的味道更加濃厚，肉質嫩滑，入口鮮香，口味淳厚，咬上一口，鴨肉有一股啤酒的香味，下面就給大家分享這道菜的做法！
[ 啤酒鴨 ]
食材：
鴨肉，啤酒，大蔥，生薑，青花椒，紅幹椒，八角
做法：
1，洗淨鴨肉，再剁成大小均等的小塊，放入盆中備用。盆裡加入清水，用手抓洗幾遍，洗淨裡面的血水，擠去水分以後，放入盤中。
2，大蔥白一段，切成片，放入盆中，生薑一小塊切成薑片，大蒜切成段，和蔥姜放在一起。
幾粒青花椒，一小把紅幹椒，八角兩粒，香葉幾片，桂皮一小塊備用。青椒一個切成滾刀塊，泡發好的黑木耳一小把，胡蘿蔔切成滾刀塊，放入盆中備用。
3，鍋中燒水，涼水下入鴨肉，加入料酒10克去腥除異味，用勺子翻動幾下，使鴨肉受熱均勻。等水燒開後，用勺子撇去浮沫，焯水兩分鐘左右，倒出控水。
4，另起鍋，倒少許食用油，放入冰糖10克，用勺子輕輕敲碎，連續攪拌化開。把糖汁炒至變成紅褐色，倒入鴨肉，轉小火快速翻炒，讓鴨肉均勻地裹上糖色。5，放蔥姜和大料，翻炒出香味以後，淋入少許油，加入豆瓣醬5克，炒出紅油，倒入胡蘿蔔，繼續翻炒幾下。
6，倒入一罐啤酒，再加適量清水，沒過鴨肉，放食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，生抽調味，開大火把湯汁燒開。
7，把鴨肉和湯汁一起倒入小鍋中，蓋上鍋蓋，改小火燉煮20分鐘左右，打開鍋蓋，撿出大料，倒入青椒和木耳，加入雞粉1克，白糖提鮮，開大火慢慢燉煮1分鐘左右，收幹湯汁。
最後淋入少許香油，翻勻以後，即可關火起鍋，裝入盤中，放上少許香菜點綴。這道香味濃郁，酒香鮮美的啤酒鴨就做好了，吃著非常過癮解饞呢！