'啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃'

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一直以來,都對那種粗粗的、有嚼頭的、麥香濃郁的歐包情有獨鍾,無論是德國黑麥麵包,還是俄羅斯的大列巴,都是我的最愛。

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一直以來,都對那種粗粗的、有嚼頭的、麥香濃郁的歐包情有獨鍾,無論是德國黑麥麵包,還是俄羅斯的大列巴,都是我的最愛。

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

它們雖然沒有考究的華麗外形,但是那種健康麵包的誘人口感真的讓人慾罷不能。今天的主角是黑啤酒面包,用料一定是你想不到的。

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一直以來,都對那種粗粗的、有嚼頭的、麥香濃郁的歐包情有獨鍾,無論是德國黑麥麵包,還是俄羅斯的大列巴,都是我的最愛。

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

它們雖然沒有考究的華麗外形,但是那種健康麵包的誘人口感真的讓人慾罷不能。今天的主角是黑啤酒面包,用料一定是你想不到的。

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

這款麵包屬於硬質麵包的一類,但是口感酥軟,再加上點餡料吃上去一點都不比軟式麵包差。兼顧了口感和味道,原料中還加以少許啤酒更是風味獨特,很不錯的一款麵包,想知道什麼味兒嗎?

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一直以來,都對那種粗粗的、有嚼頭的、麥香濃郁的歐包情有獨鍾,無論是德國黑麥麵包,還是俄羅斯的大列巴,都是我的最愛。

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它們雖然沒有考究的華麗外形,但是那種健康麵包的誘人口感真的讓人慾罷不能。今天的主角是黑啤酒面包,用料一定是你想不到的。

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啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

黑啤酒面包

配料:

新良日式麵包粉200g商品詳情 新良黑全麥粉50g商品詳情 易小焙細砂糖60g商品詳情 鹽3g 新良酵母3g 商品詳情 黑啤酒150g 冰水40g 蔓越莓幹適量

製作步驟:

1. 準備麵糰原料;

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一直以來,都對那種粗粗的、有嚼頭的、麥香濃郁的歐包情有獨鍾,無論是德國黑麥麵包,還是俄羅斯的大列巴,都是我的最愛。

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

它們雖然沒有考究的華麗外形,但是那種健康麵包的誘人口感真的讓人慾罷不能。今天的主角是黑啤酒面包,用料一定是你想不到的。

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這款麵包屬於硬質麵包的一類,但是口感酥軟,再加上點餡料吃上去一點都不比軟式麵包差。兼顧了口感和味道,原料中還加以少許啤酒更是風味獨特,很不錯的一款麵包,想知道什麼味兒嗎?

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製作步驟:

1. 準備麵糰原料;

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

2. 所有的原料全部放入廚師機或者麵包機內,攪拌至擴展階段(輕易拉出薄膜),加入蔓越莓幹,攪拌均勻即可;

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它們雖然沒有考究的華麗外形,但是那種健康麵包的誘人口感真的讓人慾罷不能。今天的主角是黑啤酒面包,用料一定是你想不到的。

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製作步驟:

1. 準備麵糰原料;

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2. 所有的原料全部放入廚師機或者麵包機內,攪拌至擴展階段(輕易拉出薄膜),加入蔓越莓幹,攪拌均勻即可;

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3. 發酵至原體積的2倍大(手指戳麵粉,洞口不塌陷、不回縮);

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一直以來,都對那種粗粗的、有嚼頭的、麥香濃郁的歐包情有獨鍾,無論是德國黑麥麵包,還是俄羅斯的大列巴,都是我的最愛。

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它們雖然沒有考究的華麗外形,但是那種健康麵包的誘人口感真的讓人慾罷不能。今天的主角是黑啤酒面包,用料一定是你想不到的。

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製作步驟:

1. 準備麵糰原料;

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2. 所有的原料全部放入廚師機或者麵包機內,攪拌至擴展階段(輕易拉出薄膜),加入蔓越莓幹,攪拌均勻即可;

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3. 發酵至原體積的2倍大(手指戳麵粉,洞口不塌陷、不回縮);

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

4. 麵糰排出大的氣泡,平均分成3份,光滑的一面在外面,底部收好,覆蓋保鮮膜靜止鬆弛30分鐘左右;

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一直以來,都對那種粗粗的、有嚼頭的、麥香濃郁的歐包情有獨鍾,無論是德國黑麥麵包,還是俄羅斯的大列巴,都是我的最愛。

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2. 所有的原料全部放入廚師機或者麵包機內,攪拌至擴展階段(輕易拉出薄膜),加入蔓越莓幹,攪拌均勻即可;

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3. 發酵至原體積的2倍大(手指戳麵粉,洞口不塌陷、不回縮);

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

4. 麵糰排出大的氣泡,平均分成3份,光滑的一面在外面,底部收好,覆蓋保鮮膜靜止鬆弛30分鐘左右;

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5. 揉成圓形(麵糰裡面大的氣泡排出,不要全部排出)放在烤盤中開始醒發(放在溫暖的地方,表面噴上水);

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它們雖然沒有考究的華麗外形,但是那種健康麵包的誘人口感真的讓人慾罷不能。今天的主角是黑啤酒面包,用料一定是你想不到的。

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製作步驟:

1. 準備麵糰原料;

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2. 所有的原料全部放入廚師機或者麵包機內,攪拌至擴展階段(輕易拉出薄膜),加入蔓越莓幹,攪拌均勻即可;

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

3. 發酵至原體積的2倍大(手指戳麵粉,洞口不塌陷、不回縮);

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4. 麵糰排出大的氣泡,平均分成3份,光滑的一面在外面,底部收好,覆蓋保鮮膜靜止鬆弛30分鐘左右;

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5. 揉成圓形(麵糰裡面大的氣泡排出,不要全部排出)放在烤盤中開始醒發(放在溫暖的地方,表面噴上水);

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

6. 發酵至原體積的2倍大,裝飾之前開始預熱烤箱,表面篩上面粉,使用鋒利的刀片表面割開口;

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一直以來,都對那種粗粗的、有嚼頭的、麥香濃郁的歐包情有獨鍾,無論是德國黑麥麵包,還是俄羅斯的大列巴,都是我的最愛。

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

它們雖然沒有考究的華麗外形,但是那種健康麵包的誘人口感真的讓人慾罷不能。今天的主角是黑啤酒面包,用料一定是你想不到的。

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黑啤酒面包

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製作步驟:

1. 準備麵糰原料;

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2. 所有的原料全部放入廚師機或者麵包機內,攪拌至擴展階段(輕易拉出薄膜),加入蔓越莓幹,攪拌均勻即可;

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3. 發酵至原體積的2倍大(手指戳麵粉,洞口不塌陷、不回縮);

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4. 麵糰排出大的氣泡,平均分成3份,光滑的一面在外面,底部收好,覆蓋保鮮膜靜止鬆弛30分鐘左右;

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5. 揉成圓形(麵糰裡面大的氣泡排出,不要全部排出)放在烤盤中開始醒發(放在溫暖的地方,表面噴上水);

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

6. 發酵至原體積的2倍大,裝飾之前開始預熱烤箱,表面篩上面粉,使用鋒利的刀片表面割開口;

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

7. 割口之後,要放入預熱好的烤箱中,上下火200℃,烘焙18min左右,進入烤箱之後要立馬蒸氣3s左右,烤箱沒有蒸汽功能的,可以使用噴壺在烤箱裡面噴水,表面金黃即可;

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一直以來,都對那種粗粗的、有嚼頭的、麥香濃郁的歐包情有獨鍾,無論是德國黑麥麵包,還是俄羅斯的大列巴,都是我的最愛。

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它們雖然沒有考究的華麗外形,但是那種健康麵包的誘人口感真的讓人慾罷不能。今天的主角是黑啤酒面包,用料一定是你想不到的。

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黑啤酒面包

配料:

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製作步驟:

1. 準備麵糰原料;

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2. 所有的原料全部放入廚師機或者麵包機內,攪拌至擴展階段(輕易拉出薄膜),加入蔓越莓幹,攪拌均勻即可;

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3. 發酵至原體積的2倍大(手指戳麵粉,洞口不塌陷、不回縮);

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

4. 麵糰排出大的氣泡,平均分成3份,光滑的一面在外面,底部收好,覆蓋保鮮膜靜止鬆弛30分鐘左右;

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5. 揉成圓形(麵糰裡面大的氣泡排出,不要全部排出)放在烤盤中開始醒發(放在溫暖的地方,表面噴上水);

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

6. 發酵至原體積的2倍大,裝飾之前開始預熱烤箱,表面篩上面粉,使用鋒利的刀片表面割開口;

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

7. 割口之後,要放入預熱好的烤箱中,上下火200℃,烘焙18min左右,進入烤箱之後要立馬蒸氣3s左右,烤箱沒有蒸汽功能的,可以使用噴壺在烤箱裡面噴水,表面金黃即可;

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

8. 涼透之後口感更好哦,滿滿的啤酒小麥發酵味道!

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一直以來,都對那種粗粗的、有嚼頭的、麥香濃郁的歐包情有獨鍾,無論是德國黑麥麵包,還是俄羅斯的大列巴,都是我的最愛。

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啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

黑啤酒面包

配料:

新良日式麵包粉200g商品詳情 新良黑全麥粉50g商品詳情 易小焙細砂糖60g商品詳情 鹽3g 新良酵母3g 商品詳情 黑啤酒150g 冰水40g 蔓越莓幹適量

製作步驟:

1. 準備麵糰原料;

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2. 所有的原料全部放入廚師機或者麵包機內,攪拌至擴展階段(輕易拉出薄膜),加入蔓越莓幹,攪拌均勻即可;

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

3. 發酵至原體積的2倍大(手指戳麵粉,洞口不塌陷、不回縮);

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

4. 麵糰排出大的氣泡,平均分成3份,光滑的一面在外面,底部收好,覆蓋保鮮膜靜止鬆弛30分鐘左右;

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

5. 揉成圓形(麵糰裡面大的氣泡排出,不要全部排出)放在烤盤中開始醒發(放在溫暖的地方,表面噴上水);

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

6. 發酵至原體積的2倍大,裝飾之前開始預熱烤箱,表面篩上面粉,使用鋒利的刀片表面割開口;

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

7. 割口之後,要放入預熱好的烤箱中,上下火200℃,烘焙18min左右,進入烤箱之後要立馬蒸氣3s左右,烤箱沒有蒸汽功能的,可以使用噴壺在烤箱裡面噴水,表面金黃即可;

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

8. 涼透之後口感更好哦,滿滿的啤酒小麥發酵味道!

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

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它們雖然沒有考究的華麗外形,但是那種健康麵包的誘人口感真的讓人慾罷不能。今天的主角是黑啤酒面包,用料一定是你想不到的。

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黑啤酒面包

配料:

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製作步驟:

1. 準備麵糰原料;

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2. 所有的原料全部放入廚師機或者麵包機內,攪拌至擴展階段(輕易拉出薄膜),加入蔓越莓幹,攪拌均勻即可;

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

3. 發酵至原體積的2倍大(手指戳麵粉,洞口不塌陷、不回縮);

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

4. 麵糰排出大的氣泡,平均分成3份,光滑的一面在外面,底部收好,覆蓋保鮮膜靜止鬆弛30分鐘左右;

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

5. 揉成圓形(麵糰裡面大的氣泡排出,不要全部排出)放在烤盤中開始醒發(放在溫暖的地方,表面噴上水);

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

6. 發酵至原體積的2倍大,裝飾之前開始預熱烤箱,表面篩上面粉,使用鋒利的刀片表面割開口;

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

7. 割口之後,要放入預熱好的烤箱中,上下火200℃,烘焙18min左右,進入烤箱之後要立馬蒸氣3s左右,烤箱沒有蒸汽功能的,可以使用噴壺在烤箱裡面噴水,表面金黃即可;

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

8. 涼透之後口感更好哦,滿滿的啤酒小麥發酵味道!

啤酒雞?啤酒鴨?啤酒不只能做菜,做出來的麵包也巨好吃

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溫馨提示:

1. 結合自己烤箱適當調整烘焙的時間和溫度;

2. 做歐包麵包進烤箱一定要噴蒸汽;

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