家常菜推薦，色香味俱全，越吃越想吃，好吃到都停不下來了
金湯黃河魚
主料：黃河魚
輔料：醋、溼澱粉
調料：鹽、黃酒、白糖、蔥花、薑汁、青花椒
做法：
1、先取出內臟，將魚洗淨。炒鍋內放清水，用旺火燒沸，把魚下入，蓋上鍋蓋，待鍋內水再沸時，掀開鍋蓋，除去浮沫，將鍋轉動一下，繼續用旺火燒煮，前後約煮5分鐘，用筷子輕輕扎一下，如能扎進即熟，將魚撈出。
2、炒鍋放旺火上，添入頭湯150毫升和精鹽、黃酒、白糖、蔥花、薑汁、青花椒，汁沸後用醋把溼澱粉調勻勾汁，用熱油把汁烘活後，澆在魚的全身即成。
涼拌爽脆木耳
材料： 黑木耳20克、大蒜2瓣、幹辣椒1個、香菜適量、花椒少許、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少許、鹽少許、熟白芝麻適量、橄欖油適量
做法：
1.準備製作材料。木耳清水泡發，洗淨後撕成小朵。大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。
2.取一小鍋加適量水燒開，入黑木耳焯燙1分鐘左右撈出，過涼水洗去表面粘液，瀝乾後待用。
3.炒鍋內倒少許橄欖油加熱，放花椒爆出香味後濾出花椒，將熱油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，鹽和糖調勻成味汁。將調好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加適量香菜和白芝麻拌勻即可。
苦瓜紅燒肉
做法：
1、把豬五花肉切成方塊，苦瓜則需切成方丁。
2、鍋入油燒熱，下五花肉塊和糖色翻炒，見五花肉上色後，摻入鮮湯並調成鹹鮮味，燒至五花肉七分熟時，把苦瓜塊放進去，燒至原料熟透後，出鍋裝盤成菜。
紅燜豬腳
食材：豬前蹄1只、冰糖1塊、桂皮2片、八角2顆、香葉2片、姜一小塊、油適量、鹽適量、生抽適量、白胡椒粉適量、豆腐乳1塊、陳醋一小勺、啤酒.料酒或白酒適量、雞精適量；
做法：
1、豬蹄剁好，然後放入冷水鍋中煮，煮開後，繼續煮5分鐘以上，然後撈出來，清洗乾淨備用。
2、鍋裡放油，冰糖放入，如果是整塊的，小火加熱一會兒，鍋鏟拍一下，冰糖會全部碎，小火，鍋鏟攪動，出現泡後，糖色就是炒好了，早了顏色不好看，晚了會糊！
3、放入豬蹄翻炒，翻炒上色，放入八角、桂皮、香葉、薑片....繼續翻炒！炒出香味，放白胡椒粉，生抽，陳醋，半瓶啤酒或二勺料酒、或一勺白酒，然後再加開水，倒入高壓鍋，上汽之後，改中小火壓5分鐘，愛吃特別爛的，可以多幾分鐘。
4、倒回鍋裡，加一塊豆腐乳，搗碎，中小火燜煮！湯汁收至剩一半時，放鹽，大火收汁，收幹汁後...放一點雞精，不放也行。
紅燒排骨
食材：排骨、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、 白糖、雞精
做法：
1、排骨切成小段，清洗乾淨。蔥切成段。姜切成絲。 蒜切成片。湯鍋接滿水，放入料酒、生薑，把排骨放進去焯 水，焯出浮沬，排骨變色後，撈出來把浮沬洗掉，控幹 水分。
2、熱鍋，倒油，油熱之後把蔥段、蒜片、薑絲放進去爆香。 把排骨全部放進去，炒出香味。
3、 等到排骨變成焦黃色的時候，倒入適量生抽、料 酒、老抽調味上色。 翻炒均勻後，倒入熱水，差不多淹過排骨就行。
4、 蓋上蓋子，開大火煮沸，沸騰後轉小火燜煮。 排骨煮爛後，開大火把汁收一下，再加鹽、白糖、 雞精調味即可。
電飯煲紅燒肉
食材：五花肉/姜/八角/桂皮/香葉/冰糖/鹽/生抽/老抽/蠔油
具體制作步驟：
1，買回來的五花肉切成小塊，用清水淘洗兩遍，洗掉表面的髒東西。然後冷水把五花肉放入鍋內，加入1勺料酒去腥，大火燒開後煮1分鐘撈出。
2，撈出的五花肉再用清水沖洗一遍，把表面的浮沫沖洗乾淨。調料汁。準備一個空碗，根據肉的量，加入老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽，再加入調料2倍量的清水，攪拌均勻，把鹽化開。
3，在電飯煲鍋底鋪上薑片。把焯水後的五花肉放在鍋內。倒入調好的料汁，再加入一些清水，總水量和五花肉平齊即可。
4，再放入1個八角、2片香葉、一小段桂皮和幾塊冰糖。然後把內膽放入電飯煲內，按煮飯鍵。時間到，掀開蓋子用筷子把肉迅速翻一下，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以盛出來了。