作者：燦他爸
用料
老鴨 700克
幹香菇 80克
生薑
香葉
香蔥
鹽
雞精
做法步驟
1、提前把香菇用溫水泡發
2、鴨子洗乾淨
3、剁成大塊
4、焯開水去掉浮沫
5、撈出用涼水衝乾淨，瀝乾
6、鍋中加少許油，把鴨肉炒香出油
7、薑切片，香蔥切成蔥花
8、炒好的鴨肉移進燉鍋，加上適量水和薑片
9、放幾片香葉大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋燉，燉一個小時。
10、泡好的香菇清洗乾淨
11、放進燉好的老鴨湯裡，加上鹽，再燉二十分鐘
12、燉好後撒上蔥花和雞精，即可
13、成品圖
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【原標題：老鴨燉香菇】相關推薦
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