每次從昭通步行街一帶走過時，在路上總會聞到一股香味撲鼻而來，那是因為在我行走的路上有一家家燒烤店。那兒天天烤串串，這香味呀，就是從那裡面傳出來的。烤串兒的香味瀰漫了整個街市！
很多人都吃過烤羊肉串，羊肉色澤醬紅，麻辣鮮香、油亮，不膩不羶，外酥裡嫩，肉質鮮美。
但昭通的烤串串也別具一番風味喲，並且口感特好，通常烤好以後，外表色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不羶，肉嫩可口。每次下班路過或者傍晚出門散步都會忍不住來上兩串！
在昭通，昭通人講的烤串串，實際就是烤牛肉串。你吃過麼？你想知道是怎麼做的麼？不妨一起來看看吧！
首先把優質牛肉切成薄片，穿在竹籤上，放入特製的佐料水中浸一下，讓味道滲透肉片中。
然後抹上清油，在炭火上烤，在放入佐料水中，再烤，如此反覆兩次，肉串就烤好了，撒上芝麻、辣子面，香噴噴的串串就可以入口了。
如果喜歡，還可以買上一個燒洋芋，一口肉串，一口洋芋，別有一番風味。天氣熱的時候，再喝上點冰啤酒，就更爽了。昭通的烤串串，饞嘴街三官烤肉比較有名，月牙路附近的烤肉也比較地道。
到了萬家燈火的時候，吹著習習涼風，邀約三兩個好友，到夜市上吃點烤串串，也是人間一大趣事!
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