近些年來,顏值一詞成為了我們生活當中的高頻詞,高顏值可以給你帶來一個好的伴侶;高顏值可以為你帶來一份好的工作;高顏值同樣可以讓你左右逢源……但是,不僅在看臉的世界有顏值,在美食領域也有個“鹽值”哦!
鹽焗-濃縮原料的鮮味
鹽焗,利用物理熱傳導的機理,用鹽作導熱介質使原料成熟,加熱時間以原料成熟為準,一般不太長,從而保持原料的質感和鮮味。用錫紙包裹加熱,可以使原料中的水分有一定程度的散發,這也起到濃縮原料鮮味的效果。焗是廣東方言中的一個多義詞,烤的意思。有鎖住香氣的意思。
鹽焗鵪鶉蛋
椒鹽焗皮皮蝦
椒鹽-氣味芳香,香麻而鹹
椒鹽,中國各個地區常見的調味料,花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉,若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽,常用於油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而鹹,多用於熱菜。
椒鹽手抓餅
椒鹽幹煎帶魚
鹽水菜-鮮嫩爽口,味道清香
鹽水菜是淮揚菜系的傑出代表菜之一,久負盛名。鹽水菜具有鮮嫩爽口、味道清香、風味獨特等特點,在江蘇長江流域及長江以北地區具有相當高的受眾。
鹽水鴨
鹽水花生
醃菜-增加食慾,佐餐必備
醃菜,是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜,並通過醃製,增進蔬菜風味發酵食品, 泡菜、榨菜都屬醃菜系列。鹹菜其實很百搭,可以佐餐也可以入菜。吃飯的時候配上幾個爽口的小菜,絕對會讓你胃口大開!
醃香椿芽
醃辣椒豆
你還有什麼更好的做法嗎?那就在評論裡寫出來吧!同時也別忘了關注下小編哦!
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