一、涼拌手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇、香油、鹽、蒸魚豉油、糖、香醋、香菜、蒜瓣、紅椒、青椒、生薑汁
做法：
1、杏鮑菇入開水中煮熟。
2、撈出瀝乾水分然後用手撕成小條。
3、香菜，青紅椒洗淨，大蒜去皮，調料準備好。
4、取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。
5、把調味料澆在杏鮑菇上面拌均勻；再加入香油，全部拌均勻即可。
二、韭菜炒香乾
食材：韭菜、香乾、紅椒、油、鹽、生抽
做法:
1、韭菜洗淨，切段，香乾洗淨，切細條，紅椒去籽切絲。
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少許水。
3、不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
三、手撕包菜
食材：包菜，生抽，香醋，鹽，蒜，幹辣椒，油
做法：
1、包菜洗淨，瀝乾水分，用手撕成小塊；幹辣椒切段，蒜切碎。
2、鍋裡熱油，大火燒至7、8層熟放蒜蓉和幹辣椒爆香；隨後放包菜，大火快速炒散。
3、沿著鍋邊淋入生抽和香醋，烹出香味；關火，出鍋前調入適量鹽。
四、小炒肉
食材：五花肉、青椒、紅椒、青蒜、泡椒、蒜瓣、生薑、食鹽、生抽、老抽、料酒、香醋、白、老乾媽
1、五花肉洗淨，切成均勻的薄片。
2、青、紅椒洗淨切成絲，青蒜切成段，生薑切絲，蒜切片。
3、鍋里加入少量油燒熱，下入薑絲煸出香味。
4、下入切好的五花肉片。
5、中火翻炒至五花肉出油，表面金黃。（這時候鍋裡油比開始要多，可以盛出一部分）
6、調入老抽翻炒上色，盛出備用。
7、鍋中留餘油，轉大火，下入青、紅椒絲翻炒幾下。
8、加入蒜片、泡椒、五花肉翻炒均勻，調入上述中除了老抽以外的所有調料，翻炒均勻。
9、下入切好的青蒜段，再次翻炒均勻即可出鍋
五、豬肝菠菜湯
食材：豬肝，菠菜，鹽，姜，豬油
做法：
1、將豬肝洗淨濾去血水後切片。
2、切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。
3、豬肝放入碗裡，用滾水倒入後再將水倒出，如此反覆幾次（此時豬肝基本已經燙熟，並已洗去血水與表面的一層渾濁物，燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩）。
4、內放入豬油，薑片，炒出香味後加入水（高湯更好），水燒開後放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。