養生現在被越來越多的人所重視，餐桌上的菜餚也多為葷素搭配，講究營養，幫助身體吸收。
哈妹今天給大家推薦的也是一道養生菜——西芹杏鮑菇，西芹富含蛋白質、碳水化合物以及多種維生素等營養物質，常吃些西芹有助於清熱解毒，祛病強身。含有酸性的降壓成分，可以平肝降壓。
西芹杏鮑菇
配料:
杏鮑菇1個、西芹1根、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣、油適量、鹽適量、蠔油適量、水澱粉適量
烹飪步驟:
1.備好所需食材
2.食材均切粗條待用
3.大蒜切末
4.備好小半碗水澱粉
5.小鍋中燒開水，放入胡蘿蔔與西芹焯一下撈起
6.平底鍋燒熱油放入蒜蓉爆香
7.放入杏鮑菇翻炒
8.待杏鮑菇炒軟之後放入西芹與胡蘿蔔
9.加入一勺食鹽
10.繼續加入一勺蠔油翻炒
11.最後倒入水澱粉勾芡一下
12.翻炒均勻即可
13.成品圖
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