西紅柿和雞蛋都是生活當中十分常見的兩種食材，除了能單獨烹飪之外，還可以兩者相互之間搭配，也就是人們常吃的西紅柿炒蛋，這道菜不僅從外觀上看著讓人有食慾，而且吃起來的味道也是非常豐富的，不少人就喜歡用它的湯汁拌飯。
西紅柿和雞蛋都是生活當中十分常見的兩種食材，除了能單獨烹飪之外，還可以兩者相互之間搭配，也就是人們常吃的西紅柿炒蛋，這道菜不僅從外觀上看著讓人有食慾，而且吃起來的味道也是非常豐富的，不少人就喜歡用它的湯汁拌飯。
西紅柿炒蛋時， 很多人少了“這一步”，難怪不出汁
那麼說到湯汁拌飯，有的人炒出來的西紅柿一點湯汁都沒有，吃起來乾巴巴的，口感非常差，而有的人炒出來的味道好，湯汁多，輕輕鬆鬆就能解決掉一盤，這兩者之間的區別，到底是哪一步做錯了呢！其實想要西紅柿炒蛋湯汁多，並不是做錯一步，而是少了這一步，下面小編就給大家分享下炒西紅柿的方法。
西紅柿和雞蛋都是生活當中十分常見的兩種食材，除了能單獨烹飪之外，還可以兩者相互之間搭配，也就是人們常吃的西紅柿炒蛋，這道菜不僅從外觀上看著讓人有食慾，而且吃起來的味道也是非常豐富的，不少人就喜歡用它的湯汁拌飯。
西紅柿炒蛋時， 很多人少了“這一步”，難怪不出汁
那麼說到湯汁拌飯，有的人炒出來的西紅柿一點湯汁都沒有，吃起來乾巴巴的，口感非常差，而有的人炒出來的味道好，湯汁多，輕輕鬆鬆就能解決掉一盤，這兩者之間的區別，到底是哪一步做錯了呢！其實想要西紅柿炒蛋湯汁多，並不是做錯一步，而是少了這一步，下面小編就給大家分享下炒西紅柿的方法。
【西紅柿炒蛋的方法】
首先把買回來的西紅柿洗淨，再用刀切成小塊放到碗中，接著往蒸鍋當中加入適量的清水，大火燒熱後下入裝有西紅柿的盤子，蓋上鍋蓋，大概蒸10分鐘，這樣西紅柿就會變軟，用筷子把脫落的西紅柿皮挑出來，放置到一旁備用。
西紅柿和雞蛋都是生活當中十分常見的兩種食材，除了能單獨烹飪之外，還可以兩者相互之間搭配，也就是人們常吃的西紅柿炒蛋，這道菜不僅從外觀上看著讓人有食慾，而且吃起來的味道也是非常豐富的，不少人就喜歡用它的湯汁拌飯。
西紅柿炒蛋時， 很多人少了“這一步”，難怪不出汁
那麼說到湯汁拌飯，有的人炒出來的西紅柿一點湯汁都沒有，吃起來乾巴巴的，口感非常差，而有的人炒出來的味道好，湯汁多，輕輕鬆鬆就能解決掉一盤，這兩者之間的區別，到底是哪一步做錯了呢！其實想要西紅柿炒蛋湯汁多，並不是做錯一步，而是少了這一步，下面小編就給大家分享下炒西紅柿的方法。
【西紅柿炒蛋的方法】
首先把買回來的西紅柿洗淨，再用刀切成小塊放到碗中，接著往蒸鍋當中加入適量的清水，大火燒熱後下入裝有西紅柿的盤子，蓋上鍋蓋，大概蒸10分鐘，這樣西紅柿就會變軟，用筷子把脫落的西紅柿皮挑出來，放置到一旁備用。
接著把雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成蛋液，加入適量的食鹽進行調味，再切好一些小蔥，往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後下入雞蛋液炒至凝固盛出，重新加入適量的食用油，把西紅柿全部倒入鍋中，炒出湯汁後下入雞蛋，加入少許的食鹽，雞精，蠔油，撒上適量的蔥花即可，這樣一道美味的西紅柿炒蛋就完成了。