炒花菜時加點"它",味道直接上升一個檔次，比干煸花菜好吃多了
大家好，我是牛小廚，時間過的真快，不知不覺間我們家大閨女已經三週歲了，當爹的這幾年時間裡最讓我頭疼的就是孩子的飲食問題，我們家孩子從小不愛吃蔬菜，我是想盡各種辦法爭取能讓她多吃點，在這期間我做過很多種蔬菜，各種各樣的搭配，直到有一天，我把花菜和西紅柿放在一起炒，發現孩子特別愛吃，每次做完端上桌孩子都主動搶著吃。
花菜的營養非常豐富，比一般的蔬菜都要豐富，菜花很容易消化吸收，很適合老人和小孩吃，在飯店裡經常看見有人點乾煸菜花或者幹鍋菜花，這兩種吃法有一個共性就是做之前都要把菜花過油炸一下，其實菜花是不適合高溫烹飪的，因為它含有的維生素B群和C群是水溶性的，受熱易分解導致營養流失，炒花菜時加點西紅柿，味道直接上升一個檔次，比干煸花菜好吃多了，下面我把西紅柿炒花菜的做法給大家分享一下，希望大家能夠喜歡。
牛小廚今日推薦：西紅柿炒花菜
一.準備需要用到的食材
西紅柿2個、花菜、蔥段、蒜瓣、鹽、雞粉、香油。
二.具體做法
步驟1：西紅柿先洗一下，對半切開以後切成薄片，盛到盤子裡備用，蔥段切蔥花，蒜瓣切成蒜片。
步驟2：菜花用手掰成小朵，放到盆子裡，加入清水，然後再加點鹽，讓菜花在淡鹽水中浸泡20分鐘。
步驟3：把鍋燒熱，倒入適量油，油燒開後加入蔥花和蒜片炒香，把菜花倒進去，開大火炒2分鐘。
步驟4：菜花炒軟以後，把切好的西紅柿片放進去，繼續炒，把西紅柿的湯汁炒出來。
步驟5：加入一勺鹽和少許雞粉調味，炒勻以後加少許香油便可出鍋。
【小貼士】
<1>菜花中可能隱藏有小蟲子，炒之前最好放到淡鹽水中浸泡20分鐘。
<2>西紅柿儘量不要切塊，塊太大不容易出湯汁，菜花吸收西紅柿的湯汁後才好吃。
今天的美食教程就先分享到這裡，我是牛小廚，如果您不知道吃什麼，或者想吃什麼不會做，那麼快來關注我吧，每天更新不同的美食做法，總有一款適合你，最後再次感謝點贊、收藏、評論和轉發的朋友們，咱們明天見。