在這個多元化的時代，西餐廳在中國的各大城市已經遍地開花。這些曾經被視為高端奢侈行列的美食，現如今已經變得越來越平民化。而且，更多的人已經把西餐廳作為外出聚會的第一首選。
西餐是對西方餐飲的統稱，大致可分為法式（西餐之首）、英式、意式（西餐始祖）、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。此外，西菜料理與中國菜不同，西式菜很少用油鹽醬醋烹飪，大多是原汁原味上桌，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。
要知道，西餐廳進入中國已有一百多年曆史。與如今各大西餐廳相比，今天，小廚娘為大家推薦的這4家西餐廳，那可都是伴隨其所在的城市走過了一個世紀風風雨雨的。
快來圍觀吧，絕不辜負你的期待！☞
天津起士林西餐廳
1901年前後
德國人開辦
“起士林”是天津乃至全國最早的西餐館。
最初的起士林是個小餐館，以其正宗的德式西餐和麵包、點心招徠顧客，生意很旺。後來，經過戰爭歲月，走過變革時代，現如今，主要生產經營德、俄、英、法、意五國風味西式大菜、西點、麵包、糖果、餅乾、咖啡、冷食等共計七大系列千餘種。天津起士林大飯店曾接待過許多國家領導人、外國政要和100多個國家的外交使節、政府官員和國際友人。
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經典推薦：罐燜牛肉、起士林紅菜湯、鵝肝醬
上海雅克紅房子西餐廳
20世紀30年代前
法國人開辦
上海人難以割捨的懷舊情結。
滬上第一家法式餐廳，由米其林星級廚師的孿生兄弟創立。解放前，紅房子西餐是是張愛玲、王丹鳳、白楊等的最愛；解放後，是開國元勳周恩來、劉少奇、陳毅等品位西餐的首選之地。
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經典推薦：羅宋湯、黑椒厚牛排、法式烙蝸牛
哈爾濱華梅西餐廳
始建於1925年
俄國人開辦
哈爾濱文化的主要標誌之一。
原名為馬爾斯西餐茶食店，1925至1956年間，餐廳幾易主人，他們中有俄國人，德國人，波蘭人，捷克人和中國人，1959年公私合營後改製為國營企業，改名為華梅西餐廳。華梅西餐廳以經營俄式西餐為主，兼營法意式菜系，建築和飲食風格被認為是富有濃郁特色的哈爾濱文化的主要標誌之一。
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經典推薦：罐燜牛肉、紅菜湯、軟煎馬哈魚
北京馬克西姆西餐廳
1983年
最早的中法合資餐廳
馬克西姆餐廳最初是巴黎上流社會年輕人經常聚會的“俱樂部”。1981年，法國著名設計師皮爾·卡丹以150萬美元買下巴黎即將要破產的瑪克西姆餐廳，經過改造，最後為普通百姓度身定做菜餚和價格，餐廳全天對外開放。
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經典推薦：鵝肝、火燒冰淇淋、奶油蘑菇湯
多元化的今天，對於用筷子吃了數千年飯的中國人，在”吃“的方面上，可是有了更多的選擇，但是若要從這千千萬的餐廳中選擇一個，那可能要眼花繚亂了。
如果你犯了選擇困難症，小廚娘為大家推薦的這四家西餐廳是一個不錯的選擇呦。當你置身於跨了一個世紀的餐廳中，享受味蕾上的愉悅時，小廚娘相信，你吃到的絕對不僅僅是美食，還有這個城市在時代變遷中所孕育的獨特味道。
