'跟西餐廳說拜拜，原來意大利麵這麼簡單？早知道彩禮錢都省出來了'
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
1.首先準備番茄一個，切十字刀花，放入開水中，燙一分鐘。
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
1.首先準備番茄一個，切十字刀花，放入開水中，燙一分鐘。
2.把燙過的番茄撕去表皮。
去皮後的番茄熬出的番茄醬口感比較好。
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
1.首先準備番茄一個，切十字刀花，放入開水中，燙一分鐘。
2.把燙過的番茄撕去表皮。
去皮後的番茄熬出的番茄醬口感比較好。
3.剁肉末，不要剁得太爛了，吃起來才會有顆粒感，把剁好的肉末裝入碗中，放半勺鹽，雞精少許，料酒少許，黑胡椒碎少許，老抽少許上色，生抽少許，白糖少許，生粉兩勺，攪拌均勻，醃製10分鐘。
醃肉的步驟和做雜醬一樣，只是多放了點胡椒粉，並沒有多大的區別
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
1.首先準備番茄一個，切十字刀花，放入開水中，燙一分鐘。
2.把燙過的番茄撕去表皮。
去皮後的番茄熬出的番茄醬口感比較好。
3.剁肉末，不要剁得太爛了，吃起來才會有顆粒感，把剁好的肉末裝入碗中，放半勺鹽，雞精少許，料酒少許，黑胡椒碎少許，老抽少許上色，生抽少許，白糖少許，生粉兩勺，攪拌均勻，醃製10分鐘。
醃肉的步驟和做雜醬一樣，只是多放了點胡椒粉，並沒有多大的區別
4.剁一些蒜末，洋蔥切成粒，番茄切成粒，備用。
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
1.首先準備番茄一個，切十字刀花，放入開水中，燙一分鐘。
2.把燙過的番茄撕去表皮。
去皮後的番茄熬出的番茄醬口感比較好。
3.剁肉末，不要剁得太爛了，吃起來才會有顆粒感，把剁好的肉末裝入碗中，放半勺鹽，雞精少許，料酒少許，黑胡椒碎少許，老抽少許上色，生抽少許，白糖少許，生粉兩勺，攪拌均勻，醃製10分鐘。
醃肉的步驟和做雜醬一樣，只是多放了點胡椒粉，並沒有多大的區別
4.剁一些蒜末，洋蔥切成粒，番茄切成粒，備用。
5.起鍋，開中火，放花生油，油溫升高以後，放入蒜末，炸出香味。
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
1.首先準備番茄一個，切十字刀花，放入開水中，燙一分鐘。
2.把燙過的番茄撕去表皮。
去皮後的番茄熬出的番茄醬口感比較好。
3.剁肉末，不要剁得太爛了，吃起來才會有顆粒感，把剁好的肉末裝入碗中，放半勺鹽，雞精少許，料酒少許，黑胡椒碎少許，老抽少許上色，生抽少許，白糖少許，生粉兩勺，攪拌均勻，醃製10分鐘。
醃肉的步驟和做雜醬一樣，只是多放了點胡椒粉，並沒有多大的區別
4.剁一些蒜末，洋蔥切成粒，番茄切成粒，備用。
5.起鍋，開中火，放花生油，油溫升高以後，放入蒜末，炸出香味。
6.然後按照順序依次放入洋蔥粒，醃好的肉末，番茄粒，炒熟以後番茄基本上就融入進去了，顏色不夠，放番茄醬增色，翻炒均勻後，番茄肉醬就準備好了。
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
1.首先準備番茄一個，切十字刀花，放入開水中，燙一分鐘。
2.把燙過的番茄撕去表皮。
去皮後的番茄熬出的番茄醬口感比較好。
3.剁肉末，不要剁得太爛了，吃起來才會有顆粒感，把剁好的肉末裝入碗中，放半勺鹽，雞精少許，料酒少許，黑胡椒碎少許，老抽少許上色，生抽少許，白糖少許，生粉兩勺，攪拌均勻，醃製10分鐘。
醃肉的步驟和做雜醬一樣，只是多放了點胡椒粉，並沒有多大的區別
4.剁一些蒜末，洋蔥切成粒，番茄切成粒，備用。
5.起鍋，開中火，放花生油，油溫升高以後，放入蒜末，炸出香味。
6.然後按照順序依次放入洋蔥粒，醃好的肉末，番茄粒，炒熟以後番茄基本上就融入進去了，顏色不夠，放番茄醬增色，翻炒均勻後，番茄肉醬就準備好了。
成品番茄肉醬還是蠻鮮豔的，俗話說美食講究“色、香、味”俱全，這裡首先從顏色上必須做到有食慾。
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
1.首先準備番茄一個，切十字刀花，放入開水中，燙一分鐘。
2.把燙過的番茄撕去表皮。
去皮後的番茄熬出的番茄醬口感比較好。
3.剁肉末，不要剁得太爛了，吃起來才會有顆粒感，把剁好的肉末裝入碗中，放半勺鹽，雞精少許，料酒少許，黑胡椒碎少許，老抽少許上色，生抽少許，白糖少許，生粉兩勺，攪拌均勻，醃製10分鐘。
醃肉的步驟和做雜醬一樣，只是多放了點胡椒粉，並沒有多大的區別
4.剁一些蒜末，洋蔥切成粒，番茄切成粒，備用。
5.起鍋，開中火，放花生油，油溫升高以後，放入蒜末，炸出香味。
6.然後按照順序依次放入洋蔥粒，醃好的肉末，番茄粒，炒熟以後番茄基本上就融入進去了，顏色不夠，放番茄醬增色，翻炒均勻後，番茄肉醬就準備好了。
成品番茄肉醬還是蠻鮮豔的，俗話說美食講究“色、香、味”俱全，這裡首先從顏色上必須做到有食慾。
7.燒一鍋開水，燙點西藍花撈起備用，當做配菜點綴。
配菜一般儘量選擇鮮豔的綠色，這樣搭配起來面和菜的色差比較大，顏色比較容易有食慾
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
1.首先準備番茄一個，切十字刀花，放入開水中，燙一分鐘。
2.把燙過的番茄撕去表皮。
去皮後的番茄熬出的番茄醬口感比較好。
3.剁肉末，不要剁得太爛了，吃起來才會有顆粒感，把剁好的肉末裝入碗中，放半勺鹽，雞精少許，料酒少許，黑胡椒碎少許，老抽少許上色，生抽少許，白糖少許，生粉兩勺，攪拌均勻，醃製10分鐘。
醃肉的步驟和做雜醬一樣，只是多放了點胡椒粉，並沒有多大的區別
4.剁一些蒜末，洋蔥切成粒，番茄切成粒，備用。
5.起鍋，開中火，放花生油，油溫升高以後，放入蒜末，炸出香味。
6.然後按照順序依次放入洋蔥粒，醃好的肉末，番茄粒，炒熟以後番茄基本上就融入進去了，顏色不夠，放番茄醬增色，翻炒均勻後，番茄肉醬就準備好了。
成品番茄肉醬還是蠻鮮豔的，俗話說美食講究“色、香、味”俱全，這裡首先從顏色上必須做到有食慾。
7.燒一鍋開水，燙點西藍花撈起備用，當做配菜點綴。
配菜一般儘量選擇鮮豔的綠色，這樣搭配起來面和菜的色差比較大，顏色比較容易有食慾
8.燒水，下面，這個意大利麵和中國的面不一樣，比較硬，很難煮熟，我差不多煮了十多分鐘，才煮熟。煮熟以後，把面撈起來，濾幹水，放入涼水中浸泡一下，（剛斷生的麵條經過涼水降溫，口感會特別好，很有嚼頭。）
【小貼士】面有沒有煮熟，挑起一根，掐斷，看裡面的中心顏色有沒有變就知道了，如果麵條心變了顏色，說明煮熟了。
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
1.首先準備番茄一個，切十字刀花，放入開水中，燙一分鐘。
2.把燙過的番茄撕去表皮。
去皮後的番茄熬出的番茄醬口感比較好。
3.剁肉末，不要剁得太爛了，吃起來才會有顆粒感，把剁好的肉末裝入碗中，放半勺鹽，雞精少許，料酒少許，黑胡椒碎少許，老抽少許上色，生抽少許，白糖少許，生粉兩勺，攪拌均勻，醃製10分鐘。
醃肉的步驟和做雜醬一樣，只是多放了點胡椒粉，並沒有多大的區別
4.剁一些蒜末，洋蔥切成粒，番茄切成粒，備用。
5.起鍋，開中火，放花生油，油溫升高以後，放入蒜末，炸出香味。
6.然後按照順序依次放入洋蔥粒，醃好的肉末，番茄粒，炒熟以後番茄基本上就融入進去了，顏色不夠，放番茄醬增色，翻炒均勻後，番茄肉醬就準備好了。
成品番茄肉醬還是蠻鮮豔的，俗話說美食講究“色、香、味”俱全，這裡首先從顏色上必須做到有食慾。
7.燒一鍋開水，燙點西藍花撈起備用，當做配菜點綴。
配菜一般儘量選擇鮮豔的綠色，這樣搭配起來面和菜的色差比較大，顏色比較容易有食慾
8.燒水，下面，這個意大利麵和中國的面不一樣，比較硬，很難煮熟，我差不多煮了十多分鐘，才煮熟。煮熟以後，把面撈起來，濾幹水，放入涼水中浸泡一下，（剛斷生的麵條經過涼水降溫，口感會特別好，很有嚼頭。）
【小貼士】面有沒有煮熟，挑起一根，掐斷，看裡面的中心顏色有沒有變就知道了，如果麵條心變了顏色，說明煮熟了。
9.把面和肉醬放入鍋中攪拌均勻，撒上黑胡椒碎，繼續攪拌均勻，即可擺盤了。
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
1.首先準備番茄一個，切十字刀花，放入開水中，燙一分鐘。
2.把燙過的番茄撕去表皮。
去皮後的番茄熬出的番茄醬口感比較好。
3.剁肉末，不要剁得太爛了，吃起來才會有顆粒感，把剁好的肉末裝入碗中，放半勺鹽，雞精少許，料酒少許，黑胡椒碎少許，老抽少許上色，生抽少許，白糖少許，生粉兩勺，攪拌均勻，醃製10分鐘。
醃肉的步驟和做雜醬一樣，只是多放了點胡椒粉，並沒有多大的區別
4.剁一些蒜末，洋蔥切成粒，番茄切成粒，備用。
5.起鍋，開中火，放花生油，油溫升高以後，放入蒜末，炸出香味。
6.然後按照順序依次放入洋蔥粒，醃好的肉末，番茄粒，炒熟以後番茄基本上就融入進去了，顏色不夠，放番茄醬增色，翻炒均勻後，番茄肉醬就準備好了。
成品番茄肉醬還是蠻鮮豔的，俗話說美食講究“色、香、味”俱全，這裡首先從顏色上必須做到有食慾。
7.燒一鍋開水，燙點西藍花撈起備用，當做配菜點綴。
配菜一般儘量選擇鮮豔的綠色，這樣搭配起來面和菜的色差比較大，顏色比較容易有食慾
8.燒水，下面，這個意大利麵和中國的面不一樣，比較硬，很難煮熟，我差不多煮了十多分鐘，才煮熟。煮熟以後，把面撈起來，濾幹水，放入涼水中浸泡一下，（剛斷生的麵條經過涼水降溫，口感會特別好，很有嚼頭。）
【小貼士】面有沒有煮熟，挑起一根，掐斷，看裡面的中心顏色有沒有變就知道了，如果麵條心變了顏色，說明煮熟了。
9.把面和肉醬放入鍋中攪拌均勻，撒上黑胡椒碎，繼續攪拌均勻，即可擺盤了。
10.西餐製作過程不難，但是對擺盤特別講究，如果自己在家做的朋友們，請注意：好馬配好鞍，好面裝好盤。餐具的選擇很重要，十分講究藝術性，據說意大利人藝術氛圍很濃厚，我想可能是因為吃麵吃的吧。
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
1.首先準備番茄一個，切十字刀花，放入開水中，燙一分鐘。
2.把燙過的番茄撕去表皮。
去皮後的番茄熬出的番茄醬口感比較好。
3.剁肉末，不要剁得太爛了，吃起來才會有顆粒感，把剁好的肉末裝入碗中，放半勺鹽，雞精少許，料酒少許，黑胡椒碎少許，老抽少許上色，生抽少許，白糖少許，生粉兩勺，攪拌均勻，醃製10分鐘。
醃肉的步驟和做雜醬一樣，只是多放了點胡椒粉，並沒有多大的區別
4.剁一些蒜末，洋蔥切成粒，番茄切成粒，備用。
5.起鍋，開中火，放花生油，油溫升高以後，放入蒜末，炸出香味。
6.然後按照順序依次放入洋蔥粒，醃好的肉末，番茄粒，炒熟以後番茄基本上就融入進去了，顏色不夠，放番茄醬增色，翻炒均勻後，番茄肉醬就準備好了。
成品番茄肉醬還是蠻鮮豔的，俗話說美食講究“色、香、味”俱全，這裡首先從顏色上必須做到有食慾。
7.燒一鍋開水，燙點西藍花撈起備用，當做配菜點綴。
配菜一般儘量選擇鮮豔的綠色，這樣搭配起來面和菜的色差比較大，顏色比較容易有食慾
8.燒水，下面，這個意大利麵和中國的面不一樣，比較硬，很難煮熟，我差不多煮了十多分鐘，才煮熟。煮熟以後，把面撈起來，濾幹水，放入涼水中浸泡一下，（剛斷生的麵條經過涼水降溫，口感會特別好，很有嚼頭。）
【小貼士】面有沒有煮熟，挑起一根，掐斷，看裡面的中心顏色有沒有變就知道了，如果麵條心變了顏色，說明煮熟了。
9.把面和肉醬放入鍋中攪拌均勻，撒上黑胡椒碎，繼續攪拌均勻，即可擺盤了。
10.西餐製作過程不難，但是對擺盤特別講究，如果自己在家做的朋友們，請注意：好馬配好鞍，好面裝好盤。餐具的選擇很重要，十分講究藝術性，據說意大利人藝術氛圍很濃厚，我想可能是因為吃麵吃的吧。
平平無奇的麵條，和雜醬麵差不多的做法，為什麼西餐廳賣那麼貴？原因主要就在於藝術性了（編不下去了。。。。）
一年一度的大日子到來了，老婆的生日已經抵達戰場，除了鮮花和禮物之外，一頓燭光晚餐是必不可少的，去西餐廳吃的話，一人點一份9成熟的牛排，再喝點82年的雪碧，估計怎麼也得一千塊錢起吧。
練習了很久的廚藝又可以大展拳腳了，今天晚上要特別製作一道愛心“意大利麵”，既浪漫，又省錢！省錢！錢！
製作完成後，我溫習了一下筆記，並且整理歸類後驚呆了！原來“意大利麵”並不比炸醬麵複雜，想想去西餐廳吃真是坑。
【意大利麵】
一、食材清單
意大利麵條（超市有賣）半包，番茄一個，番茄醬適量，洋蔥半個，西藍花少許，豬瘦肉2兩，蒜頭3瓣，料酒，鹽，雞精，黑胡椒碎，生抽，老抽，白砂糖少許，生粉兩勺，花生油。
二、製作過程
1.首先準備番茄一個，切十字刀花，放入開水中，燙一分鐘。
2.把燙過的番茄撕去表皮。
去皮後的番茄熬出的番茄醬口感比較好。
3.剁肉末，不要剁得太爛了，吃起來才會有顆粒感，把剁好的肉末裝入碗中，放半勺鹽，雞精少許，料酒少許，黑胡椒碎少許，老抽少許上色，生抽少許，白糖少許，生粉兩勺，攪拌均勻，醃製10分鐘。
醃肉的步驟和做雜醬一樣，只是多放了點胡椒粉，並沒有多大的區別
4.剁一些蒜末，洋蔥切成粒，番茄切成粒，備用。
5.起鍋，開中火，放花生油，油溫升高以後，放入蒜末，炸出香味。
6.然後按照順序依次放入洋蔥粒，醃好的肉末，番茄粒，炒熟以後番茄基本上就融入進去了，顏色不夠，放番茄醬增色，翻炒均勻後，番茄肉醬就準備好了。
成品番茄肉醬還是蠻鮮豔的，俗話說美食講究“色、香、味”俱全，這裡首先從顏色上必須做到有食慾。
7.燒一鍋開水，燙點西藍花撈起備用，當做配菜點綴。
配菜一般儘量選擇鮮豔的綠色，這樣搭配起來面和菜的色差比較大，顏色比較容易有食慾
8.燒水，下面，這個意大利麵和中國的面不一樣，比較硬，很難煮熟，我差不多煮了十多分鐘，才煮熟。煮熟以後，把面撈起來，濾幹水，放入涼水中浸泡一下，（剛斷生的麵條經過涼水降溫，口感會特別好，很有嚼頭。）
【小貼士】面有沒有煮熟，挑起一根，掐斷，看裡面的中心顏色有沒有變就知道了，如果麵條心變了顏色，說明煮熟了。
9.把面和肉醬放入鍋中攪拌均勻，撒上黑胡椒碎，繼續攪拌均勻，即可擺盤了。
10.西餐製作過程不難，但是對擺盤特別講究，如果自己在家做的朋友們，請注意：好馬配好鞍，好面裝好盤。餐具的選擇很重要，十分講究藝術性，據說意大利人藝術氛圍很濃厚，我想可能是因為吃麵吃的吧。
平平無奇的麵條，和雜醬麵差不多的做法，為什麼西餐廳賣那麼貴？原因主要就在於藝術性了（編不下去了。。。。）
不提藝術性了，就這面本身來說，酸甜口味的，吃起來味道還是不錯的，特別適合熱戀中的男女，口味十分應景。
我是【小吃貨筆記】持續記錄網紅美食，探尋網紅美食製作的方法，喜歡的朋友請關注我，謝謝！