夏至蛋
大家好！我是烘焙幫幫主阿濤！
明天就是夏至了，這就意味著一年中的酷暑來臨。阿濤在這裡可要提醒各位幫友，清淡飲食，多吃苦瓜、西瓜、絲瓜等降火開胃的食物。夏至還要吃生薑，俗話說得好，冬吃蘿蔔夏吃薑，飯不香，吃生薑。
夏天正是吃生薑的最佳時候，特別是早晨起來的時候，含三片生薑，賽過喝參湯。夏日經常吹空調容易感冒，經常吃寒涼的食物容易脾胃寒腹痛，生薑能驅寒止痛健脾胃。夏至還要吃雞蛋，因為天氣炎熱食慾不振，雞蛋有安神養心的功效。
在阿濤的家鄉，每到夏至這一天，都會做一份夏至蛋，俗話說：夏至吃了蛋，熱天不疰夏。夏至蛋的做法也很簡單，紅棗煮雞蛋，再配上生薑和紅糖，一碗養血滋補的糖水就做好了！
材料
雞蛋 5個
紅棗 20顆
生薑 80g
紅糖 50g
清水 1000g
過程
1、雞蛋中火煮7分鐘。
2、浸入冷水中降溫。
3、剝殼待用。
4、生薑去皮切絲。
5、鍋內加適量清水。
6、加薑絲。
7、加紅棗。
8、加紅糖。
9、沸煮20分鐘。
10、加雞蛋再煮5分鐘。
11、夏至蛋就做好了。
Tips
1、配方可以根據各人口味或需求進行調整。
2、不管是趁熱喝，還是放涼喝，味道都很好。
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