米飯是我們每天要吃的主食，中國人種水稻的歷史有上萬年，米飯養活這中國人，米飯著中國的飲食文化的基礎，我們中國人因為吃米飯和吃肉的遊牧民族才成截然不同的文明，米飯改變著我們的思維方式，吃米飯的國家人民一般人比較隨後，謙虛。但現在我們米飯吃的越來越少，認為米飯是垃圾食品，國際也把土豆作為主糧來推薦，而我們現在肉吃多了，情緒和思維方式都有了改變。心情開始暴躁起來，網上的噴子也越來越多起來，小編現在就來講講米飯的營養價值
米飯的營養
米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效
如果米飯加上雞蛋炒一下
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效
給大家介紹三種炒飯
一，港式炒飯的做法
材料：
冷飯1大碗、蝦仁8只、帶子6粒、蟹棒2條、雞蛋3個（只要蛋黃）、蔥2條、鮑魚汁1湯匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、料酒少許、油適量
做法：
1、蝦仁和帶子洗淨，蝦仁挑去蝦腸，用鹽和胡椒粉醃5分鐘；
2、蟹棒切小段，蛋黃打散，備用；蔥洗乾淨，切成蔥花；
3、鍋裡放清水煮滾後，放入蝦仁和帶子大火煮成半熟，蟹棒稍微燙一下，撈出瀝乾水份；
4、炒鍋裡放油。燒熱後加入冷飯，炒散後，加入蛋黃，翻炒均勻；
5、加入蝦仁，帶子和蟹棒，再炒均勻；
6、調入鮑汁，鹽炒出香味，灑料酒再炒均勻；
7、最後，撒上鹽
二，上海炒飯
原料：大米300克，青菜50克，火腿30克，豌豆20克，蝦仁15克香菇，10克，精鹽適量。
做法：
1、將青菜剝去老葉、菜梗，逐片洗淨切成段，瀝去水投入六成熱的豬油鍋內翻炒五分鐘左右，隨即放鹽加水，待水沸時，放入己淘淨瀝乾靜置三小時的大米，輕輕翻動，隨著水份的減少，翻動速度隨之加快，火力也隨之相應減弱；
2、待水米融和，米粒脹胖，放入火腿、豌豆、蝦仁、香菇，精鹽即可。
三，溫州海鮮炒飯
材料：白米飯，鮮香菇，豌豆，雞蛋，胡蘿蔔，海白蝦
配料：植物油，食鹽，雞精，白砂糖，料酒
做法
1、活蝦剪頭去皮，加適量料酒、鹽、雞蛋清醃製10分鐘入味。
2、鮮香菇、胡蘿蔔分別切丁。
3、豌豆煮熟後過冷水。
4、下油鍋，分別炒雞蛋、香菇、蝦，盛起。
5、鍋中再倒油，大火炒米飯5分鐘，倒入剛剛炒好的所有材料，加料酒2大勺、適量鹽、白砂糖、雞精，炒勻出鍋。
明珠產品黯然銷魂飯
米雞蛋3個玉米粒火腿腸胡蘿蔔菠蘿香菇草菇黃瓜洋蔥蝦仁蟹肉棒墨魚仔濃湯寶1塊或高湯鹽雞精
先把米加少量水蒸熟，蒸出來的米要筋道，稍微晾涼，加入雞蛋液拌勻下油鍋炒下備用，利用蒸米的時間把配料全部切好備用。
華麗麗的黯然銷魂飯的做法步驟：22鍋裡倒油，待油熱後，用洋蔥炒香，先放耐炒的墨魚仔、香菇類的，再放入一塊雞湯濃湯寶或是高湯入味，不耐炒的比如黃瓜、菠蘿為了保存清脆的口感最後放即可，然後放入炒好的米飯翻炒均勻就可以裝盤了。最後用檸檬、草莓裝飾。
小竅門
比如有些海鮮過敏的人可以換成別的材料，但是我認為黃瓜和菠蘿最好有，吃著美味的炒飯，突然吃到一粒爽口的黃瓜或是酸甜的菠蘿的時候剛好可以中和一下油膩感。