對於食品來說，有時只有正宗的源產地，才能品出地道的滋味。 說起咖啡,想必大家都十分熟悉，它是我們日常生活中不可或缺的飲品，濃醇的口感讓人沉醉，提神消勞的效果更是讓人追捧。
當今社會生活節奏快，無論是上班族還是學生黨壓力都很大，這時候有一杯味美又驅疲的咖啡，簡直完美。在品味咖啡之餘，你願意對咖啡有更多一些的瞭解嗎？今天明叔就和大家聊一聊咖啡。
咖啡和可可、茶統稱為世界三大飲料。咖啡樹原來是產於非洲埃塞俄比亞高原地區，是屬於茜草科的常綠小喬木，當地土著人常把咖啡豆磨碎，和動物的脂肪做成丸子供出徵的將士食用。11世紀開始演變用水煮咖啡為飲料，13世紀埃塞俄比亞的軍隊將咖啡帶入阿拉伯地區，後來被逐漸完善，成為歐洲人的重要飲料。
“咖啡”一詞，是來源於希臘語“Kaweh”，指的是“力量與熱情”，經過烘培過的咖啡鮮香醇美，在世界各地蔓延開來，深受人們的喜愛，辦公室、家裡還是各種社交場合，都少不了咖啡的身影，如今“咖啡文化”與時尚、現代生活密不可分。
隨著咖啡的發展，其中以藍山咖啡、貓屎咖啡、Cubita較為著名，現在可選的種類也逐漸多了起來，有濃縮咖啡、白咖啡、卡布奇諾、摩卡咖啡、愛爾蘭咖啡等。
“咖啡”一詞，是來源於希臘語“Kaweh”，指的是“力量與熱情”，經過烘培過的咖啡鮮香醇美，在世界各地蔓延開來，深受人們的喜愛，辦公室、家裡還是各種社交場合，都少不了咖啡的身影，如今“咖啡文化”與時尚、現代生活密不可分。
隨著咖啡的發展，其中以藍山咖啡、貓屎咖啡、Cubita較為著名，現在可選的種類也逐漸多了起來，有濃縮咖啡、白咖啡、卡布奇諾、摩卡咖啡、愛爾蘭咖啡等。
濃縮咖啡，就是我們平時直接衝出來的，香味濃郁，入口味苦但餘香悠長，比較適合上班族；白咖啡，來自馬來西亞，口感比其他咖啡清淡肉柔和，甘醇芳香，比較適合女性；摩卡咖啡，是一種最古老的咖啡，由巧克力醬、鮮牛奶混合，獨特的甘、苦、酸味，深受高端人士喜愛；愛爾蘭咖啡，將威士忌加入濃縮咖啡中，然後鋪上一層鮮奶，酒和咖啡香氣交融。
俗話說，一方水土養一方人，濃醇地道的咖啡肯定離不開得天獨厚的自然條件，我們就來盤點一下世界十大頂級的咖啡產地。
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埃塞俄比亞
埃塞俄比亞是有著3000多年曆史的古國，是世界上經濟最不發達的國家之一，卻有著世界上最好的咖啡，這完全得利於它地理環境的優勢。它境內多以高原山地為主，高原佔領土的2/3，東非大裂谷貫穿全境，有“非洲屋脊”之稱。
作為阿拉比卡咖啡的故鄉，咖啡主要生長在海拔1100-2300米之間的南部高地上，當地土壤微酸，呈紅色，土質較為疏鬆，排水良好，一年的氣候溫差不大，適合咖啡生長，主要產區有吉馬、西達摩、哈拉爾、卡法等，這裡的咖啡採用有機種植，不含農藥，咖啡豆在9到12月份成熟採摘，一年只收獲一次。
埃塞俄比亞咖啡豆較小，擁有獨特的芳香，帶有恰似葡萄酒般的酸味，質量上乘，口感佳，回味悠長，深受人們的喜愛。
— ❷ —
肯尼亞
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肯尼亞
肯尼亞北臨埃塞俄比亞，咖啡史不長，二十世紀初才開始引進種植阿拉比卡咖啡，1893年又引進了巴西的古老咖啡籽，然後才開始大規模種植。肯尼亞的咖啡樹大多種植在海拔1500到2100米的區域，一年收穫兩次，政府對待咖啡十分重視，毀壞咖啡樹是非法的行為。
因為山區溫度低，咖啡豆生長較為緩慢，使得果實的芳香成分得到更好的發展，果味酸味更加突出，咖啡豆果肉厚，精緻度高，多層次的口感，特色的水果香，香氣和甘美均是佳品。
— ❸ —
哥倫比亞
哥倫比亞咖啡可以追溯到十六世紀世紀，當地合適的氣候，給咖啡樹提供了一個“天然牧場”，主要咖啡產區在海拔1300左右的安第斯山區的陡坡上，全年溫度大約保持在十八攝氏度，年降雨量大概是2000到3000毫米，溫和的氣候和潮溼的空氣條件，可以不分季節的收穫。
哥倫比亞咖啡可以追溯到十六世紀世紀，當地合適的氣候，給咖啡樹提供了一個“天然牧場”，主要咖啡產區在海拔1300左右的安第斯山區的陡坡上，全年溫度大約保持在十八攝氏度，年降雨量大概是2000到3000毫米，溫和的氣候和潮溼的空氣條件，可以不分季節的收穫。
哥倫比亞咖啡風格具有多變性，既有穩定的風格，也有多變的小量產品類，總的來說給人一種清新淡雅之感，果香馥郁，擁有絲綢般柔滑，令人回味無窮。咖啡已經深入哥倫比亞人們的心中，是他們引以為傲的事。
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危地馬拉
危地馬拉是瑪雅文化中心之一，位於南北美洲的中央區域，由高原火山、低熱帶林、火山性砂岸平原和馬德雷山脈等地構成。危地馬拉咖啡就生長在火山區域，豐富而又肥沃的火山土壤，強烈的日照和涼爽的晚風，溫差大，低溼度，讓這裡產的咖啡豆頗具特色。
危地馬拉咖啡，香氣非常濃郁，帶著一種獨特的菸草之味，口感更加豐富，入口順滑，似甜美的巧克力和炭燒香交融，給人一種深邃悠長的神祕感。
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哥斯達黎加
哥斯達黎加地處中美洲地峽，1290千米的海岸線，有著火山、原始雨林、瀑布、藍色瀉湖等著名的風景區，美麗的自然風光，讓它成為旅遊勝地。香醇的高品質咖啡也在這裡生長著。
哥斯達黎加咖啡，擁有200多年的種植歷史，塔拉蘇是主要的咖啡產地，這裡有著哥斯達黎加火山，土壤肥沃，排水性好，手工挑選收割，不使用人工肥料和滅蟲劑，最大程度保留了咖啡的天然原香，優質的極硬豆，是高品質的哥斯達黎加咖啡，中度或重度烘焙後，散發迷人的酸味和芳香，讓人經久難忘。
哥斯達黎加玫瑰夏咖啡豆，生豆細長，似翡翠般青綠，強烈的風味和均衡口感結合，被稱之“女神”，研磨後採用85度水沖泡，桃子、檸檬和奶香交融，再搭配著烤紅薯和焦糖香，富有層次感，讓人愛不釋口。
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洪都拉斯
洪都拉斯是中美洲一個多山的國家，山脈地形適合種植咖啡和香蕉，是曾經的瑪雅文明中心之一。雖然洪都拉斯政治上動盪不安，但是這裡卻生產著誘人的咖啡豆，優越的地理環境是其根本原因。
當地境內四分之三都是高原和山地，多山間谷地，熱帶雨林氣候，洪都拉斯境內擁有二十八萬公頃的咖啡種植園，多以小型為主，人工採集後，根據市場的需求進行加工，給人提供完美的咖啡豆，量多質精，是世界咖啡第十大出口國。
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印度尼西亞
印度尼西亞由17508左右個島嶼組成，是世界上最大的群島國家，素有“千島之國”之稱。當地獨特的地理環境，導致當地多火山多地震，地跨赤道，典型的熱帶雨林區域，是世界第三大熱帶森林的國家，年均氣溫25到27攝氏度，沒有像中國那樣的四季之分。
也正是森林面積大的原因，這裡適合動物的繁衍，當地有一種野生的麝香貓，最愛吃新鮮的咖啡豆，這以前可令人憂慮，現在卻人工養殖麝香貓，專門餵養，然後收集它的糞便，挑出不能消化的咖啡豆，製成大名鼎鼎的貓屎咖啡。
麝香貓專吃成熟的，香甜多汁的咖啡果，經過消化後，把堅硬的咖啡豆排出體外，用這個咖啡豆製作的咖啡，風味極具特色，香味特別醇美，入口圓潤香甜，是其它咖啡比擬不了的，這讓貓屎咖啡成為世界上最昂貴的咖啡之一。
麝香貓屎咖啡是印尼的特色咖啡，量少而稀，咖啡香醇獨特，深受人們追捧，印尼abusyik貓屎咖啡，採集野生貓屎，經專業的烘焙設備加工而成，特色中藥香，高純度，入口順滑，甘甜微酸。
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盧旺達咖啡
盧旺達是非洲中東部國家之一，境內多山，整個國家都處於高海拔，被稱為“千丘之國”，也被聯合國評為經濟最不發達的國家之一，經濟以農業為主，主要種植咖啡、棉花、茶葉等作物。
盧旺達是非洲中東部國家之一，境內多山，整個國家都處於高海拔，被稱為“千丘之國”，也被聯合國評為經濟最不發達的國家之一，經濟以農業為主，主要種植咖啡、棉花、茶葉等作物。
盧旺達從還是殖民地開始就種植咖啡樹，當地高海拔山地、肥沃的火山土壤、充沛的降雨量，十分適宜咖啡書的生長，加上後期政府的資金補貼和技術指導，使得產出的咖啡豆品質很高，在國際上的知名度也越來越高。
— ❾ —
巴拿馬
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巴拿馬
巴拿馬共和國，簡稱叫巴拿馬，處於中美洲最南部的巴拿馬地峽上，連接著南、北美洲，巴拿馬運河也連接著太平洋和大西洋，被稱為“世界橋樑”。境內地勢起伏，溝谷交錯縱橫，多是山地、火山，熱帶海洋性氣候，氣候溫和，降水量豐富，土壤肥沃。
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巴拿馬
巴拿馬共和國，簡稱叫巴拿馬，處於中美洲最南部的巴拿馬地峽上，連接著南、北美洲，巴拿馬運河也連接著太平洋和大西洋，被稱為“世界橋樑”。境內地勢起伏，溝谷交錯縱橫，多是山地、火山，熱帶海洋性氣候，氣候溫和，降水量豐富，土壤肥沃。
正是這些獨特的地域優勢，適合多種獨特的咖啡樹的種植，讓咖啡有柑橘、茉莉、水果、香草等多種風味。讓人們愛不釋口，爭相追捧。
瑰夏咖啡豆，數量少，風味優，經過適合的烘焙，研磨成粉後，花香帶著果香鋪面而來，香醇順滑，回甘持久，少了苦澀之感，適合女性品用，送閨蜜也是不錯。
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夏威夷
夏威夷是美國僅有的一個群島州，是太平洋中的132個島嶼構成，是太平洋的“十字路口”，具有很重要的戰略位置。該群島是終年氣候宜人，風景美麗，是世界著名的風景旅遊之地，又因當地是由火山爆發而形成的，土壤肥沃，雨水豐沛，適合種植咖啡。
這裡的咖啡多種植在夏威夷西海岸的火山斜坡上，生產的咖啡豆，果實飽滿、光澤鮮亮，帶有肉桂的芳香，不同的島嶼出產的咖啡各有千秋，給您不同的體驗，讓您品嚐來自古老阿拉比卡咖啡的香醇。
帶您一起領略了世界生產優質咖啡的產地，相信您也對咖啡有了更深的瞭解。咖啡富含咖啡因、蛋白質、單寧酸、氮化合物等，睏倦時喝可起到興奮的作用，酒後喝可解酒，女性餐後適量飲用可增白減肥。但是咖啡不能和茶同飲，會降低人體內鈣的吸收，孕婦常喝的話，會影響寶寶發育。
歡迎大家關注明叔的粗茶淡飯，有什麼不妥錯繆的地方，請大家及時指正，我們共同進步。
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