今天為大家介紹一款大眾美食,瀋陽李連貴燻肉大餅。燻肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之一,1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹縣始創。1950年李連貴的後人將燻肉大餅傳入瀋陽,在瀋陽中街開了瀋陽第一家李連貴燻肉大餅店,深受瀋陽人民喜愛。
李連貴燻肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、薰香沁脾,日食夜嗝;大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥裡軟、滋味濃香。其食用時輔以甜麵醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。
李連貴大餅把肉和大蔥絲,特製麵醬夾在餅裡一起吃,其特點是燻肉肥面不膩,瘦而不柴,薰香無比,色澤紅潤,大餅色金黃清香,裡軟外酥層次多。
李連貴燻肉大餅在瀋陽以有近百年曆史,是瀋陽和東北的著名老字號小吃,在瀋陽就有多家門店,總店位置在中街地區,也是最老的一家店,各人認為那你的燻肉大餅最正宗
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