1.培根金針菇卷
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
番茄燜金針菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
番茄燜金針菇
番茄金針菇面
7.烤金針菇/海鮮菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
番茄燜金針菇
番茄金針菇面
7.烤金針菇/海鮮菇
烤金針菇
1.朝天椒和大蒜切碎，加入食用油、鹽、生抽、香油拌勻
2.金針菇洗淨，稍微擠下水分，把後根切掉，鋪在錫紙上。淋上調好的醬料，在錫紙上再覆蓋一層，捏成一個密封的錫紙包。
.3.烤箱上下火200°預熱2分鐘，烤盤放中層烤20分鐘即可出鍋。
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
番茄燜金針菇
番茄金針菇面
7.烤金針菇/海鮮菇
烤金針菇
1.朝天椒和大蒜切碎，加入食用油、鹽、生抽、香油拌勻
2.金針菇洗淨，稍微擠下水分，把後根切掉，鋪在錫紙上。淋上調好的醬料，在錫紙上再覆蓋一層，捏成一個密封的錫紙包。
.3.烤箱上下火200°預熱2分鐘，烤盤放中層烤20分鐘即可出鍋。
烤金針菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
番茄燜金針菇
番茄金針菇面
7.烤金針菇/海鮮菇
烤金針菇
1.朝天椒和大蒜切碎，加入食用油、鹽、生抽、香油拌勻
2.金針菇洗淨，稍微擠下水分，把後根切掉，鋪在錫紙上。淋上調好的醬料，在錫紙上再覆蓋一層，捏成一個密封的錫紙包。
.3.烤箱上下火200°預熱2分鐘，烤盤放中層烤20分鐘即可出鍋。
烤金針菇
烤海鮮菇
8.肉末金針菇/海鮮菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
番茄燜金針菇
番茄金針菇面
7.烤金針菇/海鮮菇
烤金針菇
1.朝天椒和大蒜切碎，加入食用油、鹽、生抽、香油拌勻
2.金針菇洗淨，稍微擠下水分，把後根切掉，鋪在錫紙上。淋上調好的醬料，在錫紙上再覆蓋一層，捏成一個密封的錫紙包。
.3.烤箱上下火200°預熱2分鐘，烤盤放中層烤20分鐘即可出鍋。
烤金針菇
烤海鮮菇
8.肉末金針菇/海鮮菇
肉末海鮮菇
①金針菇（海鮮菇）去根洗淨擺入盤中，豬肉洗淨剁成末，紅尖椒洗淨切成末備用
②將金針菇放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，趁熱取出
③熱鍋倒油，放入肉末炒至變色，加入生抽、倒入金針菇蒸出來的湯汁，加入紅尖椒，大火煮沸即可
④把肉末淋在蒸好的金針菇上，撒上蔥花即可
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
番茄燜金針菇
番茄金針菇面
7.烤金針菇/海鮮菇
烤金針菇
1.朝天椒和大蒜切碎，加入食用油、鹽、生抽、香油拌勻
2.金針菇洗淨，稍微擠下水分，把後根切掉，鋪在錫紙上。淋上調好的醬料，在錫紙上再覆蓋一層，捏成一個密封的錫紙包。
.3.烤箱上下火200°預熱2分鐘，烤盤放中層烤20分鐘即可出鍋。
烤金針菇
烤海鮮菇
8.肉末金針菇/海鮮菇
肉末海鮮菇
①金針菇（海鮮菇）去根洗淨擺入盤中，豬肉洗淨剁成末，紅尖椒洗淨切成末備用
②將金針菇放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，趁熱取出
③熱鍋倒油，放入肉末炒至變色，加入生抽、倒入金針菇蒸出來的湯汁，加入紅尖椒，大火煮沸即可
④把肉末淋在蒸好的金針菇上，撒上蔥花即可
肉末金針菇
爽口金針菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
番茄燜金針菇
番茄金針菇面
7.烤金針菇/海鮮菇
烤金針菇
1.朝天椒和大蒜切碎，加入食用油、鹽、生抽、香油拌勻
2.金針菇洗淨，稍微擠下水分，把後根切掉，鋪在錫紙上。淋上調好的醬料，在錫紙上再覆蓋一層，捏成一個密封的錫紙包。
.3.烤箱上下火200°預熱2分鐘，烤盤放中層烤20分鐘即可出鍋。
烤金針菇
烤海鮮菇
8.肉末金針菇/海鮮菇
肉末海鮮菇
①金針菇（海鮮菇）去根洗淨擺入盤中，豬肉洗淨剁成末，紅尖椒洗淨切成末備用
②將金針菇放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，趁熱取出
③熱鍋倒油，放入肉末炒至變色，加入生抽、倒入金針菇蒸出來的湯汁，加入紅尖椒，大火煮沸即可
④把肉末淋在蒸好的金針菇上，撒上蔥花即可
肉末金針菇
爽口金針菇
by 我們的小幸福
金針菇 300克、枸杞子 1把、小蔥 適量、食鹽 適量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖 適量、味精 適量、辣椒油 適量、香油 適量、植物油 適量
1、蔥花切好放入碗中，鍋中放入2匙植物油、1匙香油，燒至七成熱
2、燒熱的油澆在蔥花上，製成蔥油備
3、取一個小碗，加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調成汁（醋和生抽比例為2:1）
4、金針菇洗淨後放入開水鍋中焯燙一下，過涼水後撈出，瀝乾水分
5、將蔥油澆在金針菇上
6、放入調好的料汁，拌勻即可
白灼金針菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
番茄燜金針菇
番茄金針菇面
7.烤金針菇/海鮮菇
烤金針菇
1.朝天椒和大蒜切碎，加入食用油、鹽、生抽、香油拌勻
2.金針菇洗淨，稍微擠下水分，把後根切掉，鋪在錫紙上。淋上調好的醬料，在錫紙上再覆蓋一層，捏成一個密封的錫紙包。
.3.烤箱上下火200°預熱2分鐘，烤盤放中層烤20分鐘即可出鍋。
烤金針菇
烤海鮮菇
8.肉末金針菇/海鮮菇
肉末海鮮菇
①金針菇（海鮮菇）去根洗淨擺入盤中，豬肉洗淨剁成末，紅尖椒洗淨切成末備用
②將金針菇放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，趁熱取出
③熱鍋倒油，放入肉末炒至變色，加入生抽、倒入金針菇蒸出來的湯汁，加入紅尖椒，大火煮沸即可
④把肉末淋在蒸好的金針菇上，撒上蔥花即可
肉末金針菇
爽口金針菇
by 我們的小幸福
金針菇 300克、枸杞子 1把、小蔥 適量、食鹽 適量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖 適量、味精 適量、辣椒油 適量、香油 適量、植物油 適量
1、蔥花切好放入碗中，鍋中放入2匙植物油、1匙香油，燒至七成熱
2、燒熱的油澆在蔥花上，製成蔥油備
3、取一個小碗，加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調成汁（醋和生抽比例為2:1）
4、金針菇洗淨後放入開水鍋中焯燙一下，過涼水後撈出，瀝乾水分
5、將蔥油澆在金針菇上
6、放入調好的料汁，拌勻即可
白灼金針菇
by 月亮晶晶
金針菇 適量、朝天椒 適量、小蔥 適量、生抽 適量、白糖 少許、食鹽 適量、色拉油 適量
1、 蔥洗淨切成蔥花，小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈。（不太會吃辣的把辣椒籽去掉）
2、 金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水份
3、 碗裡倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻
4、 將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花
5、 鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中
6、 轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關火，迅速澆 在金針菇上，激發出蔥花的香味，吃時拌勻即可
剁椒金針菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
番茄燜金針菇
番茄金針菇面
7.烤金針菇/海鮮菇
烤金針菇
1.朝天椒和大蒜切碎，加入食用油、鹽、生抽、香油拌勻
2.金針菇洗淨，稍微擠下水分，把後根切掉，鋪在錫紙上。淋上調好的醬料，在錫紙上再覆蓋一層，捏成一個密封的錫紙包。
.3.烤箱上下火200°預熱2分鐘，烤盤放中層烤20分鐘即可出鍋。
烤金針菇
烤海鮮菇
8.肉末金針菇/海鮮菇
肉末海鮮菇
①金針菇（海鮮菇）去根洗淨擺入盤中，豬肉洗淨剁成末，紅尖椒洗淨切成末備用
②將金針菇放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，趁熱取出
③熱鍋倒油，放入肉末炒至變色，加入生抽、倒入金針菇蒸出來的湯汁，加入紅尖椒，大火煮沸即可
④把肉末淋在蒸好的金針菇上，撒上蔥花即可
肉末金針菇
爽口金針菇
by 我們的小幸福
金針菇 300克、枸杞子 1把、小蔥 適量、食鹽 適量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖 適量、味精 適量、辣椒油 適量、香油 適量、植物油 適量
1、蔥花切好放入碗中，鍋中放入2匙植物油、1匙香油，燒至七成熱
2、燒熱的油澆在蔥花上，製成蔥油備
3、取一個小碗，加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調成汁（醋和生抽比例為2:1）
4、金針菇洗淨後放入開水鍋中焯燙一下，過涼水後撈出，瀝乾水分
5、將蔥油澆在金針菇上
6、放入調好的料汁，拌勻即可
白灼金針菇
by 月亮晶晶
金針菇 適量、朝天椒 適量、小蔥 適量、生抽 適量、白糖 少許、食鹽 適量、色拉油 適量
1、 蔥洗淨切成蔥花，小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈。（不太會吃辣的把辣椒籽去掉）
2、 金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水份
3、 碗裡倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻
4、 將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花
5、 鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中
6、 轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關火，迅速澆 在金針菇上，激發出蔥花的香味，吃時拌勻即可
剁椒金針菇
by 肖艾米
金針菇 400克、剁椒 4湯匙、蒸魚豉油 3湯匙、小蔥 2棵、植物油 2湯匙
1、金針菇剪去根部，洗淨瀝水，擺在盤中
2、將剁椒鋪在金針菇上面
3、蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘
4、金針菇出鍋後將盤子裡的湯汁倒掉不用
5、小蔥切末，灑在剁椒上，澆一些蒸魚豉油，最後澆上熱油即可
涼拌金針菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
番茄燜金針菇
番茄金針菇面
7.烤金針菇/海鮮菇
烤金針菇
1.朝天椒和大蒜切碎，加入食用油、鹽、生抽、香油拌勻
2.金針菇洗淨，稍微擠下水分，把後根切掉，鋪在錫紙上。淋上調好的醬料，在錫紙上再覆蓋一層，捏成一個密封的錫紙包。
.3.烤箱上下火200°預熱2分鐘，烤盤放中層烤20分鐘即可出鍋。
烤金針菇
烤海鮮菇
8.肉末金針菇/海鮮菇
肉末海鮮菇
①金針菇（海鮮菇）去根洗淨擺入盤中，豬肉洗淨剁成末，紅尖椒洗淨切成末備用
②將金針菇放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，趁熱取出
③熱鍋倒油，放入肉末炒至變色，加入生抽、倒入金針菇蒸出來的湯汁，加入紅尖椒，大火煮沸即可
④把肉末淋在蒸好的金針菇上，撒上蔥花即可
肉末金針菇
爽口金針菇
by 我們的小幸福
金針菇 300克、枸杞子 1把、小蔥 適量、食鹽 適量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖 適量、味精 適量、辣椒油 適量、香油 適量、植物油 適量
1、蔥花切好放入碗中，鍋中放入2匙植物油、1匙香油，燒至七成熱
2、燒熱的油澆在蔥花上，製成蔥油備
3、取一個小碗，加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調成汁（醋和生抽比例為2:1）
4、金針菇洗淨後放入開水鍋中焯燙一下，過涼水後撈出，瀝乾水分
5、將蔥油澆在金針菇上
6、放入調好的料汁，拌勻即可
白灼金針菇
by 月亮晶晶
金針菇 適量、朝天椒 適量、小蔥 適量、生抽 適量、白糖 少許、食鹽 適量、色拉油 適量
1、 蔥洗淨切成蔥花，小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈。（不太會吃辣的把辣椒籽去掉）
2、 金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水份
3、 碗裡倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻
4、 將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花
5、 鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中
6、 轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關火，迅速澆 在金針菇上，激發出蔥花的香味，吃時拌勻即可
剁椒金針菇
by 肖艾米
金針菇 400克、剁椒 4湯匙、蒸魚豉油 3湯匙、小蔥 2棵、植物油 2湯匙
1、金針菇剪去根部，洗淨瀝水，擺在盤中
2、將剁椒鋪在金針菇上面
3、蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘
4、金針菇出鍋後將盤子裡的湯汁倒掉不用
5、小蔥切末，灑在剁椒上，澆一些蒸魚豉油，最後澆上熱油即可
涼拌金針菇
by 小牛
金針菇 適量、柿子椒 適量、紅椒 適量、蔥 少許、蒜 適量、生抽 少許、醋 適量、香油 適量、白砂糖 少許
1、水燒開，先放入金針菇、青椒紅椒絲燙30秒，撈出；
2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘；
3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌勻成溼料，將2料撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻；
4、上桌前滴幾滴麻油即可。
魚香肥牛金針菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
番茄燜金針菇
番茄金針菇面
7.烤金針菇/海鮮菇
烤金針菇
1.朝天椒和大蒜切碎，加入食用油、鹽、生抽、香油拌勻
2.金針菇洗淨，稍微擠下水分，把後根切掉，鋪在錫紙上。淋上調好的醬料，在錫紙上再覆蓋一層，捏成一個密封的錫紙包。
.3.烤箱上下火200°預熱2分鐘，烤盤放中層烤20分鐘即可出鍋。
烤金針菇
烤海鮮菇
8.肉末金針菇/海鮮菇
肉末海鮮菇
①金針菇（海鮮菇）去根洗淨擺入盤中，豬肉洗淨剁成末，紅尖椒洗淨切成末備用
②將金針菇放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，趁熱取出
③熱鍋倒油，放入肉末炒至變色，加入生抽、倒入金針菇蒸出來的湯汁，加入紅尖椒，大火煮沸即可
④把肉末淋在蒸好的金針菇上，撒上蔥花即可
肉末金針菇
爽口金針菇
by 我們的小幸福
金針菇 300克、枸杞子 1把、小蔥 適量、食鹽 適量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖 適量、味精 適量、辣椒油 適量、香油 適量、植物油 適量
1、蔥花切好放入碗中，鍋中放入2匙植物油、1匙香油，燒至七成熱
2、燒熱的油澆在蔥花上，製成蔥油備
3、取一個小碗，加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調成汁（醋和生抽比例為2:1）
4、金針菇洗淨後放入開水鍋中焯燙一下，過涼水後撈出，瀝乾水分
5、將蔥油澆在金針菇上
6、放入調好的料汁，拌勻即可
白灼金針菇
by 月亮晶晶
金針菇 適量、朝天椒 適量、小蔥 適量、生抽 適量、白糖 少許、食鹽 適量、色拉油 適量
1、 蔥洗淨切成蔥花，小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈。（不太會吃辣的把辣椒籽去掉）
2、 金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水份
3、 碗裡倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻
4、 將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花
5、 鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中
6、 轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關火，迅速澆 在金針菇上，激發出蔥花的香味，吃時拌勻即可
剁椒金針菇
by 肖艾米
金針菇 400克、剁椒 4湯匙、蒸魚豉油 3湯匙、小蔥 2棵、植物油 2湯匙
1、金針菇剪去根部，洗淨瀝水，擺在盤中
2、將剁椒鋪在金針菇上面
3、蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘
4、金針菇出鍋後將盤子裡的湯汁倒掉不用
5、小蔥切末，灑在剁椒上，澆一些蒸魚豉油，最後澆上熱油即可
涼拌金針菇
by 小牛
金針菇 適量、柿子椒 適量、紅椒 適量、蔥 少許、蒜 適量、生抽 少許、醋 適量、香油 適量、白砂糖 少許
1、水燒開，先放入金針菇、青椒紅椒絲燙30秒，撈出；
2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘；
3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌勻成溼料，將2料撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻；
4、上桌前滴幾滴麻油即可。
魚香肥牛金針菇
by 宅與路上
肥牛 200克、金針菇 100克、蔥 20克、姜 10克、蒜 20克、豆瓣醬 5克、料酒 5克、米醋 6克、醬油 5克、白糖 4克、澱粉 3克
1、金針茹切去老根洗淨，煮鍋水開後放入金針茹，再次煮開後撈出瀝水備用
2、肥牛卷無需解凍，直接入開水鍋中，用筷子撥散後關火，撈出備用
3、蔥薑蒜切末，豆瓣醬剁細，用料酒、米醋、醬油、白糖和少許澱粉調一個味汁
4、起鍋坐植物油，五成熱時入入蔥薑蒜末和豆瓣醬，炒出香味和紅油後倒入調味汁，煮開後放入金針茹和肥牛，再次煮開即可
蒜香金針菇
1.培根金針菇卷
培根金針菇卷
材料：
金針菇200g、培根220g、甜辣醬、牙籤
培根金針菇卷
做法：
培根金針菇卷
1、金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，朝裡向外卷，用牙籤固定。
2、不沾鍋熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
3、金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
4、煎到金針菇微焦就可以裝盤，很簡單又好吃。
培根金針菇卷
2.蔥油蒸金針菇/蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，花生油，鹽適量，糖一點點
蔥油蒸金針菇
做法：
①金針菇切去老根，用清水沖洗乾淨後瀝乾水份，擺入盤中。
②小蔥洗淨切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
蔥油蒸金針菇
③再將花生油用鍋子燒熱，趁熱將熱油衝入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油。
④鍋中燒水，水開後，將金針菇放入，大火蒸5-7分鐘。蒸好後取出，倒出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了。
蒜蓉蒸金針菇
3.涼拌金針菇
1. 金針菇洗淨切掉尾部，撕成小朵。小蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成粒備用。
2. 調製料汁。碗中放入一點蒜末、兩勺生抽，調入少許食鹽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。
涼拌金針菇
3. 鍋中放入適量清水，燒開之後下入金針菇大火煮8分鐘左右，撈出後用可食用純淨水浸泡過涼，然後撈出瀝乾水分備用
4. 接著把金針菇放入裝有料汁的碗中，用筷子攪拌均勻即可裝盤，將提前準備好的蒜末、蔥花及小米辣放在金針菇上。
5. 鍋中倒入適量花生油，將油溫燒至冒煙，澆在菜餚上即可。
麻油/老乾媽涼拌金針菇
這款涼拌酸辣金針菇，主要是在醬料上和前面的有所區別，花生油燒至八、九成熱，淋入配幹辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、鹽、蔥白、白糖和白芝麻的碟；加香醋、涼拌醬油、味精，拌勻；將調汁淋在煮好的金針菇上，灑上蔥葉顆粒即可！
涼拌酸辣金針菇
4.剁椒金針菇
剁椒金針菇
--食材--
【 主 材 料 】：金針菇、剁椒
【其他材料】：生抽、香蔥
剁椒金針菇
--步驟--
1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。
4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。
剁椒金針菇
剁椒金針菇
5.油炸金針菇
油炸金針菇
①金針菇分成小朵，最好是做成片狀的。在碗裡打入一個雞蛋，攪拌成蛋液，再把金針菇裹上一層蛋液。
②鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入沾滿蛋液的金針菇，小火慢炸，炸至表面金黃酥脆即可，出盤之後，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
油炸金針菇
油炸金針菇
6.番茄燜金針菇
①金針菇去根，用手撕開，西紅柿切丁
②鍋加油燒熱，下入西紅柿丁翻炒1-2分鐘，加入小半碗水
③待水煮開，下入金針菇，鹽翻炒至金針菇變軟，加入蔥花翻炒均勻即可盛出裝盤
番茄燜金針菇
番茄金針菇面
7.烤金針菇/海鮮菇
烤金針菇
1.朝天椒和大蒜切碎，加入食用油、鹽、生抽、香油拌勻
2.金針菇洗淨，稍微擠下水分，把後根切掉，鋪在錫紙上。淋上調好的醬料，在錫紙上再覆蓋一層，捏成一個密封的錫紙包。
.3.烤箱上下火200°預熱2分鐘，烤盤放中層烤20分鐘即可出鍋。
烤金針菇
烤海鮮菇
8.肉末金針菇/海鮮菇
肉末海鮮菇
①金針菇（海鮮菇）去根洗淨擺入盤中，豬肉洗淨剁成末，紅尖椒洗淨切成末備用
②將金針菇放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，趁熱取出
③熱鍋倒油，放入肉末炒至變色，加入生抽、倒入金針菇蒸出來的湯汁，加入紅尖椒，大火煮沸即可
④把肉末淋在蒸好的金針菇上，撒上蔥花即可
肉末金針菇
爽口金針菇
by 我們的小幸福
金針菇 300克、枸杞子 1把、小蔥 適量、食鹽 適量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖 適量、味精 適量、辣椒油 適量、香油 適量、植物油 適量
1、蔥花切好放入碗中，鍋中放入2匙植物油、1匙香油，燒至七成熱
2、燒熱的油澆在蔥花上，製成蔥油備
3、取一個小碗，加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調成汁（醋和生抽比例為2:1）
4、金針菇洗淨後放入開水鍋中焯燙一下，過涼水後撈出，瀝乾水分
5、將蔥油澆在金針菇上
6、放入調好的料汁，拌勻即可
白灼金針菇
by 月亮晶晶
金針菇 適量、朝天椒 適量、小蔥 適量、生抽 適量、白糖 少許、食鹽 適量、色拉油 適量
1、 蔥洗淨切成蔥花，小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈。（不太會吃辣的把辣椒籽去掉）
2、 金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水份
3、 碗裡倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻
4、 將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花
5、 鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中
6、 轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關火，迅速澆 在金針菇上，激發出蔥花的香味，吃時拌勻即可
剁椒金針菇
by 肖艾米
金針菇 400克、剁椒 4湯匙、蒸魚豉油 3湯匙、小蔥 2棵、植物油 2湯匙
1、金針菇剪去根部，洗淨瀝水，擺在盤中
2、將剁椒鋪在金針菇上面
3、蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘
4、金針菇出鍋後將盤子裡的湯汁倒掉不用
5、小蔥切末，灑在剁椒上，澆一些蒸魚豉油，最後澆上熱油即可
涼拌金針菇
by 小牛
金針菇 適量、柿子椒 適量、紅椒 適量、蔥 少許、蒜 適量、生抽 少許、醋 適量、香油 適量、白砂糖 少許
1、水燒開，先放入金針菇、青椒紅椒絲燙30秒，撈出；
2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘；
3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌勻成溼料，將2料撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻；
4、上桌前滴幾滴麻油即可。
魚香肥牛金針菇
by 宅與路上
肥牛 200克、金針菇 100克、蔥 20克、姜 10克、蒜 20克、豆瓣醬 5克、料酒 5克、米醋 6克、醬油 5克、白糖 4克、澱粉 3克
1、金針茹切去老根洗淨，煮鍋水開後放入金針茹，再次煮開後撈出瀝水備用
2、肥牛卷無需解凍，直接入開水鍋中，用筷子撥散後關火，撈出備用
3、蔥薑蒜切末，豆瓣醬剁細，用料酒、米醋、醬油、白糖和少許澱粉調一個味汁
4、起鍋坐植物油，五成熱時入入蔥薑蒜末和豆瓣醬，炒出香味和紅油後倒入調味汁，煮開後放入金針茹和肥牛，再次煮開即可
蒜香金針菇
by 賽菲
金針菇 300克、胡蘿蔔 150克、大蒜 3粒、香菜 3根、醬油 半湯匙、雞粉 1/3茶匙、食鹽 適量、花生油 3湯匙
1、將金針菇切掉黃色根部以及較老的部分
2、金針菇撕開，用鹽水泡15分鐘，然後洗淨瀝水
3、胡蘿蔔切成絲，香菜洗淨
4、大蒜切成沫
5、把金針菇和胡蘿蔔絲入開水鍋中氽斷生後撈出瀝水
6、炒鍋放入花生油，油溫後放入大蒜末炒香，並微微泛黃後關火
7、金針菇裡放入掰斷的香菜，加入醬油
8、放入1湯匙蒜油、鹽、雞粉拌均勻即可