豆漿油條在國民心目中有著不可動搖地位，一份熱乎乎的豆漿油條總能讓平凡的日子閃閃發光。
無論南北方百姓對食物有多少分歧，在豆漿油條面前都能達成共識——清晨用一份美滋滋的豆漿油條作為早餐，忙碌的一天又將開展。
然而廣州有一家豆漿店，在夜色降臨之後才開始營業，顛覆了大多數人的印象。
01 | 當豆漿化身為黑夜裡的亮星
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吃貨妹在朋友的推薦下來到了這家傳奇的豆漿店，一探究竟。這間店位於廣州海珠區泰沙路的小巷子裡，一般人可能需要幾經週轉才能找到它。
在石崗漁村對面的小巷子裡，
多虧了這明亮的燈箱我才找到這間店。
這間店名為「裕興豆漿」，聽附近街坊說，直到凌晨兩點鐘還有人在店門口排隊。吃貨妹到達裕興時，時鐘指向八點半，天色已暗。店面不算小，坐滿了形形色色的人，但也舒適不覺擁擠。
這條路上有不少的小吃店，多數以潮汕口味為主。推開玻璃門步入裕興豆漿店內，涼爽舒適的感覺撲面而來，耳邊環繞的都是熟悉的潮汕話，我彷彿穿越到了潮汕。
在靠牆的桌子邊，四五個阿姨正在忙活著包著韭菜粉粿，為今晚的生意做準備。
一碗又一碗熱乎乎的豆漿，
讓人不禁垂涎三尺。
店內豆漿不是傳統的齋豆漿，而是加入了不同的食材，豆漿口感更佳豐富。豆漿內加入淮山，口感更濃稠；加雞蛋，味道更香滑；加蘇園，更煙韌；加入紅豆，女生最愛。
喜歡喝濃稠質地豆漿的食客都會要求在豆漿內加入淮山。在沒喝到裕興豆漿前，我從不知道淮山和豆漿原來這麼搭。淮山香滑的口感和豆漿淡淡的豆香味相互交融，趁溫熱時緩緩送入口中，簡直是美味。
圖為豆漿裡的淮山
不得不提豆漿里加的這個小東西：蘇園。蘇園吃起來十分有嚼勁，和芋圓有其曲同工之妙。前陣子吃貨妹到臺灣九分吃到了賴阿婆手工芋圓，簡直喜愛地不得了，回到廣州苦惱找不到如此好吃的芋圓。如今，居然在泰沙路上一間豆漿店裡吃到！
就衝著這小小的手工蘇園，我還會再去裕興豆漿。
圖為豆漿裡的蘇園
喝豆漿，自然少不了好搭檔「 油條 」了。這家店的油條個個口感鬆脆有韌勁。
將油條撕開後取一小截蘸著豆漿吃，油條和豆漿的味道相互交融，這正是慰藉我心靈的深夜食堂啊......
02 | 潮汕遊子的聚腳地
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老闆一家來自揭陽，17年前來到廣州打拼，如今早已算是半個廣州人了。但無論離鄉再久，鄉味都仍會縈繞心頭。
三年前，老闆興哥將普寧的夜豆漿搬來了廣州，做成了廣州第一家潮汕夜豆漿。
可別小瞧這碗夜豆漿，剛開業那段時間小店的生意可謂是相當的火爆，許多三元里，天河，沙河，流花白馬等各個商業批發市場的潮汕人也慕名而來。
住在泰沙路一帶或是在附近上夜班的街坊，最愛的大概就是裕興豆漿這家店了。每當夜色降臨，小店就像這條幽暗街道上的明燈，靜靜等待著食客的到來。
不少熟客即使不出門也想照例喝上一碗豆漿，於是夜間多了一個忙碌穿梭的身影：外賣小哥。一份份的豆漿油條就著夜色送達各家各戶，為的是慰藉深夜裡飢渴的胃。日復一日，這好似成為一種人和食物的約定：每晚喝上一碗裕興豆漿，方可解除辛勞了一整天的疲倦。
每晚外賣訂單都摞成小山一般高
裕興豆漿開業三年多來，積累了不少忠實顧客。
裕興豆漿本名為裕興夜茶，店面並沒有如今的大。為了讓街坊以及遠道而來的顧客有更舒適的用餐體驗，裕興豆漿擴大了店面，安裝了空調。不變的是菜品的實惠和老闆的熱情，變的是日漸舒適的用餐環境。
03 | 不止豆漿油條的深夜食堂
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吃貨妹偷瞄了一眼，每個人桌面上除了必點的豆漿油條之外，還有一籠籠一碟碟的茶點小吃。裕興豆漿這間深夜食堂，不僅僅有豆漿油條，還有不少潮汕小吃。興哥將家鄉的味道帶來了廣州，一解遊子的思鄉胃......
店內的茶點有四小花旦，即「 四樣粉粿 」，分別為：蝦肉粉粿、韭菜粉粿、菜譜粉粿、香菇粉粿，均可蒸可炸。老闆拍著胸脯自豪地稱：潮汕粉粿可比廣州蝦餃略勝一籌！你贊同嗎？
圖為四種蒸粉粿
我更愛的是這道金黃脆嫩的「 招牌油果 」。招牌油果一碟四隻，有兩種餡：三角形的是韭菜餡，長形的是香芋餡。一甜一鹹，合奏出了美妙的味蕾樂章。
圖為招牌粉粿
來自家鄉的味道還有「 炸牛肉丸 」、「 香辣鴨腳 」...
喝豆漿除了配油條，還可以試試這款創意小食：甘梅地瓜。看似平常的炸地瓜條，但是這裡的味道絕對讓你有驚喜。
炒田螺是很多大排檔都有的一道菜，深夜食堂當然少不了它~老闆對自家的炒田螺非常自信，據說不少客人專門前來買炒田螺打包到大排檔去配酒。
· 裕興豆漿 ·
地址：廣州市海珠區東曉南石崗漁村旁
營業時間：每日晚上7:00-凌晨4:00
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「 選一個空閒的夜晚，
來這家店喝碗豆漿吧。」
