'豆漿店開出星巴克的逼格，顛覆傳統，用戶深夜12點依然瘋狂排隊'

說起豆漿，大家的感覺都是一個非常普通的產品，都是一些路邊賣早餐小店在銷售。

對於創業的人來說，感覺想在這個品類賺大錢是一件非常困難的事情，一兩塊錢的豆漿想賺大錢簡直比登天還難。

因為N年前就有人曾經幹過這樣的事情。

相信大家應該對十多年前遍地開花的現磨豆漿有一定的印象，我自己也去消費過，但是味道我感覺是一般般，而且賣得還挺貴。

但是在火了一兩年後基本都消失了，產品太單一，當早餐又吃不飽，還賣得挺貴。

而現在偏偏有人在豆漿這個品類上大做文章，做成了一個賺大錢的生意。可能很多人有疑問，豆漿不就是賣給那些吃早餐的人嗎？

這個生意也能賺大錢？

我只能說是你的思維限制了你的賺錢能力，在很多傳統思維人的眼裡，豆漿只適合早餐。但是，最近有一家比較火的豆漿店完全顛覆了這個玩法，讓你不得不佩服他們的高端玩法。

怎麼顛覆？

下面從3個方面和大家分享高手如何重新定位豆漿店：

一、定位

二、產品

三、營銷

現在很多從事傳統實體行業的人抱怨傳統行業難做，但是，另一方面又有很多人不斷進入傳統的行業，而他們的玩法和大多數傳統行業人的玩法卻截然不同。

也就是說，現在的實體店正在被一種新的玩法改造，不適合時代的就會慢慢被淘汰出局。

今天就和你分享高手如何把普通的豆漿店開出星巴克的逼格。

一、定位

在很多人的眼裡，豆漿的定位就是早餐，當然也有一些老闆在一些中餐廳提供豆漿。這個是我們最常見的兩種方式。

但是在廣州有一家連鎖豆漿店，早上，中午，晚上都在賣豆漿。但是他們的定位不是一家普通的豆漿店，人群也不是那些早上為了填飽肚子而買豆漿的人。

他們的定位就像是豆漿界的星巴克，星巴克賣的是咖啡嗎？不是，賣的是休閒。而他們賣的也不是豆漿，同樣賣的是休閒。

而且，他們晚上還有音樂歌手駐唱，讓你一邊聽音樂一邊吃一邊放鬆，各位，你能想象嗎？一個豆漿店還有人駐唱，你還認為他們是賣豆漿的嗎？

這讓我想起有一家燒烤店，請了很多女的在餐廳內跳舞，餐廳內放著激情的音樂，用戶在吃燒烤的同時還有一種蹦迪的感覺。

也就是說從定位上看，他們賣的更多的是一種生活方式。所以，從這個角度來說，他們的競爭對手不再是豆漿店，而是星巴克，肯德基，麥當勞等一些賣休閒生活方式的商家，因為這些高手賣的都不是產品，而是一種生活方式。

而大多數人每天想的都是怎麼賣產品，是打折還是買一送一？大家都是做這個產品功能的市場，競爭自然大，而高手已經升級到賣生活方式了，在這個跑道上競爭者非常少，完全不在同一個維度上。

二、產品

產品是道，營銷是術。

如果你的產品沒有競爭力，營銷再怎麼做，都很難獲得成功，因為現在的用戶都不是傻子，任何的一個行業，用戶都有非常多的選擇，站在用戶的角度來說，用戶做選擇時，要麼選擇最好的，要麼選擇適合自己的。

這家豆漿店之所以會成為網紅店，成為很多網紅打卡的地方，是因為，他們的產品無論是原材料還是製作都非常講究，簡單的說就是白菜都能做出紅燒肉的逼格。

雖然他們叫豆漿店，如果你認為他們僅賣豆漿，那你就大錯特錯了，豆漿只是他們主打的一個產品，還有油條啊，豆腐啊，鴨血糯，醉釀香腸啊等等，這些都不是普通的產品，而是全國各地有名的小吃他們的都搬到店裡來。

也就是說，你在這裡可以吃到全國各地非常有名的小吃，不用走遍全國，卻可以吃到各地方特色小吃。

他們採用了1+N的玩法，豆漿是主打，然後再加上各種有名小吃，這些才是他們真正賺錢的產品。

所以，產品體系的設計也是非常重要，你必須要有一個引流的主打產品，同時把這個產品做到極致，然後靠其他產品來實現盈利。

也就是要學會構建的你的流量入口產品，如果你沒有流量產品，是沒有辦法實現長期吸引用戶，對於這個玩法，我曾經在大老闆群專門開了三天的課程分享，很多人都覺得非常受益，但是執行的人很少，所以世界上註定只有20%的人能成功。

三、營銷

產品營銷

豆漿只是他們主打的一個產品，他們根本不靠豆漿賺錢，為什麼這麼說呢？

因為他們的豆漿是免費續杯，無論你續多少杯都免費，所以，豆漿不是他們的主要賺錢產品，而是他們的引流產品。

就跟肯德基麥當勞一樣，天天做廣告喊他們的漢堡有多超值，但是他們根本不靠這個產品賺錢，因為這個產品只是吸引用戶的產品，能吸引用戶的產品一定是性價比非常高的產品。

所以，往往高手的營銷套路都是非常簡單，真傳一句話，捅破就是一層窗戶紙，他們主打的產品，做廣告的產品，不一定是他們用來賺錢的產品。

賺錢的產品一定是嫁接在這個產品之上的產品，比如豆漿店的各種有名小吃，肯德基的各種薯條可樂雞翅等等。

渠道營銷

很多人認為有了好產品就能賺錢，而忽略了最重要的環節，宣傳。就跟你找了一個漂亮的妞，但是，你天天關在家裡面，根本沒有人知道，你要經常把她帶出來街上溜達。

所以，這家豆漿店，不僅產品做得有逼格，宣傳更加猛，海陸空全上。

傳統的線下廣告牌，燈箱，車站地鐵等人流量大的地方。甚至不惜重金上央視做廣告。而且，他們還結合當前最流行的玩法，和各大網紅合作，通過網紅的影響力快速傳播。

所以，現在的傳統行業，你想獲得質的飛越，僅靠一些普通的營銷招數，是很難有突破，只能說使用一些營銷技巧可以延長你項目的壽命而已，長遠來說，你必須要對你的產品進行升級。

這也就是，為什麼現在很多老闆在做營銷的時候，發現效果越來越差，核心原因是你的產品出了問題，你的產品不再適合用戶當前的需求，另外一個就是用戶對於這些營銷招數已經當做是家常便飯了。

當賣產品功能不能解決用戶需求的時候，你可以試著賣解決方案。