今年什麼小吃最火爆？賣什麼最紅火

現在的經濟不太好，很多行業都不景氣，很多人都轉行開始做餐飲，俗話說的好“民以食為天，食以味為先”,投資小吃行業一直是很多創業者的第一選擇，在中國這個地大物博的土地上，各色各樣的小吃街成了一道亮麗的風景線，那麼現在投資什麼小吃最賺錢呢，賣哪種小吃最受歡迎？賣什麼最好賣最？

相信大家都想有個詳細的瞭解，今天西安大品小吃培訓的小編給大家分享下最賺錢的幾種小吃，讓你在小吃創業路上，賺的盆滿缽滿！很多人對小吃不了解，你別小看了路邊上那些賣煎餅果子、涼皮的商販，其實不僅美味，投資成本低，製作簡單，回本快，盈利豐厚，是能夠快速賺錢的好生意。

一、鐵板魷魚

鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟後，再用鐵鏟將魷魚切段，然後有特製醬刷上，口味忒別好，最早的鐵板燒起源於日本，已經有40年的悠久歷史。現在鐵板魷魚是一道街邊小吃，在每個城市都有，步行街，美食街，學校門口，旅遊景區，都是十分亮眼，好賣的小吃。

二、雜糧煎餅

煎餅以雜糧和麵粉，調成糊狀。一般是早上經營的居多，不過晚上也有很多人喜歡吃的。

攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然後捲上酥脆的棒槌餜子（油條）或餜箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。操作簡單，一個小吃車就能經營，利潤也是十分不錯的。

三、涼皮，米皮

這個自然不用多說，尤其是到了春夏的時候，涼皮米皮都是十分受歡迎的，這兩種成分不同，涼皮是用麵粉做的，米皮是用大米所做。

秦鎮涼皮以大米粉為原料製成，因產於戶縣的秦鎮，也叫秦鎮米皮。製作時把大米粉調節為糊狀，平鋪在多層竹蒸籠內，旺火蒸熟。吃時，用近一米長、20多釐米寬的大鍘刀鍘成細絲，加入輔料青菜、小豆芽等，調入佐料，好的口味全在辣椒油上，調好的涼皮全呈紅色，辣裡香。

四、烤肉串

夏季的時候走到哪裡都有賣燒烤，烤肉的，天熱， 人都習慣約上三五好友在街邊，樓下吃一些烤肉，所以可見是有很大的市場。不需要門面，擺幾張桌子就可以賣烤肉了，投資小，見效快，是十分不錯的項目。

還有簡單的小吃攤，賣的烤肉串，紅柳烤肉，也是十分受食客喜歡，一般是十塊錢3串，大塊的烤肉，可是能俘獲不少吃貨的心哦

五、肉夾饃

基本上每個地方都有賣肉夾饃，這種小吃方便攜帶，又是十分的美味，男女老少皆宜啊，實在是十分不錯的類型。但是前提是味道要做的好才行。西安的肉夾饃歷史悠久，西安大品小吃培訓的王師傅告訴我們，別小看這肉夾饃，做起來可不簡單呢，臘汁肉夾饃選用豬硬肋條肉，加以多種中草藥，投入滋味濃郁的老湯，文火慢燉而成。風味特別，久貯不腐，瘦不留渣，肥不膩口。白吉饃，這種饃在許多地方叫燒餅，不是蒸熟而是烙熟的。可西安人就說是饃，而不說是燒餅。西安的這種白吉饃是用一種傳統的三扇鏊，燒木炭火，慢慢烤烙而成。其特點一是白，二是外形規矩奇特，叫做“鐵圈邊，菊花心”，三是皮酥裡嫩，中心空虛，便於夾肉，四是吃口香甜。因為中心空虛，西安人又叫它兩張皮，還叫白吉餅。

六、麻辣燙

麻辣燙是火鍋的簡化版，不同的是，麻辣燙把肉和菜都穿在竹籤上，吃的時候，將一大把竹籤穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然後大快朵頤。 雖然麻辣燙是重慶傳統的特色美食，但是誰也無法想到，全國各地街頭巷尾的小小的麻辣燙，已經在中國火了20多年，並且將一如既往的、紮紮實實的火紅火下去。西安大品小吃培訓廚師長說，其實麻辣燙你細看，一沒有名貴的菜品、二沒有服務質量一流的餐廳領班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹籤，就這樣天天圍著一圈人，吃得有滋有味，汗流浹背，那感覺就是一個字：爽！

七、 酸辣粉

投資一臺小吃車，鍋碗瓢盆，桌椅板凳就可以在路邊開一家酸辣粉的小吃攤。酸辣粉的消費人群非常廣，所以路邊賣酸辣粉也是一個不錯的創業項目。

酸辣粉其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。素有天下第一粉之美名。想

學習地道的酸辣粉，那麼就來西安大品吧。師傅會 手把手教你炒料，配料和小菜的做法，保證做出來的酸辣粉酸辣

鮮香，吃一口就永遠難忘！開個酸辣粉小店，投資比較小，而且一個人也可以經營，回報率很高，是個適合創業的好

項目。

八、關東煮

是把用竹籤串起來的魚丸、肉丸在細心調製的高湯外煮過後，再擱入湯杯中食用，有誘人的香味，口感新奇細緻，食當時口齒生香、來味綿長，品味一主騎虎難下，勢必成為回首客。

九、 長沙臭豆腐

臭豆腐質地外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南長沙有名的風味小吃。入行門檻：2500元左右(包括學習技術費用)①設備(擺攤與開店不一樣，似情況而定，鐵鍋、桶盆、衛生碗筷、各種調料等)：500~1000元;②租金：400~800元/月(視情況而定);③週轉資金：500元。地點的選擇最好是在學校旁邊、娛樂場所、菜市場、超市、商業區等流動人口多的地方。

上面給大家分享了這麼多的賺錢小吃，大家可以根據自己的條件選擇適合自己的小吃項目，經營小吃項目最重要的是能吃苦，還要有好的眼光，能選擇好一個好的機構！因為只有口味好，才有好的生意，才能有回頭客光顧。

想學正宗的陝西美食和美食故事的話，那就快關注”陝西大品西安小吃培訓“，上到專業的小吃做法，小吃配方，下到小吃的歷史淵源，開店的經營須知，應有盡有！

所有圖片和文字都來自西安大品小吃培訓，請勿隨意轉載或複製，違者必究