雞排
雞排，是現在小吃店裡很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。
呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵糰。
裡是雞胸片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。
用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等，便成了外焦裡嫩，香味可口的雞排。
雞胸，炸雞排粉
分類
小吃，快餐
口味
香辣、原味、爆漿、孜然
輔料
蔥末、蒜末、五香粉、芝士、孜然
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