中國美食博大精深，大家都知道在中國有許許多多的美食，而且每個地方的美食都各具特色，畢竟中國各地的飲食習慣不同，這美食自然也是不一樣的，比如說北京的滷煮火燒、廣東的燒鵝、四川的麻辣兔頭等，吃起來風味各異。除此之外，這小吃也是大有不同的哦。
中國美食博大精深，大家都知道在中國有許許多多的美食，而且每個地方的美食都各具特色，畢竟中國各地的飲食習慣不同，這美食自然也是不一樣的，比如說北京的滷煮火燒、廣東的燒鵝、四川的麻辣兔頭等，吃起來風味各異。除此之外，這小吃也是大有不同的哦。
今天小編就來跟大家分享一道陝西農村的特色小吃，很多吃過的人都老了，而如今的年輕人也很少吃了，這就是豬灌腸了。其實這道陝西小吃類似於臘腸、血腸之類的，都是往豬大腸裡灌東西，看似簡單，但做起來可是繁瑣費時的，做一次就得花一天時間呢，因為光是清洗豬大腸就很久了。
中國美食博大精深，大家都知道在中國有許許多多的美食，而且每個地方的美食都各具特色，畢竟中國各地的飲食習慣不同，這美食自然也是不一樣的，比如說北京的滷煮火燒、廣東的燒鵝、四川的麻辣兔頭等，吃起來風味各異。除此之外，這小吃也是大有不同的哦。
今天小編就來跟大家分享一道陝西農村的特色小吃，很多吃過的人都老了，而如今的年輕人也很少吃了，這就是豬灌腸了。其實這道陝西小吃類似於臘腸、血腸之類的，都是往豬大腸裡灌東西，看似簡單，但做起來可是繁瑣費時的，做一次就得花一天時間呢，因為光是清洗豬大腸就很久了。
中國美食博大精深，大家都知道在中國有許許多多的美食，而且每個地方的美食都各具特色，畢竟中國各地的飲食習慣不同，這美食自然也是不一樣的，比如說北京的滷煮火燒、廣東的燒鵝、四川的麻辣兔頭等，吃起來風味各異。除此之外，這小吃也是大有不同的哦。
今天小編就來跟大家分享一道陝西農村的特色小吃，很多吃過的人都老了，而如今的年輕人也很少吃了，這就是豬灌腸了。其實這道陝西小吃類似於臘腸、血腸之類的，都是往豬大腸裡灌東西，看似簡單，但做起來可是繁瑣費時的，做一次就得花一天時間呢，因為光是清洗豬大腸就很久了。
首先要把新鮮的豬大腸清洗乾淨，用麵粉、白酒、鹽等不斷的揉搓豬大腸，內外都得洗乾淨，然後瀝乾水分備用。接下來就要準備豬灌腸的餡料了，把麵粉加水和成麵糰，再繼續加水攪拌成濃稠的麵糊，這樣麵糊就不會有面疙瘩了，吃起來口感也比較好，雖然過程比較繁瑣。
中國美食博大精深，大家都知道在中國有許許多多的美食，而且每個地方的美食都各具特色，畢竟中國各地的飲食習慣不同，這美食自然也是不一樣的，比如說北京的滷煮火燒、廣東的燒鵝、四川的麻辣兔頭等，吃起來風味各異。除此之外，這小吃也是大有不同的哦。
今天小編就來跟大家分享一道陝西農村的特色小吃，很多吃過的人都老了，而如今的年輕人也很少吃了，這就是豬灌腸了。其實這道陝西小吃類似於臘腸、血腸之類的，都是往豬大腸裡灌東西，看似簡單，但做起來可是繁瑣費時的，做一次就得花一天時間呢，因為光是清洗豬大腸就很久了。
首先要把新鮮的豬大腸清洗乾淨，用麵粉、白酒、鹽等不斷的揉搓豬大腸，內外都得洗乾淨，然後瀝乾水分備用。接下來就要準備豬灌腸的餡料了，把麵粉加水和成麵糰，再繼續加水攪拌成濃稠的麵糊，這樣麵糊就不會有面疙瘩了，吃起來口感也比較好，雖然過程比較繁瑣。
隨後在麵糊裡還要加入蔥花、醃豬肉丁、花椒粉和鹽，攪拌均勻之後，就可以把麵糊灌到豬腸裡了。看這灌好的豬大腸就很飽滿光滑了，然後上鍋蒸一個小時左右，鍋裡的水沸騰了，就用針把豬腸扎破，不然等溫度再升高的話，就會把豬大腸給漲破的，這樣就不好看了。
中國美食博大精深，大家都知道在中國有許許多多的美食，而且每個地方的美食都各具特色，畢竟中國各地的飲食習慣不同，這美食自然也是不一樣的，比如說北京的滷煮火燒、廣東的燒鵝、四川的麻辣兔頭等，吃起來風味各異。除此之外，這小吃也是大有不同的哦。
今天小編就來跟大家分享一道陝西農村的特色小吃，很多吃過的人都老了，而如今的年輕人也很少吃了，這就是豬灌腸了。其實這道陝西小吃類似於臘腸、血腸之類的，都是往豬大腸裡灌東西，看似簡單，但做起來可是繁瑣費時的，做一次就得花一天時間呢，因為光是清洗豬大腸就很久了。
首先要把新鮮的豬大腸清洗乾淨，用麵粉、白酒、鹽等不斷的揉搓豬大腸，內外都得洗乾淨，然後瀝乾水分備用。接下來就要準備豬灌腸的餡料了，把麵粉加水和成麵糰，再繼續加水攪拌成濃稠的麵糊，這樣麵糊就不會有面疙瘩了，吃起來口感也比較好，雖然過程比較繁瑣。
隨後在麵糊裡還要加入蔥花、醃豬肉丁、花椒粉和鹽，攪拌均勻之後，就可以把麵糊灌到豬腸裡了。看這灌好的豬大腸就很飽滿光滑了，然後上鍋蒸一個小時左右，鍋裡的水沸騰了，就用針把豬腸扎破，不然等溫度再升高的話，就會把豬大腸給漲破的，這樣就不好看了。
像這樣蒸兩三個小時，豬灌腸才能完全熟透，此時已經變得比較硬實了，取出來就能切成片，然後蘸著蒜泥汁吃，軟糯可口，味道噴香，吃過的人都說好，而且這豬灌腸人們都直接吃到飽的，這就很爽了，用來下酒更是一絕。除此之外，豬灌腸還能用來炒辣椒，那味道就更香了。不知道有多少小夥伴吃過陝西豬灌腸呢？