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烽火高飛百尺臺
1/12 吉林冷麵 冷麵是朝鮮族世代相傳的特色食品,被看作是上等的佳餚之一,蕎麥是冷麵的重要組成成分。
2/12 上海陽春麵 陽春麵英文譯名Plain Noodles ,又稱光面、清湯麵或“清湯光面”,湯清味鮮,清淡爽口。也是揚州的一大特色。
3/12 江蘇鍋蓋面 鍋蓋面,也稱鎮江小刀面,被譽為“江南的天下第一面”,是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。
4/12 浙江片兒川 2013年7月,杭州片兒川榮登 “中國十大名麵條”榜單,全城引發一陣香氣噴人的“杭兒風”。
5/12 安徽板面 安徽板面、也稱太和板面、太和羊肉板面,是安徽省阜陽市太和縣特色小吃,因在案板上摔打而得名。
6/12 福建沙茶麵 東南亞廣泛流行的著名的湯類麵食小吃,中國的沙茶麵分有閩南的沙茶,廣東潮汕的沙茶等風味。
7/12 重慶小面 說到重慶,人們往往首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的,但是重慶有一種美食比火鍋還普及——重慶小面。
8/12 貴州腸旺面 腸旺面是貴州極負盛名的一種傳統風味麵食,在貴州眾多的小吃中,以色、香、味“三絕”而著稱。
9/12 廣東竹升面 竹升面是廣東省地方傳統麵食,是老廣記深處的廣式小吃之一,廣東人因“竿”音不吉利而改稱“升”。竹升面用傳統的方法搓面、和麵,用竹升(大茅竹竿)壓打出來的麵條、雲吞皮的一類麵食。
10/12 香港車仔麵 車仔麵出現在1950年代,是香港市民生活水平較低的年代。國內難民湧來香港,謀生困難,香港街頭湧現了流動攤販,最多便是搭起車仔麵檔擺賣咖喱魚蛋和車仔麵一類熟食。
11/12 湖北熱乾麵 熱乾麵是武漢人過早的首選小吃,武漢人對它的感情,已無需多言。單講從外地來過武漢的人,他們再次想起武漢,多半是因為想起了武漢的熱乾麵。
12/12 臺灣擔仔麵 它是臺灣省臺南最有名的一道傳統面類小吃。
2017-08-07

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