這4種小吃,只有你吃過才算你來過湖北!
天天亮生活
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豆皮,是武漢獨有的。先用雞蛋、麵粉和水,加些調料,和成稀糊;鍋底抹上油,把麵糊均勻地攤在淺底兒鍋裡,形成一張如鍋般大小的圓形蛋皮。吃起來油而不膩。
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熱乾麵是湖北武漢最出名的小吃之一。來湖北的旅遊的人沒有吃過熱乾麵不算來過湖北,其色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食,補充機體所需的能量。
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不愛喝排骨藕湯的人,不能叫作湖北人。那一大吊子煨到排骨在鍋裡微微發顫、蓮藕的粉紅色和清香撲面而出、一層薄薄的粉白色湯衣蒙在面上、油花兒輕輕飄動的藕湯,在幼年時就植入了幾乎每個湖北人的味覺裡。它關乎美味,也關乎溫暖親情,和每個人的成長相伴隨。
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面窩, 是武漢的小吃之一,也是武漢特有的。通常只在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞,呈凹狀,武漢人不習慣叫它“面凹”,而叫它“面窩”。
2017-11-02
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