天津那麼多好吃的,為什麼還專門去吃狗不理?

天津的各種美食小吃與特產數目眾多,具有天津地方特色、知名度較高的有:曹記驢肉、冠生園八珍羊腿、陸記燙麵炸糕、白記水餃、芝蘭齋糕乾、大福來鍋巴菜、石頭門坎素包。天津在20世紀80年代末興建了南市食品街、旅館街、服裝街,集吃、穿、住為一體。比較有名的小吃: 什大酥燒餅、明順齋什錦燒餅、上崗子麵茶、王記麻花(又稱饊子麻花)、豆香齋牛肉香圈、豆皮卷圈、白記水餃、水爆肚、煎燜子、花樣餜子、怪味果仁、石頭門坎素包、羅漢肚、熟梨糕、皮糖張、天津栗子、天津螃蟹、北塘海鮮等。

特色小吃:糖礅、大餅雞蛋、茶湯兒、果仁張、崩豆張、麵茶、楊村糕乾。

特色早點:煎餅餜子、鍋巴菜、老豆腐、果子、燙麵炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦兒。

天津特產:天津甘慄、天津冬菜、天津大白菜、獨流老醋、狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。

耳朵眼炸糕

天津那麼多好吃的,為什麼還專門去吃狗不理?

耳朵眼炸糕

天津那麼多好吃的,為什麼還專門去吃狗不理?

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕很多年前還是很棒的,但是現在就是專為坑外地人,餡小价高,服務態度不好,外地來津的朋友不妨早晨去小區菜市場去買那些推三輪賣炸糕的,有很多都是非常不錯的,炸糕雖然好吃但是不建議多吃,畢竟油大,不好消化。另外推薦大家買耳朵眼的豆餡,耳朵眼的豆餡還是非常不錯的,可以在家做蒸餅兒。

煎餅果子

煎餅果子之大,絕對夠吃成午飯了。味道很贊,醬汁濃郁,餅好像也是雜糧面的

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煎餅果子

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煎餅果子

石頭門坎素包店(南市食品街店)

豆芽菜包子裡面主要是豆芽菜木耳豆腐,比較有特色的是裡面會放腐乳醬。天津很多傳統飲食裡面會放腐乳醬,感覺是比較有天津特點的吃法呢。

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石頭門坎素包店(南市食品街店)

天津那麼多好吃的,為什麼還專門去吃狗不理?

石頭門坎素包店(南市食品街店)

小寶栗子

永遠排隊,味道甜糯,剛炒出來的超級香,出了栗子還有糖堆兒(冰糖葫蘆)乾果炒貨也很不錯。

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小寶栗子

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小寶栗子

益民餐廳

實在是火爆的一塌糊塗,不大的店面,吸引著四面八方的客人,無論是遊客還是周邊住家都是讚不絕口的一家店,而且慕名而來的特別多,也形成了一道奇景:遊客排隊等位,住家打包帶走。整體評價就是口味五星狂贊,環境蒼蠅館子,服務熱情但受限於條件。

天津那麼多好吃的,為什麼還專門去吃狗不理?

益民餐廳

熟梨糕

學名叫熟梨糕,但是一般不愛這麼叫,叫“zier糕”,因為做的時候會發出zierzier的聲音而得名。至於熟梨糕,跟梨一點關係沒有,據說“熟哩兒”的同音。做的時候有一個類似於小碗的容器,在裡面放上米磨成的粉,大概五六個摞成一摞,放在高壓鍋上,利用水蒸氣蒸熟。蒸之前會放上各種調料,白砂糖、豆沙、巧克力之類的,一口一個,味道還不錯。

天津那麼多好吃的,為什麼還專門去吃狗不理?

熟梨糕

嘎巴菜

嘎巴菜,一般寫作鍋巴菜。先用醬油、澱粉、腐乳、麻醬、醬油等各種材料熬成滷子。然後用綠豆麵製成製作煎餅後切條,泡入滷子中食用。可能非本地人吃起來口感不太習慣,但是這是一個天津獨一無二的美食,其他地方都沒有,推薦嘗試一下。

天津那麼多好吃的,為什麼還專門去吃狗不理?

嘎巴菜

銀絲捲

神奇的面卷面的東西……外面就是正常的白麵與饅頭無異,而裡面則是和麵時加入白糖,然後搓成絲,包進面裡。蒸好之後掰開看到無數銀絲,吃起來甜甜的,故謂之銀絲捲。

天津那麼多好吃的,為什麼還專門去吃狗不理?

銀絲捲

燜子

燜子是每年2月2時天津人會買來煎著吃的小食。由綠豆麵、澱粉製作而成,造型晶瑩剔透,吃起來軟嫩而又有一點勁道。煎好後會撒上蔥花、蒜末、醋、麻醬,後食用。看起來有些像煎涼粉,然而吃起來味道完全不同。

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燜子

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