人生旅途漫漫,沒有故事,客官如何下酒?
菜餚酸甜苦辣,美食趣聞,教你吃的明白!
大家好,我是書生
竹板這麼一打呀, 別的咱不誇
我誇一誇天津美食狗不理包子
這狗不理包子, 它究竟好在哪啊?
它薄皮兒大餡兒十八個褶兒
是就像一朵花
人生旅途漫漫,沒有故事,客官如何下酒?
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大家好,我是書生
竹板這麼一打呀, 別的咱不誇
我誇一誇天津美食狗不理包子
這狗不理包子, 它究竟好在哪啊?
它薄皮兒大餡兒十八個褶兒
是就像一朵花
通過這一段快板,相信各位就已經看出來了,今天,我們要講的就是這津門食品三絕中的“狗不理包子”,記得小時候剛聽到這個名字的時候,還挺驚訝,單純的認為狗不理包子,就是連狗不想吃的包子而已,哈哈,那麼今天,咱們就一起來看看這個狗不理包子,究竟蘊藏著怎麼樣的一段有趣新奇的歷史!
人生旅途漫漫,沒有故事,客官如何下酒?
菜餚酸甜苦辣,美食趣聞,教你吃的明白!
大家好,我是書生
竹板這麼一打呀, 別的咱不誇
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是就像一朵花
通過這一段快板,相信各位就已經看出來了,今天,我們要講的就是這津門食品三絕中的“狗不理包子”,記得小時候剛聽到這個名字的時候,還挺驚訝,單純的認為狗不理包子,就是連狗不想吃的包子而已,哈哈,那麼今天,咱們就一起來看看這個狗不理包子,究竟蘊藏著怎麼樣的一段有趣新奇的歷史!
傳說在清朝的時候,有一個叫高貴有的人,家住天津武清縣,從小生得一副怪脾氣,自己認定的事兒,任誰勸說都沒用,有這麼一天,小高這個脾氣上來了,母親勸說也不管用,父親嚇唬也不行,倒也不是頂嘴,就是擰著脖子,不吭聲,心想別扒拉我,扒拉我也不動,誰還沒點脾氣咋的。
母親見這情況,也實屬無奈,說道:高兒啊,你有點飄啊,你這脾氣就是個“狗不理”啊,就這樣,慢慢的這個綽號在村裡就這麼傳開了,許多相親都覺得,真是實至名歸啊!果然是親兒子,名字也獨特!
人生旅途漫漫,沒有故事,客官如何下酒?
菜餚酸甜苦辣,美食趣聞,教你吃的明白!
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它薄皮兒大餡兒十八個褶兒
是就像一朵花
通過這一段快板,相信各位就已經看出來了,今天,我們要講的就是這津門食品三絕中的“狗不理包子”,記得小時候剛聽到這個名字的時候,還挺驚訝,單純的認為狗不理包子,就是連狗不想吃的包子而已,哈哈,那麼今天,咱們就一起來看看這個狗不理包子,究竟蘊藏著怎麼樣的一段有趣新奇的歷史!
傳說在清朝的時候,有一個叫高貴有的人,家住天津武清縣,從小生得一副怪脾氣,自己認定的事兒,任誰勸說都沒用,有這麼一天,小高這個脾氣上來了,母親勸說也不管用,父親嚇唬也不行,倒也不是頂嘴,就是擰著脖子,不吭聲,心想別扒拉我,扒拉我也不動,誰還沒點脾氣咋的。
母親見這情況,也實屬無奈,說道:高兒啊,你有點飄啊,你這脾氣就是個“狗不理”啊,就這樣,慢慢的這個綽號在村裡就這麼傳開了,許多相親都覺得,真是實至名歸啊!果然是親兒子,名字也獨特!
話說這一年,高貴有剛滿14歲,由於這個倔脾氣的緣故,也不怎麼合群,父親為避免他在村裡惹事兒,就想把他帶到天津,學點實用的手藝,將來好養活自己,不至於遊手好閒啊,可能也是命運的安排,註定一種美食的誕生,正好,天津運河邊上有家名叫劉家蒸吃鋪的小店招收夥計。
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母親見這情況,也實屬無奈,說道:高兒啊,你有點飄啊,你這脾氣就是個“狗不理”啊,就這樣,慢慢的這個綽號在村裡就這麼傳開了,許多相親都覺得,真是實至名歸啊!果然是親兒子,名字也獨特!
話說這一年,高貴有剛滿14歲,由於這個倔脾氣的緣故,也不怎麼合群,父親為避免他在村裡惹事兒,就想把他帶到天津,學點實用的手藝,將來好養活自己,不至於遊手好閒啊,可能也是命運的安排,註定一種美食的誕生,正好,天津運河邊上有家名叫劉家蒸吃鋪的小店招收夥計。
於是,高父就把兒子給送了進去,店裡提供的麵食主要是供給討生活的扛包工人啊,拉車工一類的人,那個年月,什麼工作不苦呢,好在高貴有從小在農村長大,吃苦吃習慣了,反倒不覺得多累。
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母親見這情況,也實屬無奈,說道:高兒啊,你有點飄啊,你這脾氣就是個“狗不理”啊,就這樣,慢慢的這個綽號在村裡就這麼傳開了,許多相親都覺得,真是實至名歸啊!果然是親兒子,名字也獨特!
話說這一年,高貴有剛滿14歲,由於這個倔脾氣的緣故,也不怎麼合群,父親為避免他在村裡惹事兒,就想把他帶到天津,學點實用的手藝,將來好養活自己,不至於遊手好閒啊,可能也是命運的安排,註定一種美食的誕生,正好,天津運河邊上有家名叫劉家蒸吃鋪的小店招收夥計。
於是,高父就把兒子給送了進去,店裡提供的麵食主要是供給討生活的扛包工人啊,拉車工一類的人,那個年月,什麼工作不苦呢,好在高貴有從小在農村長大,吃苦吃習慣了,反倒不覺得多累。
又加上小高天資聰穎,骨骼驚奇是個練武的奇才,呃,不好意思說串了,總之就是一學就會,做的包子有模有樣的。
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於是,高父就把兒子給送了進去,店裡提供的麵食主要是供給討生活的扛包工人啊,拉車工一類的人,那個年月,什麼工作不苦呢,好在高貴有從小在農村長大,吃苦吃習慣了,反倒不覺得多累。
又加上小高天資聰穎,骨骼驚奇是個練武的奇才,呃,不好意思說串了,總之就是一學就會,做的包子有模有樣的。
時間一長,又加上師傅們的精心指導,手藝逐漸精進,同樣是學做包子,唯獨小高的包子褶花均勻,皮薄餡大,又好看又好吃,慢慢的名氣就上來了!
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又加上小高天資聰穎,骨骼驚奇是個練武的奇才,呃,不好意思說串了,總之就是一學就會,做的包子有模有樣的。
時間一長,又加上師傅們的精心指導,手藝逐漸精進,同樣是學做包子,唯獨小高的包子褶花均勻,皮薄餡大,又好看又好吃,慢慢的名氣就上來了!
做了三年的學徒,高貴有學得了一身本領,於是,出來後就自己創業,先開了一家做包子的小吃店,歷經長時間的研究琢磨,小高這包子也做的越來越好吃,自然來吃他包子的人也就越來越多。
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時間一長,又加上師傅們的精心指導,手藝逐漸精進,同樣是學做包子,唯獨小高的包子褶花均勻,皮薄餡大,又好看又好吃,慢慢的名氣就上來了!
做了三年的學徒,高貴有學得了一身本領,於是,出來後就自己創業,先開了一家做包子的小吃店,歷經長時間的研究琢磨,小高這包子也做的越來越好吃,自然來吃他包子的人也就越來越多。
由於當時的人們叫慣了他的外號“狗不理”乾脆,順帶給這包子也起了名字叫“狗不理包子”,萬萬沒想到啊,加上這個特別的名字之後,生意一下子更加紅火了。
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傳說在清朝的時候,有一個叫高貴有的人,家住天津武清縣,從小生得一副怪脾氣,自己認定的事兒,任誰勸說都沒用,有這麼一天,小高這個脾氣上來了,母親勸說也不管用,父親嚇唬也不行,倒也不是頂嘴,就是擰著脖子,不吭聲,心想別扒拉我,扒拉我也不動,誰還沒點脾氣咋的。
母親見這情況,也實屬無奈,說道:高兒啊,你有點飄啊,你這脾氣就是個“狗不理”啊,就這樣,慢慢的這個綽號在村裡就這麼傳開了,許多相親都覺得,真是實至名歸啊!果然是親兒子,名字也獨特!
話說這一年,高貴有剛滿14歲,由於這個倔脾氣的緣故,也不怎麼合群,父親為避免他在村裡惹事兒,就想把他帶到天津,學點實用的手藝,將來好養活自己,不至於遊手好閒啊,可能也是命運的安排,註定一種美食的誕生,正好,天津運河邊上有家名叫劉家蒸吃鋪的小店招收夥計。
於是,高父就把兒子給送了進去,店裡提供的麵食主要是供給討生活的扛包工人啊,拉車工一類的人,那個年月,什麼工作不苦呢,好在高貴有從小在農村長大,吃苦吃習慣了,反倒不覺得多累。
又加上小高天資聰穎,骨骼驚奇是個練武的奇才,呃,不好意思說串了,總之就是一學就會,做的包子有模有樣的。
時間一長,又加上師傅們的精心指導,手藝逐漸精進,同樣是學做包子,唯獨小高的包子褶花均勻,皮薄餡大,又好看又好吃,慢慢的名氣就上來了!
做了三年的學徒,高貴有學得了一身本領,於是,出來後就自己創業,先開了一家做包子的小吃店,歷經長時間的研究琢磨,小高這包子也做的越來越好吃,自然來吃他包子的人也就越來越多。
由於當時的人們叫慣了他的外號“狗不理”乾脆,順帶給這包子也起了名字叫“狗不理包子”,萬萬沒想到啊,加上這個特別的名字之後,生意一下子更加紅火了。
更多的人慕名而來買包子,小高一看,這不成啊,這名字有點太接地氣了也,這以後這包子也是要衝出亞洲,走向世界的,換個高雅點的名號吧。
人生旅途漫漫,沒有故事,客官如何下酒?
菜餚酸甜苦辣,美食趣聞,教你吃的明白!
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這狗不理包子, 它究竟好在哪啊?
它薄皮兒大餡兒十八個褶兒
是就像一朵花
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傳說在清朝的時候,有一個叫高貴有的人,家住天津武清縣,從小生得一副怪脾氣,自己認定的事兒,任誰勸說都沒用,有這麼一天,小高這個脾氣上來了,母親勸說也不管用,父親嚇唬也不行,倒也不是頂嘴,就是擰著脖子,不吭聲,心想別扒拉我,扒拉我也不動,誰還沒點脾氣咋的。
母親見這情況,也實屬無奈,說道:高兒啊,你有點飄啊,你這脾氣就是個“狗不理”啊,就這樣,慢慢的這個綽號在村裡就這麼傳開了,許多相親都覺得,真是實至名歸啊!果然是親兒子,名字也獨特!
話說這一年,高貴有剛滿14歲,由於這個倔脾氣的緣故,也不怎麼合群,父親為避免他在村裡惹事兒,就想把他帶到天津,學點實用的手藝,將來好養活自己,不至於遊手好閒啊,可能也是命運的安排,註定一種美食的誕生,正好,天津運河邊上有家名叫劉家蒸吃鋪的小店招收夥計。
於是,高父就把兒子給送了進去,店裡提供的麵食主要是供給討生活的扛包工人啊,拉車工一類的人,那個年月,什麼工作不苦呢,好在高貴有從小在農村長大,吃苦吃習慣了,反倒不覺得多累。
又加上小高天資聰穎,骨骼驚奇是個練武的奇才,呃,不好意思說串了,總之就是一學就會,做的包子有模有樣的。
時間一長,又加上師傅們的精心指導,手藝逐漸精進,同樣是學做包子,唯獨小高的包子褶花均勻,皮薄餡大,又好看又好吃,慢慢的名氣就上來了!
做了三年的學徒,高貴有學得了一身本領,於是,出來後就自己創業,先開了一家做包子的小吃店,歷經長時間的研究琢磨,小高這包子也做的越來越好吃,自然來吃他包子的人也就越來越多。
由於當時的人們叫慣了他的外號“狗不理”乾脆,順帶給這包子也起了名字叫“狗不理包子”,萬萬沒想到啊,加上這個特別的名字之後,生意一下子更加紅火了。
更多的人慕名而來買包子,小高一看,這不成啊,這名字有點太接地氣了也,這以後這包子也是要衝出亞洲,走向世界的,換個高雅點的名號吧。
於是,招牌就換成了“德聚號”但是,“狗不理”這個名字叫的又順口,又動聽的且已經傳了好久,想改變也就不是那麼容易的事兒了,故而“狗不理包子”就這麼流傳下來了!
人生旅途漫漫,沒有故事,客官如何下酒?
菜餚酸甜苦辣,美食趣聞,教你吃的明白!
大家好,我是書生
竹板這麼一打呀, 別的咱不誇
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傳說在清朝的時候,有一個叫高貴有的人,家住天津武清縣,從小生得一副怪脾氣,自己認定的事兒,任誰勸說都沒用,有這麼一天,小高這個脾氣上來了,母親勸說也不管用,父親嚇唬也不行,倒也不是頂嘴,就是擰著脖子,不吭聲,心想別扒拉我,扒拉我也不動,誰還沒點脾氣咋的。
母親見這情況,也實屬無奈,說道:高兒啊,你有點飄啊,你這脾氣就是個“狗不理”啊,就這樣,慢慢的這個綽號在村裡就這麼傳開了,許多相親都覺得,真是實至名歸啊!果然是親兒子,名字也獨特!
話說這一年,高貴有剛滿14歲,由於這個倔脾氣的緣故,也不怎麼合群,父親為避免他在村裡惹事兒,就想把他帶到天津,學點實用的手藝,將來好養活自己,不至於遊手好閒啊,可能也是命運的安排,註定一種美食的誕生,正好,天津運河邊上有家名叫劉家蒸吃鋪的小店招收夥計。
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更多的人慕名而來買包子,小高一看,這不成啊,這名字有點太接地氣了也,這以後這包子也是要衝出亞洲,走向世界的,換個高雅點的名號吧。
於是,招牌就換成了“德聚號”但是,“狗不理”這個名字叫的又順口,又動聽的且已經傳了好久,想改變也就不是那麼容易的事兒了,故而“狗不理包子”就這麼流傳下來了!
據說,當年袁世凱在天津小站練兵的時候,就曾去吃過這個包子,結果是吃一個想兩個,吃兩個想三個的,為了討好當時的慈禧,專程把包子帶入了宮中。
人生旅途漫漫,沒有故事,客官如何下酒?
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母親見這情況,也實屬無奈,說道:高兒啊,你有點飄啊,你這脾氣就是個“狗不理”啊,就這樣,慢慢的這個綽號在村裡就這麼傳開了,許多相親都覺得,真是實至名歸啊!果然是親兒子,名字也獨特!
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於是,高父就把兒子給送了進去,店裡提供的麵食主要是供給討生活的扛包工人啊,拉車工一類的人,那個年月,什麼工作不苦呢,好在高貴有從小在農村長大,吃苦吃習慣了,反倒不覺得多累。
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時間一長,又加上師傅們的精心指導,手藝逐漸精進,同樣是學做包子,唯獨小高的包子褶花均勻,皮薄餡大,又好看又好吃,慢慢的名氣就上來了!
做了三年的學徒,高貴有學得了一身本領,於是,出來後就自己創業,先開了一家做包子的小吃店,歷經長時間的研究琢磨,小高這包子也做的越來越好吃,自然來吃他包子的人也就越來越多。
由於當時的人們叫慣了他的外號“狗不理”乾脆,順帶給這包子也起了名字叫“狗不理包子”,萬萬沒想到啊,加上這個特別的名字之後,生意一下子更加紅火了。
更多的人慕名而來買包子,小高一看,這不成啊,這名字有點太接地氣了也,這以後這包子也是要衝出亞洲,走向世界的,換個高雅點的名號吧。
於是,招牌就換成了“德聚號”但是,“狗不理”這個名字叫的又順口,又動聽的且已經傳了好久,想改變也就不是那麼容易的事兒了,故而“狗不理包子”就這麼流傳下來了!
據說,當年袁世凱在天津小站練兵的時候,就曾去吃過這個包子,結果是吃一個想兩個,吃兩個想三個的,為了討好當時的慈禧,專程把包子帶入了宮中。
慈禧太后吃完包子後眉飛色舞,讚不絕口啊,此情此景,不由得,吟詩一首:“狗不理包子真好吃,皮薄餡大又多汁,皮薄餡大又多汁啊,狗不理包子真好吃!”
人生旅途漫漫,沒有故事,客官如何下酒?
菜餚酸甜苦辣,美食趣聞,教你吃的明白!
大家好,我是書生
竹板這麼一打呀, 別的咱不誇
我誇一誇天津美食狗不理包子
這狗不理包子, 它究竟好在哪啊?
它薄皮兒大餡兒十八個褶兒
是就像一朵花
通過這一段快板,相信各位就已經看出來了,今天,我們要講的就是這津門食品三絕中的“狗不理包子”,記得小時候剛聽到這個名字的時候,還挺驚訝,單純的認為狗不理包子,就是連狗不想吃的包子而已,哈哈,那麼今天,咱們就一起來看看這個狗不理包子,究竟蘊藏著怎麼樣的一段有趣新奇的歷史!
傳說在清朝的時候,有一個叫高貴有的人,家住天津武清縣,從小生得一副怪脾氣,自己認定的事兒,任誰勸說都沒用,有這麼一天,小高這個脾氣上來了,母親勸說也不管用,父親嚇唬也不行,倒也不是頂嘴,就是擰著脖子,不吭聲,心想別扒拉我,扒拉我也不動,誰還沒點脾氣咋的。
母親見這情況,也實屬無奈,說道:高兒啊,你有點飄啊,你這脾氣就是個“狗不理”啊,就這樣,慢慢的這個綽號在村裡就這麼傳開了,許多相親都覺得,真是實至名歸啊!果然是親兒子,名字也獨特!
話說這一年,高貴有剛滿14歲,由於這個倔脾氣的緣故,也不怎麼合群,父親為避免他在村裡惹事兒,就想把他帶到天津,學點實用的手藝,將來好養活自己,不至於遊手好閒啊,可能也是命運的安排,註定一種美食的誕生,正好,天津運河邊上有家名叫劉家蒸吃鋪的小店招收夥計。
於是,高父就把兒子給送了進去,店裡提供的麵食主要是供給討生活的扛包工人啊,拉車工一類的人,那個年月,什麼工作不苦呢,好在高貴有從小在農村長大,吃苦吃習慣了,反倒不覺得多累。
又加上小高天資聰穎,骨骼驚奇是個練武的奇才,呃,不好意思說串了,總之就是一學就會,做的包子有模有樣的。
時間一長,又加上師傅們的精心指導,手藝逐漸精進,同樣是學做包子,唯獨小高的包子褶花均勻,皮薄餡大,又好看又好吃,慢慢的名氣就上來了!
做了三年的學徒,高貴有學得了一身本領,於是,出來後就自己創業,先開了一家做包子的小吃店,歷經長時間的研究琢磨,小高這包子也做的越來越好吃,自然來吃他包子的人也就越來越多。
由於當時的人們叫慣了他的外號“狗不理”乾脆,順帶給這包子也起了名字叫“狗不理包子”,萬萬沒想到啊,加上這個特別的名字之後,生意一下子更加紅火了。
更多的人慕名而來買包子,小高一看,這不成啊,這名字有點太接地氣了也,這以後這包子也是要衝出亞洲,走向世界的,換個高雅點的名號吧。
於是,招牌就換成了“德聚號”但是,“狗不理”這個名字叫的又順口,又動聽的且已經傳了好久,想改變也就不是那麼容易的事兒了,故而“狗不理包子”就這麼流傳下來了!
據說,當年袁世凱在天津小站練兵的時候,就曾去吃過這個包子,結果是吃一個想兩個,吃兩個想三個的,為了討好當時的慈禧,專程把包子帶入了宮中。
慈禧太后吃完包子後眉飛色舞,讚不絕口啊,此情此景,不由得,吟詩一首:“狗不理包子真好吃,皮薄餡大又多汁,皮薄餡大又多汁啊,狗不理包子真好吃!”
開個玩笑,那是我寫的詩,當時真正說的是:“山中走獸雲中蒸,腹地牛羊海底鮮,不及狗不理包子香矣!”好像還沒我那個押韻呢,哈哈!
其實,狗不理包子這種麵食能夠流傳到現在,不僅僅是因為它的好吃而已,也跟當時的飲食文化有著密切的關聯。
人生旅途漫漫,沒有故事,客官如何下酒?
菜餚酸甜苦辣,美食趣聞,教你吃的明白!
大家好,我是書生
竹板這麼一打呀, 別的咱不誇
我誇一誇天津美食狗不理包子
這狗不理包子, 它究竟好在哪啊?
它薄皮兒大餡兒十八個褶兒
是就像一朵花
通過這一段快板,相信各位就已經看出來了,今天,我們要講的就是這津門食品三絕中的“狗不理包子”,記得小時候剛聽到這個名字的時候,還挺驚訝,單純的認為狗不理包子,就是連狗不想吃的包子而已,哈哈,那麼今天,咱們就一起來看看這個狗不理包子,究竟蘊藏著怎麼樣的一段有趣新奇的歷史!
傳說在清朝的時候,有一個叫高貴有的人,家住天津武清縣,從小生得一副怪脾氣,自己認定的事兒,任誰勸說都沒用,有這麼一天,小高這個脾氣上來了,母親勸說也不管用,父親嚇唬也不行,倒也不是頂嘴,就是擰著脖子,不吭聲,心想別扒拉我,扒拉我也不動,誰還沒點脾氣咋的。
母親見這情況,也實屬無奈,說道:高兒啊,你有點飄啊,你這脾氣就是個“狗不理”啊,就這樣,慢慢的這個綽號在村裡就這麼傳開了,許多相親都覺得,真是實至名歸啊!果然是親兒子,名字也獨特!
話說這一年,高貴有剛滿14歲,由於這個倔脾氣的緣故,也不怎麼合群,父親為避免他在村裡惹事兒,就想把他帶到天津,學點實用的手藝,將來好養活自己,不至於遊手好閒啊,可能也是命運的安排,註定一種美食的誕生,正好,天津運河邊上有家名叫劉家蒸吃鋪的小店招收夥計。
於是,高父就把兒子給送了進去,店裡提供的麵食主要是供給討生活的扛包工人啊,拉車工一類的人,那個年月,什麼工作不苦呢,好在高貴有從小在農村長大,吃苦吃習慣了,反倒不覺得多累。
又加上小高天資聰穎,骨骼驚奇是個練武的奇才,呃,不好意思說串了,總之就是一學就會,做的包子有模有樣的。
時間一長,又加上師傅們的精心指導,手藝逐漸精進,同樣是學做包子,唯獨小高的包子褶花均勻,皮薄餡大,又好看又好吃,慢慢的名氣就上來了!
做了三年的學徒,高貴有學得了一身本領,於是,出來後就自己創業,先開了一家做包子的小吃店,歷經長時間的研究琢磨,小高這包子也做的越來越好吃,自然來吃他包子的人也就越來越多。
由於當時的人們叫慣了他的外號“狗不理”乾脆,順帶給這包子也起了名字叫“狗不理包子”,萬萬沒想到啊,加上這個特別的名字之後,生意一下子更加紅火了。
更多的人慕名而來買包子,小高一看,這不成啊,這名字有點太接地氣了也,這以後這包子也是要衝出亞洲,走向世界的,換個高雅點的名號吧。
於是,招牌就換成了“德聚號”但是,“狗不理”這個名字叫的又順口,又動聽的且已經傳了好久,想改變也就不是那麼容易的事兒了,故而“狗不理包子”就這麼流傳下來了!
據說,當年袁世凱在天津小站練兵的時候,就曾去吃過這個包子,結果是吃一個想兩個,吃兩個想三個的,為了討好當時的慈禧,專程把包子帶入了宮中。
慈禧太后吃完包子後眉飛色舞,讚不絕口啊,此情此景,不由得,吟詩一首:“狗不理包子真好吃,皮薄餡大又多汁,皮薄餡大又多汁啊,狗不理包子真好吃!”
開個玩笑,那是我寫的詩,當時真正說的是:“山中走獸雲中蒸,腹地牛羊海底鮮,不及狗不理包子香矣!”好像還沒我那個押韻呢,哈哈!
其實,狗不理包子這種麵食能夠流傳到現在,不僅僅是因為它的好吃而已,也跟當時的飲食文化有著密切的關聯。
畢竟北方,多以麵食為主,而包子相對饅頭來講,裡面可以包菜也可以夾肉的,口感更豐富點,這種包子最先是在討生活的底層工人圈子中流傳,當時的社會環境惡劣,體力活特別沉重,許多工人都以能吃飽為主,甭管吃什麼吧,所以包子也就成了頭號選擇!
人生旅途漫漫,沒有故事,客官如何下酒?
菜餚酸甜苦辣,美食趣聞,教你吃的明白!
大家好,我是書生
竹板這麼一打呀, 別的咱不誇
我誇一誇天津美食狗不理包子
這狗不理包子, 它究竟好在哪啊?
它薄皮兒大餡兒十八個褶兒
是就像一朵花
通過這一段快板,相信各位就已經看出來了,今天,我們要講的就是這津門食品三絕中的“狗不理包子”,記得小時候剛聽到這個名字的時候,還挺驚訝,單純的認為狗不理包子,就是連狗不想吃的包子而已,哈哈,那麼今天,咱們就一起來看看這個狗不理包子,究竟蘊藏著怎麼樣的一段有趣新奇的歷史!
傳說在清朝的時候,有一個叫高貴有的人,家住天津武清縣,從小生得一副怪脾氣,自己認定的事兒,任誰勸說都沒用,有這麼一天,小高這個脾氣上來了,母親勸說也不管用,父親嚇唬也不行,倒也不是頂嘴,就是擰著脖子,不吭聲,心想別扒拉我,扒拉我也不動,誰還沒點脾氣咋的。
母親見這情況,也實屬無奈,說道:高兒啊,你有點飄啊,你這脾氣就是個“狗不理”啊,就這樣,慢慢的這個綽號在村裡就這麼傳開了,許多相親都覺得,真是實至名歸啊!果然是親兒子,名字也獨特!
話說這一年,高貴有剛滿14歲,由於這個倔脾氣的緣故,也不怎麼合群,父親為避免他在村裡惹事兒,就想把他帶到天津,學點實用的手藝,將來好養活自己,不至於遊手好閒啊,可能也是命運的安排,註定一種美食的誕生,正好,天津運河邊上有家名叫劉家蒸吃鋪的小店招收夥計。
於是,高父就把兒子給送了進去,店裡提供的麵食主要是供給討生活的扛包工人啊,拉車工一類的人,那個年月,什麼工作不苦呢,好在高貴有從小在農村長大,吃苦吃習慣了,反倒不覺得多累。
又加上小高天資聰穎,骨骼驚奇是個練武的奇才,呃,不好意思說串了,總之就是一學就會,做的包子有模有樣的。
時間一長,又加上師傅們的精心指導,手藝逐漸精進,同樣是學做包子,唯獨小高的包子褶花均勻,皮薄餡大,又好看又好吃,慢慢的名氣就上來了!
做了三年的學徒,高貴有學得了一身本領,於是,出來後就自己創業,先開了一家做包子的小吃店,歷經長時間的研究琢磨,小高這包子也做的越來越好吃,自然來吃他包子的人也就越來越多。
由於當時的人們叫慣了他的外號“狗不理”乾脆,順帶給這包子也起了名字叫“狗不理包子”,萬萬沒想到啊,加上這個特別的名字之後,生意一下子更加紅火了。
更多的人慕名而來買包子,小高一看,這不成啊,這名字有點太接地氣了也,這以後這包子也是要衝出亞洲,走向世界的,換個高雅點的名號吧。
於是,招牌就換成了“德聚號”但是,“狗不理”這個名字叫的又順口,又動聽的且已經傳了好久,想改變也就不是那麼容易的事兒了,故而“狗不理包子”就這麼流傳下來了!
據說,當年袁世凱在天津小站練兵的時候,就曾去吃過這個包子,結果是吃一個想兩個,吃兩個想三個的,為了討好當時的慈禧,專程把包子帶入了宮中。
慈禧太后吃完包子後眉飛色舞,讚不絕口啊,此情此景,不由得,吟詩一首:“狗不理包子真好吃,皮薄餡大又多汁,皮薄餡大又多汁啊,狗不理包子真好吃!”
開個玩笑,那是我寫的詩,當時真正說的是:“山中走獸雲中蒸,腹地牛羊海底鮮,不及狗不理包子香矣!”好像還沒我那個押韻呢,哈哈!
其實,狗不理包子這種麵食能夠流傳到現在,不僅僅是因為它的好吃而已,也跟當時的飲食文化有著密切的關聯。
畢竟北方,多以麵食為主,而包子相對饅頭來講,裡面可以包菜也可以夾肉的,口感更豐富點,這種包子最先是在討生活的底層工人圈子中流傳,當時的社會環境惡劣,體力活特別沉重,許多工人都以能吃飽為主,甭管吃什麼吧,所以包子也就成了頭號選擇!
大多數去天津旅遊的人,一般都會買幾個狗不理包子嚐嚐,狗不理包子儼然已經成了天津飲食文化的代名詞,“狗不理”這個百年品牌也在歲月的長河中歷經滄桑,老而彌堅。
人生旅途漫漫,沒有故事,客官如何下酒?
菜餚酸甜苦辣,美食趣聞,教你吃的明白!
大家好,我是書生
竹板這麼一打呀, 別的咱不誇
我誇一誇天津美食狗不理包子
這狗不理包子, 它究竟好在哪啊?
它薄皮兒大餡兒十八個褶兒
是就像一朵花
通過這一段快板,相信各位就已經看出來了,今天,我們要講的就是這津門食品三絕中的“狗不理包子”,記得小時候剛聽到這個名字的時候,還挺驚訝,單純的認為狗不理包子,就是連狗不想吃的包子而已,哈哈,那麼今天,咱們就一起來看看這個狗不理包子,究竟蘊藏著怎麼樣的一段有趣新奇的歷史!
傳說在清朝的時候,有一個叫高貴有的人,家住天津武清縣,從小生得一副怪脾氣,自己認定的事兒,任誰勸說都沒用,有這麼一天,小高這個脾氣上來了,母親勸說也不管用,父親嚇唬也不行,倒也不是頂嘴,就是擰著脖子,不吭聲,心想別扒拉我,扒拉我也不動,誰還沒點脾氣咋的。
母親見這情況,也實屬無奈,說道:高兒啊,你有點飄啊,你這脾氣就是個“狗不理”啊,就這樣,慢慢的這個綽號在村裡就這麼傳開了,許多相親都覺得,真是實至名歸啊!果然是親兒子,名字也獨特!
話說這一年,高貴有剛滿14歲,由於這個倔脾氣的緣故,也不怎麼合群,父親為避免他在村裡惹事兒,就想把他帶到天津,學點實用的手藝,將來好養活自己,不至於遊手好閒啊,可能也是命運的安排,註定一種美食的誕生,正好,天津運河邊上有家名叫劉家蒸吃鋪的小店招收夥計。
於是,高父就把兒子給送了進去,店裡提供的麵食主要是供給討生活的扛包工人啊,拉車工一類的人,那個年月,什麼工作不苦呢,好在高貴有從小在農村長大,吃苦吃習慣了,反倒不覺得多累。
又加上小高天資聰穎,骨骼驚奇是個練武的奇才,呃,不好意思說串了,總之就是一學就會,做的包子有模有樣的。
時間一長,又加上師傅們的精心指導,手藝逐漸精進,同樣是學做包子,唯獨小高的包子褶花均勻,皮薄餡大,又好看又好吃,慢慢的名氣就上來了!
做了三年的學徒,高貴有學得了一身本領,於是,出來後就自己創業,先開了一家做包子的小吃店,歷經長時間的研究琢磨,小高這包子也做的越來越好吃,自然來吃他包子的人也就越來越多。
由於當時的人們叫慣了他的外號“狗不理”乾脆,順帶給這包子也起了名字叫“狗不理包子”,萬萬沒想到啊,加上這個特別的名字之後,生意一下子更加紅火了。
更多的人慕名而來買包子,小高一看,這不成啊,這名字有點太接地氣了也,這以後這包子也是要衝出亞洲,走向世界的,換個高雅點的名號吧。
於是,招牌就換成了“德聚號”但是,“狗不理”這個名字叫的又順口,又動聽的且已經傳了好久,想改變也就不是那麼容易的事兒了,故而“狗不理包子”就這麼流傳下來了!
據說,當年袁世凱在天津小站練兵的時候,就曾去吃過這個包子,結果是吃一個想兩個,吃兩個想三個的,為了討好當時的慈禧,專程把包子帶入了宮中。
慈禧太后吃完包子後眉飛色舞,讚不絕口啊,此情此景,不由得,吟詩一首:“狗不理包子真好吃,皮薄餡大又多汁,皮薄餡大又多汁啊,狗不理包子真好吃!”
開個玩笑,那是我寫的詩,當時真正說的是:“山中走獸雲中蒸,腹地牛羊海底鮮,不及狗不理包子香矣!”好像還沒我那個押韻呢,哈哈!
其實,狗不理包子這種麵食能夠流傳到現在,不僅僅是因為它的好吃而已,也跟當時的飲食文化有著密切的關聯。
畢竟北方,多以麵食為主,而包子相對饅頭來講,裡面可以包菜也可以夾肉的,口感更豐富點,這種包子最先是在討生活的底層工人圈子中流傳,當時的社會環境惡劣,體力活特別沉重,許多工人都以能吃飽為主,甭管吃什麼吧,所以包子也就成了頭號選擇!
大多數去天津旅遊的人,一般都會買幾個狗不理包子嚐嚐,狗不理包子儼然已經成了天津飲食文化的代名詞,“狗不理”這個百年品牌也在歲月的長河中歷經滄桑,老而彌堅。
2005年2月,在天津產權交易市場拍賣廳裡,6家企業通過153輪的競價,足足兩個多小時的競拍,最終天津“狗不理”以1.06億元的價格被天津同仁堂股份有限公司摘走!
人生旅途漫漫,沒有故事,客官如何下酒?
菜餚酸甜苦辣,美食趣聞,教你吃的明白!
大家好,我是書生
竹板這麼一打呀, 別的咱不誇
我誇一誇天津美食狗不理包子
這狗不理包子, 它究竟好在哪啊?
它薄皮兒大餡兒十八個褶兒
是就像一朵花
通過這一段快板,相信各位就已經看出來了,今天,我們要講的就是這津門食品三絕中的“狗不理包子”,記得小時候剛聽到這個名字的時候,還挺驚訝,單純的認為狗不理包子,就是連狗不想吃的包子而已,哈哈,那麼今天,咱們就一起來看看這個狗不理包子,究竟蘊藏著怎麼樣的一段有趣新奇的歷史!
傳說在清朝的時候,有一個叫高貴有的人,家住天津武清縣,從小生得一副怪脾氣,自己認定的事兒,任誰勸說都沒用,有這麼一天,小高這個脾氣上來了,母親勸說也不管用,父親嚇唬也不行,倒也不是頂嘴,就是擰著脖子,不吭聲,心想別扒拉我,扒拉我也不動,誰還沒點脾氣咋的。
母親見這情況,也實屬無奈,說道:高兒啊,你有點飄啊,你這脾氣就是個“狗不理”啊,就這樣,慢慢的這個綽號在村裡就這麼傳開了,許多相親都覺得,真是實至名歸啊!果然是親兒子,名字也獨特!
話說這一年,高貴有剛滿14歲,由於這個倔脾氣的緣故,也不怎麼合群,父親為避免他在村裡惹事兒,就想把他帶到天津,學點實用的手藝,將來好養活自己,不至於遊手好閒啊,可能也是命運的安排,註定一種美食的誕生,正好,天津運河邊上有家名叫劉家蒸吃鋪的小店招收夥計。
於是,高父就把兒子給送了進去,店裡提供的麵食主要是供給討生活的扛包工人啊,拉車工一類的人,那個年月,什麼工作不苦呢,好在高貴有從小在農村長大,吃苦吃習慣了,反倒不覺得多累。
又加上小高天資聰穎,骨骼驚奇是個練武的奇才,呃,不好意思說串了,總之就是一學就會,做的包子有模有樣的。
時間一長,又加上師傅們的精心指導,手藝逐漸精進,同樣是學做包子,唯獨小高的包子褶花均勻,皮薄餡大,又好看又好吃,慢慢的名氣就上來了!
做了三年的學徒,高貴有學得了一身本領,於是,出來後就自己創業,先開了一家做包子的小吃店,歷經長時間的研究琢磨,小高這包子也做的越來越好吃,自然來吃他包子的人也就越來越多。
由於當時的人們叫慣了他的外號“狗不理”乾脆,順帶給這包子也起了名字叫“狗不理包子”,萬萬沒想到啊,加上這個特別的名字之後,生意一下子更加紅火了。
更多的人慕名而來買包子,小高一看,這不成啊,這名字有點太接地氣了也,這以後這包子也是要衝出亞洲,走向世界的,換個高雅點的名號吧。
於是,招牌就換成了“德聚號”但是,“狗不理”這個名字叫的又順口,又動聽的且已經傳了好久,想改變也就不是那麼容易的事兒了,故而“狗不理包子”就這麼流傳下來了!
據說,當年袁世凱在天津小站練兵的時候,就曾去吃過這個包子,結果是吃一個想兩個,吃兩個想三個的,為了討好當時的慈禧,專程把包子帶入了宮中。
慈禧太后吃完包子後眉飛色舞,讚不絕口啊,此情此景,不由得,吟詩一首:“狗不理包子真好吃,皮薄餡大又多汁,皮薄餡大又多汁啊,狗不理包子真好吃!”
開個玩笑,那是我寫的詩,當時真正說的是:“山中走獸雲中蒸,腹地牛羊海底鮮,不及狗不理包子香矣!”好像還沒我那個押韻呢,哈哈!
其實,狗不理包子這種麵食能夠流傳到現在,不僅僅是因為它的好吃而已,也跟當時的飲食文化有著密切的關聯。
畢竟北方,多以麵食為主,而包子相對饅頭來講,裡面可以包菜也可以夾肉的,口感更豐富點,這種包子最先是在討生活的底層工人圈子中流傳,當時的社會環境惡劣,體力活特別沉重,許多工人都以能吃飽為主,甭管吃什麼吧,所以包子也就成了頭號選擇!
大多數去天津旅遊的人,一般都會買幾個狗不理包子嚐嚐,狗不理包子儼然已經成了天津飲食文化的代名詞,“狗不理”這個百年品牌也在歲月的長河中歷經滄桑,老而彌堅。
2005年2月,在天津產權交易市場拍賣廳裡,6家企業通過153輪的競價,足足兩個多小時的競拍,最終天津“狗不理”以1.06億元的價格被天津同仁堂股份有限公司摘走!
一個百年品牌,流傳到現在依然能讓我們心甘情願的為之買單,因為它承載的不止是一份果腹香甜,更是一份悠久的歷史底蘊和對那個充滿煙火歲月的綿綿回憶!