記得小時候過年的時候，家裡一般自制的幾樣傳統小食作為年貨，一是炸芋頭，二是煮瓜子，三是炸花生，家裡還要買一些點心零食都用來招待客人，小時候最小孩的就是江米條了，原料也叫糯米糰。
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記得小時候過年的時候，家裡一般自制的幾樣傳統小食作為年貨，一是炸芋頭，二是煮瓜子，三是炸花生，家裡還要買一些點心零食都用來招待客人，小時候最小孩的就是江米條了，原料也叫糯米糰。
江米條是一道酥脆小吃，屬於春節過年必備食品。用糯米麵加豆粉和麵後在燜鍋裡蒸出來，放在石臼裡用棒子捶，再擀成圓形，晒乾用油煎出來，最後蘸松花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。入口酥鬆，甜度適中，甜而不膩，果然是傳承了許久的傳統美食，至今仍然十分吸引人。
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記得小時候過年的時候，家裡一般自制的幾樣傳統小食作為年貨，一是炸芋頭，二是煮瓜子，三是炸花生，家裡還要買一些點心零食都用來招待客人，小時候最小孩的就是江米條了，原料也叫糯米糰。
江米條是一道酥脆小吃，屬於春節過年必備食品。用糯米麵加豆粉和麵後在燜鍋裡蒸出來，放在石臼裡用棒子捶，再擀成圓形，晒乾用油煎出來，最後蘸松花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。入口酥鬆，甜度適中，甜而不膩，果然是傳承了許久的傳統美食，至今仍然十分吸引人。
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記得小時候過年的時候，家裡一般自制的幾樣傳統小食作為年貨，一是炸芋頭，二是煮瓜子，三是炸花生，家裡還要買一些點心零食都用來招待客人，小時候最小孩的就是江米條了，原料也叫糯米糰。
江米條是一道酥脆小吃，屬於春節過年必備食品。用糯米麵加豆粉和麵後在燜鍋裡蒸出來，放在石臼裡用棒子捶，再擀成圓形，晒乾用油煎出來，最後蘸松花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。入口酥鬆，甜度適中，甜而不膩，果然是傳承了許久的傳統美食，至今仍然十分吸引人。
要選自上好的糯米粉，與白糖進行混合，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的功能。很多人都愛吃江米條，但是卻不會做，今天我們就來說一個家庭版的江米條，將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開，糖水沸騰後，倒入2/3的糯米粉，要使它們和均勻。
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記得小時候過年的時候，家裡一般自制的幾樣傳統小食作為年貨，一是炸芋頭，二是煮瓜子，三是炸花生，家裡還要買一些點心零食都用來招待客人，小時候最小孩的就是江米條了，原料也叫糯米糰。
江米條是一道酥脆小吃，屬於春節過年必備食品。用糯米麵加豆粉和麵後在燜鍋裡蒸出來，放在石臼裡用棒子捶，再擀成圓形，晒乾用油煎出來，最後蘸松花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。入口酥鬆，甜度適中，甜而不膩，果然是傳承了許久的傳統美食，至今仍然十分吸引人。
要選自上好的糯米粉，與白糖進行混合，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的功能。很多人都愛吃江米條，但是卻不會做，今天我們就來說一個家庭版的江米條，將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開，糖水沸騰後，倒入2/3的糯米粉，要使它們和均勻。
然後光掉火，再加入剩餘的1/3生糯米粉，和成麵糰，接著把麵糰擀成厚片，切成約1釐米寬的長條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段備用，準備炸。
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記得小時候過年的時候，家裡一般自制的幾樣傳統小食作為年貨，一是炸芋頭，二是煮瓜子，三是炸花生，家裡還要買一些點心零食都用來招待客人，小時候最小孩的就是江米條了，原料也叫糯米糰。
江米條是一道酥脆小吃，屬於春節過年必備食品。用糯米麵加豆粉和麵後在燜鍋裡蒸出來，放在石臼裡用棒子捶，再擀成圓形，晒乾用油煎出來，最後蘸松花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。入口酥鬆，甜度適中，甜而不膩，果然是傳承了許久的傳統美食，至今仍然十分吸引人。
要選自上好的糯米粉，與白糖進行混合，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的功能。很多人都愛吃江米條，但是卻不會做，今天我們就來說一個家庭版的江米條，將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開，糖水沸騰後，倒入2/3的糯米粉，要使它們和均勻。
然後光掉火，再加入剩餘的1/3生糯米粉，和成麵糰，接著把麵糰擀成厚片，切成約1釐米寬的長條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段備用，準備炸。
要在鍋中放置一個漏勺可防沾連，小麵條記得要涼油下鍋，隨著油溫慢慢升高，小麵條會慢慢浮起，用漏勺輕輕翻動，過程中油溫不能太熱，不要超過120度，炸到麵條呈金黃色即可撈出控油。
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記得小時候過年的時候，家裡一般自制的幾樣傳統小食作為年貨，一是炸芋頭，二是煮瓜子，三是炸花生，家裡還要買一些點心零食都用來招待客人，小時候最小孩的就是江米條了，原料也叫糯米糰。
江米條是一道酥脆小吃，屬於春節過年必備食品。用糯米麵加豆粉和麵後在燜鍋裡蒸出來，放在石臼裡用棒子捶，再擀成圓形，晒乾用油煎出來，最後蘸松花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。入口酥鬆，甜度適中，甜而不膩，果然是傳承了許久的傳統美食，至今仍然十分吸引人。
要選自上好的糯米粉，與白糖進行混合，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的功能。很多人都愛吃江米條，但是卻不會做，今天我們就來說一個家庭版的江米條，將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開，糖水沸騰後，倒入2/3的糯米粉，要使它們和均勻。
然後光掉火，再加入剩餘的1/3生糯米粉，和成麵糰，接著把麵糰擀成厚片，切成約1釐米寬的長條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段備用，準備炸。
要在鍋中放置一個漏勺可防沾連，小麵條記得要涼油下鍋，隨著油溫慢慢升高，小麵條會慢慢浮起，用漏勺輕輕翻動，過程中油溫不能太熱，不要超過120度，炸到麵條呈金黃色即可撈出控油。
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記得小時候過年的時候，家裡一般自制的幾樣傳統小食作為年貨，一是炸芋頭，二是煮瓜子，三是炸花生，家裡還要買一些點心零食都用來招待客人，小時候最小孩的就是江米條了，原料也叫糯米糰。
江米條是一道酥脆小吃，屬於春節過年必備食品。用糯米麵加豆粉和麵後在燜鍋裡蒸出來，放在石臼裡用棒子捶，再擀成圓形，晒乾用油煎出來，最後蘸松花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。入口酥鬆，甜度適中，甜而不膩，果然是傳承了許久的傳統美食，至今仍然十分吸引人。
要選自上好的糯米粉，與白糖進行混合，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的功能。很多人都愛吃江米條，但是卻不會做，今天我們就來說一個家庭版的江米條，將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開，糖水沸騰後，倒入2/3的糯米粉，要使它們和均勻。
然後光掉火，再加入剩餘的1/3生糯米粉，和成麵糰，接著把麵糰擀成厚片，切成約1釐米寬的長條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段備用，準備炸。
要在鍋中放置一個漏勺可防沾連，小麵條記得要涼油下鍋，隨著油溫慢慢升高，小麵條會慢慢浮起，用漏勺輕輕翻動，過程中油溫不能太熱，不要超過120度，炸到麵條呈金黃色即可撈出控油。
如果你喜歡錶面沾糖的話，要在鍋中倒入小半碗水，再倒入約等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠的時候， 將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滾一滾沾滿糖就好了。
是不是十分簡單呢？江米條那麼好吃你吃過嗎？