大家好.我是農家院V美食.麵條是中國乃至外國都很受歡迎的一種獨特的美食.吃法做法可以說是數不勝數.其營養豐富.呈現的品相千變萬化.麵條起源咱們中國.據有關歷史記載可以追述到4000多年前.可見古代人民的智慧有多麼強大.那麼麵條有那麼多吃法.咱們日常生活中有沒有做法簡單又好吃的做法呢？當然 答案是肯定的.今天就為大家分享一個簡單好吃的做法.絲瓜蛋面、
大家好.我是農家院V美食.麵條是中國乃至外國都很受歡迎的一種獨特的美食.吃法做法可以說是數不勝數.其營養豐富.呈現的品相千變萬化.麵條起源咱們中國.據有關歷史記載可以追述到4000多年前.可見古代人民的智慧有多麼強大.那麼麵條有那麼多吃法.咱們日常生活中有沒有做法簡單又好吃的做法呢？當然 答案是肯定的.今天就為大家分享一個簡單好吃的做法.絲瓜蛋面、
麵條據我個人瞭解應該是安徽.河南.四川重慶地區是吃麵條最多的地方.其中安徽和河南都是以麵食為主.因為那邊種植水稻的很少.都是以饅頭.麵條為主食.河南最出名的就數.河南拉麵和河南燴麵.安徽最有名的就是安徽牛肉麵和羊肉面.四川最有名的就是四川擔擔麵.介紹了這麼多面咱們就來說說今天的主題.絲瓜蛋面的具體做法：
【絲瓜蛋面】特點：食材簡單.做法方便.適用在家制作
【主料】：麵條250克.絲瓜2根.雞蛋3個
【配料】：幹辣椒3個.薑絲適量.食用油.鹽.味精.十三香調味料.生抽.老抽
【工具】：鍋一口.打蛋碗1個
大家好.我是農家院V美食.麵條是中國乃至外國都很受歡迎的一種獨特的美食.吃法做法可以說是數不勝數.其營養豐富.呈現的品相千變萬化.麵條起源咱們中國.據有關歷史記載可以追述到4000多年前.可見古代人民的智慧有多麼強大.那麼麵條有那麼多吃法.咱們日常生活中有沒有做法簡單又好吃的做法呢？當然 答案是肯定的.今天就為大家分享一個簡單好吃的做法.絲瓜蛋面、
麵條據我個人瞭解應該是安徽.河南.四川重慶地區是吃麵條最多的地方.其中安徽和河南都是以麵食為主.因為那邊種植水稻的很少.都是以饅頭.麵條為主食.河南最出名的就數.河南拉麵和河南燴麵.安徽最有名的就是安徽牛肉麵和羊肉面.四川最有名的就是四川擔擔麵.介紹了這麼多面咱們就來說說今天的主題.絲瓜蛋面的具體做法：
【絲瓜蛋面】特點：食材簡單.做法方便.適用在家制作
【主料】：麵條250克.絲瓜2根.雞蛋3個
【配料】：幹辣椒3個.薑絲適量.食用油.鹽.味精.十三香調味料.生抽.老抽
【工具】：鍋一口.打蛋碗1個
--開始製作--
1.首先咱們取2個絲瓜.去皮後斜刀切成片備用
2.雞蛋打入碗裡.充分打散備用
3.幹辣椒切段.姜切絲備用
4.起鍋.鍋熱放油.油熱後倒入雞蛋液炒成雞蛋碎（不需要太碎）盛出備用
5.再起鍋放少許油.油微熱放入辣椒薑絲炒出香味後放入絲瓜翻炒一下加入適量清水大火炒出湯汁.倒入雞蛋碎.然後調入鹽.味精/雞精和十三香.在加入適量生抽.和老抽.翻炒均勻後出鍋備用
5.鍋中放入清水.鍋開後下入麵條煮熟.最後把做好的絲瓜炒蛋倒入面裡.簡單的絲瓜蛋面就完成了
大家好.我是農家院V美食.麵條是中國乃至外國都很受歡迎的一種獨特的美食.吃法做法可以說是數不勝數.其營養豐富.呈現的品相千變萬化.麵條起源咱們中國.據有關歷史記載可以追述到4000多年前.可見古代人民的智慧有多麼強大.那麼麵條有那麼多吃法.咱們日常生活中有沒有做法簡單又好吃的做法呢？當然 答案是肯定的.今天就為大家分享一個簡單好吃的做法.絲瓜蛋面、
麵條據我個人瞭解應該是安徽.河南.四川重慶地區是吃麵條最多的地方.其中安徽和河南都是以麵食為主.因為那邊種植水稻的很少.都是以饅頭.麵條為主食.河南最出名的就數.河南拉麵和河南燴麵.安徽最有名的就是安徽牛肉麵和羊肉面.四川最有名的就是四川擔擔麵.介紹了這麼多面咱們就來說說今天的主題.絲瓜蛋面的具體做法：
【絲瓜蛋面】特點：食材簡單.做法方便.適用在家制作
【主料】：麵條250克.絲瓜2根.雞蛋3個
【配料】：幹辣椒3個.薑絲適量.食用油.鹽.味精.十三香調味料.生抽.老抽
【工具】：鍋一口.打蛋碗1個
--開始製作--
1.首先咱們取2個絲瓜.去皮後斜刀切成片備用
2.雞蛋打入碗裡.充分打散備用
3.幹辣椒切段.姜切絲備用
4.起鍋.鍋熱放油.油熱後倒入雞蛋液炒成雞蛋碎（不需要太碎）盛出備用
5.再起鍋放少許油.油微熱放入辣椒薑絲炒出香味後放入絲瓜翻炒一下加入適量清水大火炒出湯汁.倒入雞蛋碎.然後調入鹽.味精/雞精和十三香.在加入適量生抽.和老抽.翻炒均勻後出鍋備用
5.鍋中放入清水.鍋開後下入麵條煮熟.最後把做好的絲瓜炒蛋倒入面裡.簡單的絲瓜蛋面就完成了
--【學習總結“之”你有疑問我來答】--
⑴：為什麼我爆鍋時幹辣椒總是變黑？
答：相信很多朋友都有過這樣的體會.幹辣椒總是會炒糊掉變黑.怎麼飯店廚師炒出來的辣椒就不會呢到底是為什麼呢？其實很簡單就是你的油溫太高了.爆鍋的油溫一定不可以太高.不然香料進鍋就糊了.不僅色香不好看而且還會發苦.影響口感爆鍋的油溫一般控制在2成油溫就可以了.時間不易過長
⑵：為什麼我炒的絲瓜沒有湯汁不軟？
答：絲瓜本身含有一定的水分.但是炒制過程中很難把湯汁炒出來.需要在下鍋炒幾分鐘後加入適量的清水.然後用大火迅速把絲瓜炒熟炒軟.用大火的能夠更好保留住絲瓜的鮮美鎖住營養.
大家好.我是農家院V美食.麵條是中國乃至外國都很受歡迎的一種獨特的美食.吃法做法可以說是數不勝數.其營養豐富.呈現的品相千變萬化.麵條起源咱們中國.據有關歷史記載可以追述到4000多年前.可見古代人民的智慧有多麼強大.那麼麵條有那麼多吃法.咱們日常生活中有沒有做法簡單又好吃的做法呢？當然 答案是肯定的.今天就為大家分享一個簡單好吃的做法.絲瓜蛋面、
麵條據我個人瞭解應該是安徽.河南.四川重慶地區是吃麵條最多的地方.其中安徽和河南都是以麵食為主.因為那邊種植水稻的很少.都是以饅頭.麵條為主食.河南最出名的就數.河南拉麵和河南燴麵.安徽最有名的就是安徽牛肉麵和羊肉面.四川最有名的就是四川擔擔麵.介紹了這麼多面咱們就來說說今天的主題.絲瓜蛋面的具體做法：
【絲瓜蛋面】特點：食材簡單.做法方便.適用在家制作
【主料】：麵條250克.絲瓜2根.雞蛋3個
【配料】：幹辣椒3個.薑絲適量.食用油.鹽.味精.十三香調味料.生抽.老抽
【工具】：鍋一口.打蛋碗1個
--開始製作--
1.首先咱們取2個絲瓜.去皮後斜刀切成片備用
2.雞蛋打入碗裡.充分打散備用
3.幹辣椒切段.姜切絲備用
4.起鍋.鍋熱放油.油熱後倒入雞蛋液炒成雞蛋碎（不需要太碎）盛出備用
5.再起鍋放少許油.油微熱放入辣椒薑絲炒出香味後放入絲瓜翻炒一下加入適量清水大火炒出湯汁.倒入雞蛋碎.然後調入鹽.味精/雞精和十三香.在加入適量生抽.和老抽.翻炒均勻後出鍋備用
5.鍋中放入清水.鍋開後下入麵條煮熟.最後把做好的絲瓜炒蛋倒入面裡.簡單的絲瓜蛋面就完成了
--【學習總結“之”你有疑問我來答】--
⑴：為什麼我爆鍋時幹辣椒總是變黑？
答：相信很多朋友都有過這樣的體會.幹辣椒總是會炒糊掉變黑.怎麼飯店廚師炒出來的辣椒就不會呢到底是為什麼呢？其實很簡單就是你的油溫太高了.爆鍋的油溫一定不可以太高.不然香料進鍋就糊了.不僅色香不好看而且還會發苦.影響口感爆鍋的油溫一般控制在2成油溫就可以了.時間不易過長
⑵：為什麼我炒的絲瓜沒有湯汁不軟？
答：絲瓜本身含有一定的水分.但是炒制過程中很難把湯汁炒出來.需要在下鍋炒幾分鐘後加入適量的清水.然後用大火迅速把絲瓜炒熟炒軟.用大火的能夠更好保留住絲瓜的鮮美鎖住營養.
大家好.我是農家院V美食.麵條是中國乃至外國都很受歡迎的一種獨特的美食.吃法做法可以說是數不勝數.其營養豐富.呈現的品相千變萬化.麵條起源咱們中國.據有關歷史記載可以追述到4000多年前.可見古代人民的智慧有多麼強大.那麼麵條有那麼多吃法.咱們日常生活中有沒有做法簡單又好吃的做法呢？當然 答案是肯定的.今天就為大家分享一個簡單好吃的做法.絲瓜蛋面、
麵條據我個人瞭解應該是安徽.河南.四川重慶地區是吃麵條最多的地方.其中安徽和河南都是以麵食為主.因為那邊種植水稻的很少.都是以饅頭.麵條為主食.河南最出名的就數.河南拉麵和河南燴麵.安徽最有名的就是安徽牛肉麵和羊肉面.四川最有名的就是四川擔擔麵.介紹了這麼多面咱們就來說說今天的主題.絲瓜蛋面的具體做法：
【絲瓜蛋面】特點：食材簡單.做法方便.適用在家制作
【主料】：麵條250克.絲瓜2根.雞蛋3個
【配料】：幹辣椒3個.薑絲適量.食用油.鹽.味精.十三香調味料.生抽.老抽
【工具】：鍋一口.打蛋碗1個
--開始製作--
1.首先咱們取2個絲瓜.去皮後斜刀切成片備用
2.雞蛋打入碗裡.充分打散備用
3.幹辣椒切段.姜切絲備用
4.起鍋.鍋熱放油.油熱後倒入雞蛋液炒成雞蛋碎（不需要太碎）盛出備用
5.再起鍋放少許油.油微熱放入辣椒薑絲炒出香味後放入絲瓜翻炒一下加入適量清水大火炒出湯汁.倒入雞蛋碎.然後調入鹽.味精/雞精和十三香.在加入適量生抽.和老抽.翻炒均勻後出鍋備用
5.鍋中放入清水.鍋開後下入麵條煮熟.最後把做好的絲瓜炒蛋倒入面裡.簡單的絲瓜蛋面就完成了
--【學習總結“之”你有疑問我來答】--
⑴：為什麼我爆鍋時幹辣椒總是變黑？
答：相信很多朋友都有過這樣的體會.幹辣椒總是會炒糊掉變黑.怎麼飯店廚師炒出來的辣椒就不會呢到底是為什麼呢？其實很簡單就是你的油溫太高了.爆鍋的油溫一定不可以太高.不然香料進鍋就糊了.不僅色香不好看而且還會發苦.影響口感爆鍋的油溫一般控制在2成油溫就可以了.時間不易過長
⑵：為什麼我炒的絲瓜沒有湯汁不軟？
答：絲瓜本身含有一定的水分.但是炒制過程中很難把湯汁炒出來.需要在下鍋炒幾分鐘後加入適量的清水.然後用大火迅速把絲瓜炒熟炒軟.用大火的能夠更好保留住絲瓜的鮮美鎖住營養.
》》》絲瓜蛋面“之”小小技巧
●：咱們在做絲瓜蛋面的時候.炒絲瓜和蛋這一步很重要.首先就是打蛋 要充分打散這樣炒出來的雞蛋才會嫩有口感.還有就是炒的時候味道一定要加重.因為要考慮到後面放入麵條後味道會減淡.所以這個調料的用量要計算好.如果掌握不好.後面麵條好了 在品嚐一下味道.如果味道不夠那就在適量加一些調料.保證味道和平時吃飯的口味一至就可以了
大家好.我是農家院V美食.麵條是中國乃至外國都很受歡迎的一種獨特的美食.吃法做法可以說是數不勝數.其營養豐富.呈現的品相千變萬化.麵條起源咱們中國.據有關歷史記載可以追述到4000多年前.可見古代人民的智慧有多麼強大.那麼麵條有那麼多吃法.咱們日常生活中有沒有做法簡單又好吃的做法呢？當然 答案是肯定的.今天就為大家分享一個簡單好吃的做法.絲瓜蛋面、
麵條據我個人瞭解應該是安徽.河南.四川重慶地區是吃麵條最多的地方.其中安徽和河南都是以麵食為主.因為那邊種植水稻的很少.都是以饅頭.麵條為主食.河南最出名的就數.河南拉麵和河南燴麵.安徽最有名的就是安徽牛肉麵和羊肉面.四川最有名的就是四川擔擔麵.介紹了這麼多面咱們就來說說今天的主題.絲瓜蛋面的具體做法：
【絲瓜蛋面】特點：食材簡單.做法方便.適用在家制作
【主料】：麵條250克.絲瓜2根.雞蛋3個
【配料】：幹辣椒3個.薑絲適量.食用油.鹽.味精.十三香調味料.生抽.老抽
【工具】：鍋一口.打蛋碗1個
--開始製作--
1.首先咱們取2個絲瓜.去皮後斜刀切成片備用
2.雞蛋打入碗裡.充分打散備用
3.幹辣椒切段.姜切絲備用
4.起鍋.鍋熱放油.油熱後倒入雞蛋液炒成雞蛋碎（不需要太碎）盛出備用
5.再起鍋放少許油.油微熱放入辣椒薑絲炒出香味後放入絲瓜翻炒一下加入適量清水大火炒出湯汁.倒入雞蛋碎.然後調入鹽.味精/雞精和十三香.在加入適量生抽.和老抽.翻炒均勻後出鍋備用
5.鍋中放入清水.鍋開後下入麵條煮熟.最後把做好的絲瓜炒蛋倒入面裡.簡單的絲瓜蛋面就完成了
--【學習總結“之”你有疑問我來答】--
⑴：為什麼我爆鍋時幹辣椒總是變黑？
答：相信很多朋友都有過這樣的體會.幹辣椒總是會炒糊掉變黑.怎麼飯店廚師炒出來的辣椒就不會呢到底是為什麼呢？其實很簡單就是你的油溫太高了.爆鍋的油溫一定不可以太高.不然香料進鍋就糊了.不僅色香不好看而且還會發苦.影響口感爆鍋的油溫一般控制在2成油溫就可以了.時間不易過長
⑵：為什麼我炒的絲瓜沒有湯汁不軟？
答：絲瓜本身含有一定的水分.但是炒制過程中很難把湯汁炒出來.需要在下鍋炒幾分鐘後加入適量的清水.然後用大火迅速把絲瓜炒熟炒軟.用大火的能夠更好保留住絲瓜的鮮美鎖住營養.
》》》絲瓜蛋面“之”小小技巧
●：咱們在做絲瓜蛋面的時候.炒絲瓜和蛋這一步很重要.首先就是打蛋 要充分打散這樣炒出來的雞蛋才會嫩有口感.還有就是炒的時候味道一定要加重.因為要考慮到後面放入麵條後味道會減淡.所以這個調料的用量要計算好.如果掌握不好.後面麵條好了 在品嚐一下味道.如果味道不夠那就在適量加一些調料.保證味道和平時吃飯的口味一至就可以了
-◆結語◆-
這一份面不僅簡單易學而且食材特別的簡單.沒有什麼技術含量.喜歡麵食的朋友也可以在家試試哈.好了今天的分享就到這裡了.我是.農家院V美食.一個喜歡農家菜的美食博主感謝你看到了這裡.如果你看完這篇文章感覺對你有幫助.希望你能給一個點贊和關注.我會每天為大家分享.簡單易學的美食知識和技巧.我是農家院V美食
（本文由.農家院V美食）原創制作.撰寫.歡迎點贊.評論.轉發.未經允許禁止抄襲挪用