我個人非常的喜歡吃一些滷味，無論是什麼季節，都會去做上一些解饞，像什麼滷鴨翅、滷鴨脖、滷豆乾之類的，我都是非常喜歡的。這樣的一些滷味小吃真的是特別幫，女生可以吃了解饞追劇，男生用作下酒菜也是非常適合。
不過滷料這種東西，吃起來味道雖然是好，但是經常在外面進行購買的話，價格未免是有昂貴，而且衛生方面也是難以保證的，所以還是自己在家做比較好，不過好像大多數的人都是不怎麼會做滷料的，我的朋友們就經常的會問我，滷料到底是應該怎麼做才會好吃，下面我就將技巧分享給大家。
大家要知道的是：無論滷什麼肉，都要牢記這4種香料，這樣你滷出來的肉，都會是十分噴香且入味的。
這四種香料分別是桂皮、陳皮、八角、丁香，只要是製作滷料，無論是滷什麼，這四種香料，你只管往裡面加就行了，如果你將這些香料添加進去了，那麼最後出來的成品一定不會太差，當然，加也是要根據具體情況來添加的，大家要知道過猶不及的道理，哪怕這些香料再好，但只要你添加過多，那麼一樣會將美食給毀掉。
另外還有很多人都很擔心滷料上色的問題，其實這是很簡單的，基本的上色都只要使用蠔油或者醬油這樣的家常調味品就可以完成，被沒有太多花裡胡哨的用料。
現在大家都知道滷肉應該添加哪些香料了嗎？別的多點少點無所謂，但是文中說到的這四種香料，大家千萬是不能省去！
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