導語：苦瓜這樣做太美味了，顏值高味道好，鮮香脆爽，比鹹蛋苦瓜還好吃
孩子不愛吃苦瓜？照著這樣做，好看又好吃，鮮甜脆爽，想挑食都難
大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！夏天一到，菜市場裡的苦瓜都賣得比較快了，悅悅昨天晚去了一點點，賣相好的苦瓜都被挑走了，剩下的不是發黃了就是太小個了。現在苦瓜價格還有一點小貴，5元一斤，等到本地苦瓜可以摘的時候，就會迴歸平民價了。悅悅特別喜歡在夏天吃苦瓜，這應該是從小受父母親的影響，那個時候大夏天還要幫著下地幹活，回家之後，母親通常會炒上一大盤苦瓜炒五花肉，開胃下飯又解暑敗火。愛吃苦瓜的人覺得苦瓜是世界上最好吃的菜，如果不喜歡苦瓜的苦味，哪怕做得再好都不會願意動一下筷子。
苦瓜有很高的營養價值，它不僅能促進飲食，消炎退熱，清熱消暑，看吧，苦瓜的名字不好吃，但它的功效真的是非常的好，如果家裡的小孩子，一到夏天就愛長痱子，那悅悅就建議您平時多做點苦瓜給小孩子吃，對於無甜不歡的小孩子來說，一時半會還真的接受不了苦瓜的苦味，今天悅悅給大家分享一種苦瓜的創意吃法，保準小孩子會愛上吃苦瓜，苦瓜這樣做太美味了，顏值高味道好，比鹹蛋苦瓜還好吃，您家裡的孩子不愛吃苦瓜？那就照著步驟這樣來做吧，做出來的苦瓜好看又好吃，鮮甜脆爽，孩子想挑食都難！
準備材料：新鮮苦瓜2根，紫薯2個，
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：我們首先準備兩個紫薯，把它刷洗乾淨，颳去表皮之後，再切成均勻的薄片，上鍋蒸熟，在蒸的時候，可以給裝紫薯的碗反扣一個盤子，可以防止水蒸氣滴落，影響紫薯的香甜，蒸熟之後往裡加一點蜂蜜，用擀麵棍杖搗成紫薯泥備用，這個紫薯泥儘量搗得細膩一些。
【第二步】：苦瓜的頭部和尾部都切掉，我們需要用到的是中間比較均勻的苦瓜圓筒，然後用菜刀從中間攔腰切斷，一分為二，用筷子把苦瓜裡面的瓤取出來來，我們給苦瓜取瓤的時候需要小心點，不要把苦瓜給撐破或者是撐斷，這樣子它的外形就不好看了，
【第三步】：炒鍋裡燒水，往鍋裡然後放幾滴食用油，一勺食鹽，水開之後把苦瓜放進去，記得在給苦瓜焯水的時候不用蓋蓋子，焯水一分鐘，把苦瓜焯至斷生即可撈出過涼水，在焯水的時候加入食鹽和食用油，讓苦瓜顏色特別的明亮翠綠，非常很好看，過涼水後的苦瓜口感更加的清脆爽口，苦瓜泡涼之後趕緊撈出來，不要讓它一直泡在水裡面，還有另一個去苦味的方法寫在文章最後了。
【第四步】：然後就用小勺子把紫薯泥塞到苦瓜裡面，壓緊實來，再用菜刀把苦瓜卷切出一釐米左右的段狀，擺入盤子即可以開吃了，
這樣做出來的苦瓜圈特別好看，可以直接吃，也可以在上面撒些糖霜，在炎炎夏日來上這麼一份好看又好吃的苦瓜，特別贊！苦瓜的這種做法簡單又快手，營養更健康，家裡挑食的孩子也特別愛吃！
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
悅悅有話要說：（注意事項）
1. 苦瓜的苦味主要來源於白色的瓤，在處理苦瓜的時候用勺子處理乾淨來，也能很大程度的減少苦瓜的苦味。
2. 焯完水的苦瓜過一遍涼水之後，也可以再多做一步，就是用雪碧泡著，加幾片檸檬，放冰箱裡冰鎮一小時。這樣一點苦都沒有，孩子更愛吃！
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