Hi，歡迎回來！我是靜靜，碩碩媽媽！
前兩天，碩碩奶奶、碩碩姑奶奶都來看望小傢伙。每位奶奶都給小傢伙帶了水果。其中最多的要屬香蕉。
我自己一直都挺喜歡吃香蕉的。黃如彎月的造型，看上去就很討喜。不用水洗，拔掉皮就能吃，超級適合我這種懶人。白色果肉，香甜軟化，一點也不費牙口。
除了肉眼可見的好處外，香蕉本身的營養也很豐富：鉀、鎂、磷、維生素A、C的含量都很高。鉀可以防止血壓上升，鎂能夠緩解疲勞，磷是"智慧之鹽"，維生素A增強抵抗力，維生素C減少皮膚色素沉著。
除了吃，人們還賦予了香蕉很多光環。香蕉能解除憂鬱，是歐洲人眼中的"快樂水果"；香蕉卡路里含量低，是女性的"減肥佳果"；傳說佛祖釋迦摩尼吃香蕉後獲得智慧，因而香蕉又被稱為"智慧之果"。
但是再好的東西吃多了也會膩！這兩天碩碩和我天天吃香蕉，為了不讓他吃膩，香蕉都快被我玩壞了。今天咱們來分享香蕉的一個獨特做法：香蕉雞蛋餅。牛奶、雞蛋、香蕉、麵粉碰在一起，不要5分鐘，一道快手簡單，營養豐富的早餐就能搞定。
從此以後，早餐再也不用牛奶、雞蛋、饅頭擺上一桌了，一張餅就能滿足一天的營養需求!做好後，抓起來就能吃，即有主食、又有水果，特別適合早上趕時間又想好好吃早飯的夥伴們！話說自從我會做這個餅，我家老公隔三差五就催我做，每次吃完還要叮囑我下次多做點！
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【香蕉雞蛋餅】
【食材準備】
香蕉、麵粉、牛奶、雞蛋
【製作過程】
1、麵粉3勺，加入適量牛奶和成光滑細膩的麵糊；
2、碗中加入2顆雞蛋，筷子攪拌均勻；
3、2根香蕉切片備用；
4、鍋燒熱，刷薄油，倒入一半的麵糊；
5、麵糊表面略微凝固，放入切好的香蕉；
6、剩下的麵糊倒在香蕉上，烙制餅成熟即可。（中途記得翻面，用牙籤扎一下，沒有粘麵糊即可）。
【烹飪小貼士】
1、牛奶的用量不要多，用量以麵粉可以充分融化為準。
2、本來打算做兩個，結果犯懶，就做了一個。喜歡薄點的親，記得分幾次烙。
【Happy題外記】
之所以會做香蕉餅，完全是因為碩碩爸爸喜歡。加上家裡香蕉多，就各種折騰。不過，碩碩小朋友反饋："很好吃！"鑑於他兩個如此喜歡，我就可以開發更多的香蕉吃法了。
今天就到這裡，我是靜靜，碩碩媽媽，分享家人喜歡又營養的美食，喜歡記得關注哦！我們下期見！
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